黑芝麻粥

80种鲜粥做法大全

0003：榛子杞子粥

【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米

一同用文火熬成粥即成。

【功效】养肝益肾，明目丰肌。

【用法】每日1剂，早晚空肚服食。

【应用】适用于体虚、视昏等。

0004：杞子粳米粥

【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。

【制法】一、将粳米、枸杞子洗净备用；

二、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；

3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，

稍煮片刻即成。

【功效】补肾益精，养肝明目。

【用法】每日食用1次。

【应用】适用于肝肾亏虚引发的视力下降，两眼昏花。

0008：大米决明子粥

【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。

【制法】先将决明子炒至微黄，掏出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大

米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。

【功效】清肝明目、通便。

【用法】每日1次，连服2周。

【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，

效果明显。

0010：胡桃姜汁红枣粥

大体特点胡桃仁含有丰硕的铁及维生素E，搭配姜与红枣更有补气、养

血、增进血液循环、使气色红润的功效。大体材料材料：糯米200克，胡桃仁

100克，姜75克，红枣10颗；调味料：红糖1大匙

做法：1.红枣、胡桃仁洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。

2.糯米洗净，放入锅中，加入3杯水煮开，加入所有材料煮30分钟至

软烂，再加入红糖煮匀即可。

注意：红糖本身具有滋养的作用，与姜一路煮更具活血暖身的功效，最

好不要以其他糖取代，不然会减粥功效。

0014：糯米桂圆粥

原料：圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克

做法：

一、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。

二、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。

一、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。

二、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。

功效：养心安神，健脾补血。

0014：糯米桂圆粥

原料：圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克

做法：

一、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。

二、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。

一、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。

二、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。

功效：养心安神，健脾补血。

0023：八宝黑米粥

风味小吃，由八宝糯米粥发展而成，具有滋补食疗的作用，为一种营养

食物。

八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香，为现今流行的黑色食物之一。

制法：八宝，即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、

红枣等八种原料；桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花

仁、百合用水涨发待用；黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，

将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以避免煳锅，待

质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。

0024：苡苓小米粥

材料：苡仁60克，小米15创业文章 0克，土茯苓20克。

做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。

服法：掏出土茯苓喝粥，1周数次。

宜忌：服时忌茶。

说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，

利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝

解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，

都有预防兼医治的功效。

0027：黑芝麻糙米粥

原料：糙米1杯,黑芝麻2大匙,水14杯

辅料：白砂糖适量

做法：

1.糙米洗净沥干。

2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45

分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。

特色：帮忙排除宿便，轻盈体态又不失营养

0香辣小鱼干 028：山药萝卜粥

原料：白米1杯,山药300克,萝卜1/2个,菜末少量,水10杯

辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量

做法：

1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜略微搅拌，至再次滚

沸时，改中小火熬煮30分钟。

3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

山药最近几年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。

萝卜则有排水利尿、帮忙消化、避免脂肪堆积等功效，二者搭配食用，对于女性

美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

特色：恢复体力，调骨气血，帮忙减脂瘦身

0029：苹果粥

原料：白米1杯,苹果1个,葡萄干2大匙,水10杯

辅料：蜂蜜4大匙

做法：

1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时略微搅拌，改

中小火熬煮40分钟。

3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步.

0030：山楂粥

原料：白米1杯,山楂40克,黑枣8粒,水8杯

辅料：糖适量

做法：

1.白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。

2.锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时略微搅拌，改

中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。

食用山楂可增加胃中的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂

肪，具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方，亦可降血压及胆固醇，很适合

减肥人士食用。

特色：不仅能强效去脂，仍是降血压、降胆固醇的良方.

0031：豆浆粥

原料：白米1杯,水8杯,豆浆1杯

辅料：鸡精少量

做法：1.白米洗净沥干。

2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30

分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。

特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

0032：山药枸杞粥

原料：白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯

做法：1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中

小火熬煮30分钟即成。

枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可

增进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此

道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

特色：增强免疫力，补血明目！

0033：海带绿豆粥

原料：白米1杯,绿豆1/3杯,海带丝1/3杯,水班主任工作反思 10杯

辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉各适量,菜末少量

做法：

1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时

改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。

特色：清热解毒、退火气

0039：胡萝卜甜粥

用料：大米80g、胡萝卜15g、白糖少量。

制法：

一、将胡萝卜洗净剁成细末。

二、大米淘洗干净。锅中加水，放入大米烧开，待米煮烂，再将胡萝卜

末放入同煮。粥煮烂后，放入白糖即成。

特点：香甜可口、营养丰硕，含胡萝卜素、磷、钙及其他各类维生素。

0051：桂圆莲子粥

原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克

辅料：冰糖适量

做法：1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。

2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣

再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

服用注意事项/有伤风现象者，不适合吃桂圆，易上火,用周数或天数/

隔天食用，持续二周，宜早饭食用,圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性

平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中

益气，诸药组适合用忧郁症失眠患者。

特色：养心安神

0052：紫米绿豆薏仁 粥

原料：黑糯米２杯、糖1杯

做法：

1．黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬

煮至熟烂。

2．加糖调味后即可食用。

0055：小米粥

原料：

小米1杯、碎玉米1/3杯

做法：

1．小米洗净，省过 加入碎玉米拌匀，一同加水７杯浸泡半小时。

2．移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂粘稠时，即可关火，放凉食

用。

0056：清粥

原料：大米1杯

做法：

1．大米洗净，加水５杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。

2．改小火熬煮至米粒粘稠即可关火盛出。

0064：芝麻核桃粥

原料：核桃100克；黑芝麻1大匙；面粉2大匙；糖1大匙

做法：

1．核桃敲碎，入锅顶用小火炒过，盛起。

2．黑芝麻一样入锅炒过，可增加脆度。

3．将核桃、黑芝麻、面粉、糖与水混合拌匀即可

特色：适合作为小点心，两种食材都有补肾、乌发的功效。核桃与芝麻

的美肤效果甚佳，即即是在冬季也能让肌肤变得有光泽，同时也可改善高血脂、

恢复体力。但芝麻核桃的热量皆偏高，一次不宜制作过量的量。

0068：莲周易卜卦方法 子膳粥

原料：小站米150克，莲子150克，食碱1.5克

做法：1.将莲子加入清水、食碱，刷去外皮，捅出莲心，用温水洗净。

用清水将小站米洗净。2.将2.5千克清水注入铜锅中，上火烧开，放入小站米、

莲子，再烧开，然后用微火熬30分钟左右，熬至米烂汁稠即成。

0069：无糖健康粥

用料：核桃2个（去壳），大枣7枚，花生米、黄豆、黑豆各14粒，

糯米50克。

制作方式：

一、核桃、大枣、花生米、黄豆、黑豆洗净后，温水浸泡半小时。糯米

用冷水浸泡半小时。

二、糯米开水下锅，旺火烧开转文火，放入核桃、大枣、花生米、黄豆

和黑豆，熬熟即可。

特点：此粥属低糖、高蛋白质、易消化、吸收的安全食物。核桃，补肾

益精。花生米、润肺养血。黄豆，健脾养胃。黑豆，养阴滋肾。大枣含蛋白质、

碳水化合物和丰硕的钙、磷、维生素和单宁、有机酸等有利成份，有补脾养胃、

养血安神功效，广州封城了吗 对糖尿病脾虚乏力、形体消瘦有效。

主料：米3两（约120克），鲜草菇4两（约160克），粟米粒2两（约

80克），甘笋粒2汤勺，姜2片，姜丝适量。

做法：

一、米用清水浸片刻，去水，加入腌米拌匀，待米发涨并呈乳白色时，

用匙压碎。

二、鲜草菇用姜片氽水，冲洗后沥干，甘笋粒用煮水烫过，沥干，粟米

粒用油炒熟。

3、清水约十杯注入锅内烧煮，先下米用大火煲15分钟，然后改中火

煲半小时，最后慢火煲成粥，熄火，上盖火局片刻。

4、然后下草菇、粟米、甘笋、姜丝和调味料，再煮约10分钟便成。

备注：鲜草菇购买后如不即日烹饪，必需用姜片氽水焯熟，然后置冰箱

内冷藏保鲜。未经氽水的草菇如寄存超过12小时，便会变黑和发潮。

脱发能治好吗?如何避免脱发？脱发食疗就是通过在饮食进程中补充有

利于头发生长和健康的食物，从而达到增进头发生长、避免或改善脱发的产生。

注意对症下药是关键，乱用药只会让病情加深。编辑本段养发生发与饮食有利生

养发：

(1)宜补充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食物。(2)宜补充

铁质，多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、

胡萝卜、马铃薯等。(3)宜食含碘高的食物。(4)宜多食碱性物质，如

新鲜蔬菜、水果。(5)宜多食维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜、小白菜、

韭菜、苋菜、西兰花、空心菜、芥菜、苜蓿、马兰头、金针菜、茴香菜、香菜、

芥蓝、杏等。(6)宜多食维生素E丰硕的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞

菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。(7)宜多吃维生素C的食物。(8)宜多

吃含粘蛋白的骨胶质多的食物，如牛骨汤、排骨汤等。

无益于生养发

(1)烟、酒及辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮

等。(2)忌油腻、燥热食物(肥肉、油炸食物)。(3)忌过食糖和脂肪丰

硕的食物，如肝类、肉类、洋葱等酸性食物。编辑本段各类脱发食疗法

脱发食疗方式一：黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用；用小尖辣椒

20克切细，烧酒50毫升，浸泡10天，取汁涂擦脱发处，每日数次；黑芝麻确

实是个宝，据中医古书记载，它具有补肝肾、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓

的功效，能“治肝肾不足，病后虚弱、须发早白”，“皮燥发枯、大便燥结”，“腰

膝酸痛、四肢乏力”，“言语蹇塞、步履迟缓”，“头晕耳鸣”等病症。在乌发养发

方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。

脱发食疗方式二：海带有助于健康

用海带丝拌芝麻酱常食用；用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取汁，再

加核桃、黑豆共煮至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。

脱发食疗方式三：将中药菟丝子、茯苓、石莲肉、黑芝麻、紫珠米等,

用旺火煮开后加适量水，用微火煮成粥，加少量食盐食之。每日1～2次，可连

服10～15日。此粥滋补肾阴健脾，适用于脾肾阴虚的脱发者。

脱发食疗方式四：生发黑豆：黑豆500克，水1000毫升(夏日各用

1/4量)。将黑豆洗净，放入沙锅中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为

度。然后掏出黑豆，撒细盐少量，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次饮后食用，

温开水送下。此方具有生发护发之功效。对油风脱发(圆形脱发)、脂溢性脱发、

产后脱发、病期脱发和因色素脱失的白癜风均有疗效。

脱发食疗方式五：枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞

子10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾，益气血功效。适用于头发早白、脱发

及阴虚燥热便秘者。

法六：蒲公英黑豆糖：将蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，弃蒲公

英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。

法七：黑豆核桃桑椹粥：红枣5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30

克，粳米50克。同煮粥食，每日1剂。可持续食用。适用于肾亏血虚所致的。

编辑本段引生姜医治

方式一：将生姜和枸杞放在少量水中熬煮一阵，然后把水抹在洗干净的头发

上，再把头发盘起来大约半小时后放下，自然晾干，大约半天后再洗净。持续1

个月。另外，洗的时候还放些盐，是去头屑最简单的方式了。

方式二：在烧洗头水的时候放进几片生姜，或在热水瓶里放几片生姜让它泡

着，洗头的时候拿出来用就可以够增进头皮的血液循环，洗完后很轻松。

方式三：用未干老姜切成薄片，揉擦脱发部位，每次20分钟，每日1～2

次，7天为1疗程。生姜随用随切，不宜切好备用，用生姜揉擦，可增加局部血

液循环和刺激毛囊，能促使毛发再生。编辑本段杂粮粥调理

杂粮对身体很有利处，虽然杂粮治脱发的益处生效很慢，可是控油效果却很

好。做法如下：小麦、燕麦、燕麦片、荞麦、玉米、糙米、黑米、红米、小米、

高粱、莲子、红薏米，并加少量的黄豆、红豆、黑豆、眉豆、芝麻，先用热水泡

4小时，然后加水煲为粥，煲半小时即可。编辑本段生发养发秘方

方一：柏枝(干药)、椒仁、半夏各90克。将药加水500毫升，煎至250毫

升，入蜜少量，再煎1--2沸。历时人生姜汁少量，调匀，擦无发处，每日2次。

方二：白矾、郁金各等分。将白矾、郁金制成丸，每次4--5克，每日2

次。

方三：食盐15克。将食盐加入1500毫升温开水，搅拌均匀，洗头，每周

1--2次。此法长期应用，可避免脱发。

方四：榧子3枚，胡桃2个，侧柏叶30克。将药共捣浸雪水梳头，其发

水不脱落，而且光润。本方尤适用于肾虚型脱发。

方五：侧柏叶若干。将柏叶阴干研细，以春油浸之。每戟蘸刷头，头发长出

后，用猪胆汁人汤洗头。本方尤适用于妇女脱发。

方六：车前草200克，米酷适量。将车前草全草焙成炭，浸入米醋，一周

后用该药醋外涂患处，每日2--3次。

方七：黑牛胆1个，槐豆适量。将槐豆装入有胆汁的牛胆内装满，渗透槐豆

即可，内服。每次9克，每日3次。

方八：侧柏叶240克(焙干)，当归(全身)120克。将药共研为末(忌铁器)，

水糊为丸，如梧桐子大。每服50--70丸，早、晚各1服，用黄酒或盐汤送下。

方九：芝麻花、鸡冠花各60克，樟脑1．5克，白酒500克。将芝麻花，

鸡冠花撕碎。然后浸泡人酒内密封，15往后过滤、再将樟脑人药酒中，使之溶

化，备用。以药棉蘸药酒，涂搽脱发区，每日搽3--4次。本方尤适用于神经性

脱发。

方十：芝麻梗、清明柳(清明节采的柳枝嫩叶)各90--120克。煎汤洗发，并

摩擦头皮，连用1--7日。本方尤适用于脂溢性脱发。编辑本段常常利用的生发

养发方式

一、核桃2个，榧子3枚，侧柏叶30g。3味共捣成泥，将上述药泥泡雪

水梳洗头发，头发即不易脱落，而且光润。

二、生姜25g，米醋25ml，将生姜捣烂，加米醋拌匀，涂在秃发处，用纱

布捆住。

3、何首乌30g，大米50g，冰糖适量，将何首乌放入砂锅中煎取浓汁后去

药渣，然后放入大米和冰糖，将米煮成粥即成。常常服用有效。

4、田鼠肉(去皮、去杂)60g，黄精8g，大米50g。将田鼠肉、瘦猪肉切成

片，同黄精放入砂锅中，同大米煮成粥。一天2次服用，12天为一疗程。

五、海带250g，紫菜120g，按你的口味制成菜，常食，有疗效。

六、大米60g，枸杞子15g。将枸杞子、大米洗净，放砂锅中煮成粥。一

天2次服用。一疗程为7天。

7、葵花籽适量，炒食，常常利用。

八、黑豆500克，水浸豆粒饱胀为度，晾干后撒盐少量，贮于瓷瓶内，每

次服6克，每日2次，温开水送下。可预防脱发。

九、核桃12个，枸杞子60克，黑豆240克，何首乌60克，熟地50克，

山萸肉50克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水煎取浓汁后去渣，再将

核桃、黑豆加入浓汁中煎煮，至核桃仁糜烂于此汁中并被黑豆吸收，然后烘干。

每次服6～9克，每日2次，早晚空肚服。有助于头发生长。10、海带丝

拌芝麻酱当菜吃，可防头发衰老。

11．玻璃核桃仁（中医验方）。主治：须发早白易脱落，容颜易老。

配方：核桃仁250克。白糖、生油。用法：炒锅放生油，烧至四成热时，

放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待

糖溶化起小泡时倒进核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布核桃仁上即成而食之。

12．木耳芝麻饮（民间方）主治：须发早白。配方：黑木耳5

克，黑芝麻10克，白糖30克。用法：将黑木耳用温水泡发2小时，往蒂，

撕瓣。黑芝麻炒香。再将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬1

小时，滗出汁液；再加水煎熬，将两次煎液归并，放入白糖拌匀即成。

13．琥珀莲子（中医验方）主治：早衰发白，体力不支。配方：

莲子300克，桂圆肉100克。冰糖、糖桂花。用法：放净水先将莲子烧沸，

改成小火炖约30分钟捞出待用。用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，放入砂锅内加冰

糖烧沸，改小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。14．淮药芝麻糊《家用药粥

治病小窍门》主治：病后体弱，须发早白。配方：淮山药15克，黑

芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，粳米60克。用法：

将粳米洗净，用净水浸泡1小时，捞出沥干，淮山药切成小颗粒，黑芝麻炒香，

将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用，锅中参加净水、

冰糖，溶化过滤，烧开后将粳米、山药、芝麻3味的浆汁慢慢倒进锅内，参加玫

瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成，可供早晚餐食。

15．乌发润肠芝麻粥（民间方）主治：须发早白，肠燥便秘等症。配

方：黑芝麻、黑豆各10各生搬硬套 ，黑米100克。用法：煮成粥。按注：一

方用黑芝麻煮粥食之。

16．羊骨血粥《药粥治百病》主治：白发。配方：羊骨、羊肉

适量，黑芝麻，核桃仁、黑豆各5克，粳米100克。用法：先将黑芝麻、

核桃仁、黑豆研成细末，羊骨、肉加水煮汤，取汤1/3煮粥，兑入药末，粥将熟

时，可调入调料服食。常年服用，必有利处。

17．桑椹膏（中医验方）主治：头发早白。配方：桑椹20克。

用法：桑椹加水煎服，或熬膏用。按注：一方加枸杞子更效。

18．莲百炖猪肉《健美与抗朽迈菜谱》主治：人身易老，须发早白。

配方：莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜

片、猪油适量。用法：猪肉洗净，焯去血水，切块。烧热锅加入猪油，煸

香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。加入清水、精盐、味精、莲子、

百合烧沸，撇去浮沫，改成小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。作菜肴食用。

19．补益海参（民间方）主治：肾虚朽迈、发白、阳萎、滑精。配

方：海参15克，小茴香6克，姜汁适量。用法：海参在温水中泡涨发软

后捞出，用开水氽一下，放入锅内，加清水，放茴香，用文火煨炖至烂熟，加姜

汁拌和，分次服食。

20．麻仁耐老方（民间方）主治：须发早白，未老先衰。配方：

麻子仁500克，白羊脂150克，蜜蜡200克，白蜜100克。用法：将4

味原料放入瓦钵或瓷盆中杵烂，调匀，上笼蒸熟即成，可多次分食。

21．乌龙牛肉汤《野菜美味民众食谱》主治：发白体弱。配方：

牛肉250克，乌豆150克，龙眼肉30克，红枣10粒，熟竹笋50克，精盐、

味精各适量。用法：作家常烹饪成菜肴食用。按注：一方加何首乌。

22．黑芝麻粥《药粥治百病》主治：白发。配方：黑芝麻150

克，山药20克，玫瑰糖10克，鲜牛奶250克，冰糖50克，粳米50~100克。

用法：山药切碎，黑芝麻炒焦，粳米浸泡2小时，捞出沥水。3种原料均放入盆

中。然后放奶，加水搅匀，磨碎，滤出细茸待用。冰糖入锅，加水烧开时慢慢倒

进芝麻水，加进玫瑰糖，搅拌成糊，加热煮熟成粥,逐日服2次。23．芝麻

扁豆粥《药粥治百病》主治：白发。配方：黑芝麻10克，扁豆50

克，核桃仁5克，白糖适量，猪油50克，粳米50~100克。用法：扁豆

滚水煮半小时，捞出留豆往皮，黑芝麻炒焦研细，同核桃仁一路与粳米煮粥，待

粥将熟时加入白糖适量，再煮片刻即可服用。

24．乌发糖（民间方）主治：白发脱发，脂溢性脱发，斑脱。配

方：核桃仁250克，黑芝麻250克，红砂糖500克。用法：红砂糖入锅

加水煮成糊状，再加入炒香的芝麻、核桃仁，搅匀熄火，倒入瓷盘中摊平、晾凉，

切成小块，随时可吃。按注：一方加桑椹子，其效更佳，一方煮成核桃粥

或黑芝麻粥食用也可。

25．首乌鸡蛋汤（中医验方）主治：秃发，白发。配方：何首

乌60克，鸡蛋两个。用法：加水同煮，鸡蛋煮熟往壳再煮片刻后，吃蛋

饮汤。

26．酥蜜粥（民间方）主治：头发枯黄，皮肤粗糙。配方：粳

米100克，酥油20~30克，蜂蜜15克。用法：先将粳米加水煮粥，沸后

参加酥油、蜂蜜，文火煮成粥即可。

27．桑仁粥（中医验方）主治：须发早白。配方：桑仁20~30

克，（新颖者40~60克），糯米100克。用法：先将桑仁浸泡洗净，加糯

米，入砂锅，文火煮粥。粥熟后加蜂蜜和冰糖少量，再稍煮使糖溶后即可食用。

按注：一方单用桑仁，加冰糖熬成膏服用。

28．枸杞子粥（中医验方）主治：白发，脱发。配方：枸杞子

15克，大米50克。用法：共煮成粥食用。

29．海带紫菜汤（中医验方）主治：白发。配方：海带常用英语900句 、紫菜

适量。用法：按家常菜做法进食或煮汤食用。

30．桂圆黑耳羹（中医验方念家李白 ）主治：白发，脱发。配方：桂圆

肉5克，黑木耳3克，冰糖适量。用法：共煮汤羹食之。

31．鼠猪肉汤（民间方）主治：白发,脱发。配方：鼠肉、瘦猪

肉适量。用法：切片，另加黄酒、食盐、煨汤喝。

32．乌发粉（民间方）主治：白发，脱发。配方：黑芝麻、花

生、核桃、黄豆各等量。用法：分辨炒香、炒熟研成细粉和匀，每日夜卧

时用牛奶，豆浆或温开水冲食一小汤勺。

33．龟鳖膏（民间方）主治：头发脱落。配方：活乌龟500克，

活鳖500克，猪脊髓250克。用法：将龟、鳖活杀，去内脏洗净，与猪脊

髓同入锅，加适量水，用文火烧烂，除去龟板、鳖甲后略加盐、味精等调料，收

获膏状，适量食之，早晚空肚各服1匙，温开水烊化服之。

34．黑豆单方（民间方）主治：脱发。配方：黑豆500克。用

法：黑豆加水煎煮，每次服50克，天天2次，连服1个月。无好转者在煮豆时

加入食盐适量，服法同上。

35．银耳鹌鹑蛋（民间方）主治：脂溢性脱发。配方：银耳15

克，鹌鹑蛋10只，冰糖少量。用法：将银耳摘洗清洁，上笼蒸约60分钟，

将鹌鹑蛋用冷水煮熟，剥去皮。用小铝锅加清水和冰糖煮沸，糖溶，放入银耳、

鹌鹑蛋稍煮片刻，撇去浮沫，盛入碗内即成。36．山楂荷叶粥《药粥治百

病》主治：脂溢性脱发。配方：山楂60克，荷叶1张，大米适量。

用法：先将前二者水煎取汁，调入大米内煮粥即可，逐日1剂，早晚服食。

37．马齿苋韭菜包子《食疗百病》主治：斑秃。配方：马齿苋、韭

菜各150克，面粉、葱、姜、猪油、酱油、盐适量，鸡蛋2个。用法：将

马齿苋、韭菜离开洗净，阴干2小时，切成碎末。鸡蛋搅打匀后炒熟弄碎,与马

齿苋、韭菜拌在一路，加上精盐、酱油、猪油、味精、葱、姜末为馅，和面制成

包子，放在蒸笼里蒸熟食用。正餐主食。

38．柿饼杞子丸（中医验方）主治：斑秃。配方：干柿饼适量，

枸杞子适量。用法：上二味同研成粉末，制成绿豆大小的丸子编辑本段女

性脱发与医治方式女性脱发

一、肝肾阴虚者，头发成片脱落，进行性加重，发质干枯，常伴有头晕、失

眠、五心烦热、睡觉时出汗、腰膝酸软等不适。女性可有月经不调，男性则伴有

遗精。食疗原则为滋补肝肾、养血生发。推荐食物：黑芝麻、黑豆、核桃

仁、桂圆肉、栗子、黑枣、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。推荐药膳：

核桃芝麻粥。取核桃仁200克，芝麻、粳米各100克。将核桃仁及芝麻各研末，

备用。粳米加水煮粥至7成熟，再加入核桃仁、芝麻各30克，煮熟即可。每日

分1至2次食用。

二、气血两虚者，头发稀疏，伴有面色萎黄、神疲惫力、头晕眼花、心悸失

眠、舌质淡、苔白、脉细弱。食疗原则为益气补血、健脾养心。推荐食物：

蜂蜜、大枣、山药、红糖、鸡肉、猪血、鸡蛋、牛奶、马铃薯、葡萄、胡萝卜等。

推荐药膳：何首乌煮鸡蛋。用制何首乌100克洗净切长条，以水浸泡15分钟，

放入鸡蛋2个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸、文火煮至蛋熟。

将蛋掏出用凉水浸一下，剥去蛋壳，再于锅内煮2至3分钟食用，吃蛋喝汤，

每日一次。

三、脾虚湿盛型脱发，表现为头部多油黏腻、毛发光亮、头皮瘙痒，伴有食

欲不振、腹胀、腹泻、舌质红、苔厚腻。食疗原则为健脾除湿。推荐食物：

绿豆、扁豆、丝瓜、薏苡仁、冬瓜。切记不宜过食生冷、油腻的食物，以避免助

湿碍脾。