西葫芦糊塌子

12种早餐的做法

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要

这么安排呢?每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内

的消化吸收，将全部排空。那么，早餐怎么做好吃呢？下面店铺为你

介绍12种早餐的做法。

1.披萨蛋饼的做法

材料：

(主料)鸡蛋2个

(配料)培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早

餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

(调料)盐1/5茶勺

步骤(图解)：

1、准备好所有食材。

2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

3、鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

5、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

6、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

8、最后铺上切好的奶酪丝。

9、盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。

10、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即

可。

厨娘小贴士：

1、搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，

味道特别好。

2、培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料

里不用加盐。

3、在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以

开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完

全熟了。

4、全程小火，我的温度是130。

2.鸡蛋米饼的做法

材料：

(主料)鸡蛋2个

(配料)剩米饭半碗

(调料)白糖少许

做法(图解)：

1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3、把剩米饭倒入蛋液里。

4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6、底部煎熟

3.土豆鸡蛋饼的做法

材料：

(主料)土豆1个、鸡蛋2个、面粉3燃烧英语 大勺

(配料)香葱适量

(调料)盐1茶蜗牛的英文 勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步骤(图解)：

1、材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)

2、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。

3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4、磕入鸡蛋搅拌均匀。

5、加入3大勺面粉拌匀。

6、最后加入葱花拌匀。

7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡

蛋糊铺平锅底。

8、大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9、翻面继续煎熟。

10、出锅后按自己喜欢改刀食用。

厨娘小贴士：

1、碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样

煎出来的饼就不够香。

2、摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不

会流动，也就较难摊平。

3、刚下锅时铺军训小报 平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动怀孕出血 锅，饼会

自己离开锅底。

4.西葫芦糊塌子的做法

材料：

(原料)西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把

(调料)食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺

步骤(图解)：

1、准备西葫芦、鸡蛋、虾米。

2、准备适量面粉。

3、西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，

腌制至西葫芦变软、出汁。

4、加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。

5、加入适量面粉。(我用了5汤勺多一点爵士歌王 )

6、搅拌均匀成较浓绸的面糊。

7、平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面

糊用锅铲摊平、摊薄。

8、煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。

9、这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。

10、翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。

5.田园鸡蛋饼的做法

材料：

(主料)鸡蛋2个

(配料)香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少

许、香葱1棵

(调料)盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

步骤：

1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

2、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细跑步日记 末。

4、鸡蛋打入碗中。

5、倒入所有的蔬菜，并调入好看的美食小说 少许盐和胡椒粉。

6、搅拌均匀以后，加入少许面粉。

7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

8、平底锅稍稍预热，刷一层薄油。

9、放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

10、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

厨娘小贴士：

1、蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。

2、面粉不要加太多，一点点就可以。

3插入网 、也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一

层油，这样才好脱离蛋饼。

4、依然全程小火。

6.泰式辣酱鸡蛋饼的做法

材料：

(原料)鸡蛋2个

(配料)面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许

(调料)食盐1/4茶勺、胡椒粉适量

步骤(图解)：

1、准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。

2、鸡蛋磕入深点的碗中，打散。

3、及入少许面粉。

4、再加入泰式甜辣酱。

5、搅拌成无颗粒的蛋糊。

6、最后加入香葱末拌匀。

7、平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。

8、倒入一半的蛋糊，铺平锅底。

9、煎至面包凝固。

10、翻一面继续煎熟即可。

厨娘小贴士：

1、辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。

2、酱本身是咸的，所以盐要少放，如果海龙的功效与作用 酱加得多直接不用再加盐。

3、也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。