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虾火锅的做法

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虾火锅的做法
2023年3月18日发(作者:京豆)

关于家常火锅及其底料的做法和注意事

关于家常火锅及其底料的做法和注意事项

冬天是吃火锅的旺季,一到冬天,火锅店就成为了大家聚餐

的首选。火锅不仅口感鲜爽,而且冬天吃火锅的好处有很多。想

知道家常火锅的做法以及火锅底料怎么做吗?那就一起来看看吧。

一、冬天吃什么火锅可以暖身

味噌海鲜火锅

原料:鲜虾、豆腐、白菜、小油菜、各种鱼丸竹轮、鱿鱼圈、

杏鲍菇、味噌。

做法:1.坐一锅水,下入味噌搅拌均匀。2.放入鲜虾煮。3.放

入杏鲍菇。4.加入豆腐、各种鱼丸、油菜、鲜鱿鱼等蔬菜。5.煮出

香味倒入火锅内,加一个固体酒精点燃,边吃边煮。如果觉得有

点淡的话,还可以用芝麻酱加香油少许凉白开调成芝麻酱调料,

加上一点酱豆腐、韭菜花调匀蘸着吃。

猪蹄火锅

原料:猪蹄500g、食用油、盐、干辣椒、花椒、油辣椒、姜、

香菜、花椒油、十三香、土豆、白菜、粉条、豆腐、豆瓣酱、蒜。

做法:1.猪蹄剁成块儿焯水备用。2.锅中下油小牛队球员名单 ,油烧热后下

姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味,下入猪蹄同炒。3.加入十三香、

盐、油辣椒继续翻炒。4.将猪蹄转入压力锅,加适量的清水,压

半小时。5.土豆切块,下炒锅煸香,加入盐、豆瓣酱翻炒均匀。

6.将翻炒后的土豆和白菜、豆腐、粉条等一同放入火锅中。7.将

炖好的猪蹄放在蔬菜上面,滴入少许花椒油,开火边吃边煮。

红油牛肉火锅

原料:牛腱1100g、白萝卜、八角、干红椒、桂皮、蒜瓣、

红油火锅底料、盐、老抽、菠菜、生姜。

做法:1.牛肉洗净、切块。2.切好的牛肉放入盆中;加入冷水

浸泡出血水;多换几次水,至水清。3.准备好八角、桂皮、干红

椒、生姜、蒜瓣。4.牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开;

撇净血沫。5.倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,

盖上盖,小火炖40分钟。6.白萝卜洗净切滚刀块;菠菜择洗干净

备用。7.牛肉煮软,下入白萝卜;大火煮开;小火熬煮20分钟。

8.煮好的牛肉转入火锅中,倒入菠菜,边煮边吃。

二、冬天如何吃火锅更健康

1、食材一定要煮熟

2、吃的时间不要太长

有些人一吃就是数小时之久,且不说会使胃液、胆汁、胰液

等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊

乱而发生腹除法口诀怎么写 痛、腹泻,最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸

盐,大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的,所以吃火锅时间最

好黄痰咳嗽 不要超过一个半钟头。

3、使用清淡的火锅佐料

别以为冬季吃辣些不要紧,其实冬季也很容易上火的,而辣

椒酱等调料对肠胃的刺激很大,所以最好挑选诸如酱油、麻油等

一些较清淡的佐料。

4、不要吃得太烫

肯定有人会说,吃火锅就涂个热、爽,热热的才有感觉嘛!吃

火锅是涂个热,但是太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜,若遇

烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时,应先将煮好的

食物夹出真心痛 稍冷一下再吃。

5、火锅的材料选择

火锅烹调加温时间较短,因此所选菜料必须新鲜、干净、卫

生,且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。如果是在外食用一定要注意

火锅底汤是否为餐桌回收的油脂。

三、冬日御寒技巧

1.多“点”水

常喝白开水

原因:冬天气候干燥,人体极易缺水,常喝白开水,不但能

保证机体的需要,还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬天虽

然排汗排尿减少,但维持大脑与身体各器官的`细胞正常运作依

然需要水分滋养。

方法:冬季一般每日补水应很多于2000-3000毫升。

2.出“点”汗

户外活动可促进热量产生

原因:户外活动可促进热量11到20的英语单词怎么写 产生,调节新陈代谢机能,增强

大脑皮层兴奋和体温调节功能。冬季养生要适当动筋骨,出点汗,

这样才能强身体。锻炼身体要动静结合,跑步做操只宜微微似汗

出为度,汗多泄气,有悖于冬季阳气伏藏之道。

方法:锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。例

如有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动;患有呼

吸系统疾病的人,如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者,运

动应选择上午、下午日照充足的黑豹乐队窦唯 时候,避免受寒冷的刺激,防止

诱发急病。老年人更应注意保暖,要避免过早起床锻炼,以防脑

供血不足诱发中风。

3.防“点”病

提高抵抗力防病

原因:冬季气候寒冷,容易诱使慢性病复发或加重,应留意

防寒保暖。而为了保暖,开窗换气的时间又比较少,空气流通不

够,如此就为各种细菌的滋生提供了条件。其次,无论是室内、

室外,冬季的空气都不够湿润,鼻腔干燥也会给细菌留下更多可

乘之机。再次,冬季室内、室外温差大,人体需要更多能量来适

应温差的变化,因此也更容易被细菌侵扰。

方法:尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激,备好急

救药品。同时还典押 应重视耐寒锻炼,提高御寒及抗病能力,预防呼

吸道疾病发生。

四、冬日补充哪些食物可以御寒

1.增加御寒食物的摄入

在寒冷的冬季,往往使人觉得因寒冷而不适,而且有些人由

于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此,在冬季要适当用具有御寒功

效的食物进行温补和调养,以起到温养全身组织、增强体质、促

进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、

减少疾病的发生。祖国医学认为,在冬季应吃性温热御寒并补益

的食物,如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸

杞、韭菜、胡桃、糯米等。

2.增加产热食物的摄入

由于冬季气候寒冷,机体每天为适应外界寒冷环境,消耗能

量相应增多,因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要

指蛋白质、脂肪、碳水化合物等,因而要多吃富含这三大营养素

的食物,尤其是要相对增加脂肪的摄入量,如在吃荤菜时注重肥

肉的摄入量,在炒菜时多放些烹调油等。

3.补充必要的蛋氨酸

蛋氨酸可通过转移作用,提供一系列适应耐寒所必需的甲基。

寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而

合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基,

因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花籽、

乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

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