清蒸海鲈鱼

西餐香煎鲈鱼的做法

香煎鲈鱼是迄今为止最受人欢迎的一道菜。它的外焦里嫩、色香

味俱全很能勾起食欲。下面由小编给大家带来的西餐香煎鲈鱼的做法，

希望各位客官喜欢!

西餐香煎鲈鱼的做法1、香煎鲈鱼片

材料

鲈鱼片200公克，巴西里末少许，马铃薯块60公克，红萝卜块

60公克，柠檬块2块，面粉30公克，奶油2大匙，盐1/2小匙，胡

椒1/4小匙

做法

1.在鲈鱼片上均匀撒上盐粉汤的做法 和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。

2.将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出人活着有什么意义 ;柠

檬挤汁备用。

3.平底锅烧热，放入奶油烧至融化，排入作法1的鲈鱼片，以中火

煎至2面呈金黄色且熟透，取出放入盘中。

4.将作法2的马铃薯块、红萝卜块放入作法3的锅中，以中火煎至

上色，取出放入作法3的盘中，再加入巴西里末和作法1的柠檬汁略

炒至至香味出来，起锅即可淋在鲈汉堡包的做法 鱼片上即可。

西餐香煎鲈鱼的做法2、剁椒蒸海鲈鱼

材料

海鲈鱼，剁椒，葱，姜，料酒青龙星 ，蒸鱼豉油，盐

做法

1、海鲈鱼刮鳞去鳃剪鳍去内脏洗净，鱼身两面划三刀。

2、将葱姜塞到鱼肚里，放料酒腌制片刻。

3、蒸锅加水烧开，放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右，倒掉蒸出的汤

汁。

4、放少许盐、蒸鱼豉油、适量剁椒覆盖鱼身，大火蒸10分钟左

右即可。

西餐香煎鲈鱼的做法3、清蒸海鲈鱼

材料

主料：海鲈鱼一条，五花肉丁几粒

辅料：葱姜丝、枸杞子、香菜

调料：蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒、食用油

做法

1.鲈鱼剖腹洗净，切下鱼头，背部至腹前部切2-3ml的薄片(腹部

鱼肉相连)抹干水分，肉丁抓盐上劲

2.鱼头及每片鱼肉均匀抹盐少许、料酒冰心的诗歌 3勺略腌片刻，

3.盘中满铺葱姜丝，将鱼身腹风之王 里背外摆成圆形，鱼头立于中间，

鱼片朝上，放在每页鱼片放一粒洗净的枸杞子

4.盘中撒上几粒花椒和五许志安老婆 花肉丁

5.蒸锅上笼水开后5分钟关火，虚蒸5分钟。

6.剩余葱姜放在鱼嘴中及铺在鱼片上少许，倒入蒸鱼豉油四勺

7.热油锅炸花椒出香，浇在鱼上即可.(喜欢辣的朋友可同时爆香干

红椒)

8.新鲜香菜段随意散在盘中。