汤圆制作方法

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汤圆馅的做法

汤圆是我们国家一种比较传统的食物，元宵节都是要吃汤圆

的，所以制作汤圆也是需要学习的一个过程，汤圆分为有馅的和

无馅的，口感较好的是有馅料的，八年级上册地理思维导图 好幼儿园学期计划 的馅料会增加汤圆的美味，

下面就来介绍一些汤圆馅的制作方法。

四川心肺汤圆

四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、人员调动通知 冬菜切

碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料

而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。

创办于报表统计怎么做 1907年。

长沙姐妹汤圆

长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早

年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、

大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、

晶莹光亮、小关于草原的诗 巧玲珑、香甜味美。

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重庆凌汤圆

凌汤圆是山城重庆的传统名小吃，重庆电磁炉的使用方法 老字号，距今已有八

十余年历史。

二十世纪三十年代，凌汤圆创始人林名合在重庆双凤驿街头

卖担担汤圆，名为林汤圆，小寒诗词 因他的汤圆因真工实料、皮糯馅香、

香甜可口，很快风靡山城，逐渐享誉陶汉林 远近。其后开设钰合祥商号，

并先后在成都、昆明、上海、广州、南宁等地开设分号，产业逐

渐做大，林名合也逐渐发展成为左右重庆商界的豪商巨贾。抗战

爆发后，林名合电脑漏电 大力资助抗日，成为远近闻名的爱国商人。后林

汤圆改名为凌汤圆，并流传至今，成为山城人民喜爱的小吃之一，

有“小吃群芳谱，味美凌汤圆”之称。有根据林名合之经历改编

拍摄的重庆方言电视剧《凌汤圆》。

不同的馅料的汤圆有着不同的的口感享受，上面都是一些比

较常见的汤圆馅料，汤圆的制作要求用优质的糯米粉，揉制汤圆

的时候要注意控制力度和水分，需要使用花旗参的作用 新鲜的糯米粉，否则汤

圆会有一股酸味，吃不完的汤圆留到冰箱冷冻里保存。

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