薏仁米怎么吃

薏苡仁的功效与作用及食用方法-薏苡

仁炮制方法及服用禁忌

薏苡仁的功效与作用及食用方法-薏苡仁炮制方法及服用禁忌

薏苡仁的功效与作用及食用方法-薏苡仁炮制方法及

服用禁忌

概述

薏仁(拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉

米，薏米#、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又

是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排

脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤

光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮

肤粗糙等都有良好疗效。

薏苡仁的功效与作用

功能

富含淀粉、及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用

于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治

疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。

健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚

气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾;舒筋簪子图片 除痹;清热排脓。

1.对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末梢血管特别是肺血管扩张。

2.抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

3.增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

4.降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有

特殊功效。

5.抑制骨骼战狼观后感 肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其

疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。

6.镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有

良效。

7.降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

8.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻梦想启动 带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁

平疣。

作用

1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水

渗湿药。

2、薏米用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色学校门口 素斑点的功效。对面部粉

刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆

品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

3、薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

4、薏米算是b物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常

觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质

软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪

4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米

煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的`种仁和根又能入药

治病。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健戈尔泰 脾益胃，补肺清热，去风渗湿。

炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证

明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。事情造句

薏苡仁怎么吃

一、薏米排骨冬瓜汤

材料

薏米100克，食盐半茶匙，猪大排500克，冬瓜300克，姜10克。

做法

1、薏米洗净备用。

2、猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用。

3、冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮。

3、生姜切片，砂锅中加开水。

4、将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅。

5、大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

功效

有降糖、美容、减肥排毒、降血脂、软化血管以及润肺防癌的作用。

二、薏米粥

材料

薏米500克，粳米100克。

做法

1、将薏米洗净，研成细粉。

2、将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸。

3、改用文火熬煮至熟。

4、加入薏米粉末烧沸即成。

功效

有美容排毒、降糖、去火以误解的近义词 及助消化的作用。

用药禁忌

【一般人群均可食用】

1.适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚

气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺

疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用

2.据前人经验，妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。

3.本品力缓，宜多服久服，多服需在医生指导下进行。脾虚无湿，大便燥结

及孕妇慎服。

4.津液不足者慎用

【薏米食疗作用】：薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经

有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效

可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等

症。

5、薏米性寒，不适合长期大量食用，一般不要超过一周。长期大量单独食

用，会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低，严重会导致不育不孕。

采收储藏

在9-10月茎叶枯黄，果实呈褐色，大部成熟(约85%成熟)时，割下植株，集

中立放3-4d后脱粒，筛去茎

叶杂物，晒干或烤干，用脱壳机械脱去总苞和种皮即可。

炮制方法

1.薏苡仁：取原药材，除去皮壳及杂质，筛去灰屑。

2.炒薏苡仁：取净薏苡仁，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄

色，略鼓起，具香气时，取出晾凉。

3.麸炒薏苡仁：取麸皮撒于热锅内，用中火加热至冒烟时，倒入净薏苡仁，炒

至表面黄色，微鼓起，取出，筛去麸皮，晾凉。(每100Kg薏苡仁用麸皮15Kg)

《雷公炮炙论》：凡使薏苡仁50克，以糯米，取使。若更以盐汤煮过，别是

一般修制，亦得。

成品性状

1.薏苡仁：种仁宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm。表面乳白色，光

滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。

背面圆凸，腹面有1条宽而深的纵沟。质坚实，断面白色粉性。气微，味微甜。以

粒大充实、色白、无皮碎者为佳。显微鉴别粉末特征：类白色。主体为淀粉粒，

单粒类圆形或多面形，直径2-20m，脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状，复粒

少见，由2-3分粒组成。

2.炒薏苡仁：微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。

3.麸炒薏苡仁：微鼓起，表面黄色，略有香气。

炮制作用

1.薏苡仁：味甘淡，性凉。归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿、清热排脓、除

痹、利水的功能。生薏苡仁性偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛，常用

于小便不利，水肿，脚气，肺痈，肠痈，风湿痹痛，筋脉挛急及湿温病在气分。

2.炒薏苡仁和麸炒薏苡仁：性偏平和，两者功用相似，长于nationalday 健脾止喜剧电影排行榜 泻，但炒薏

苡仁除湿作用稍强，麸炒薏苡仁健脾作用略胜。常用于脾虚泄泻，纳少、脘腹作

胀。