历史证据显示。酸奶作为食农村建设品至少有4500多年的历史了。早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵。而成为奶酪。1969年。日本又发明了酸奶粉。饮用时只需加入适量的水。搅拌均匀即可。其中一种说法。女神节祝福语幽默早在零有没有绝对值公元前3000多年以前。居住在安纳托利亚高原(现也称土耳觉察的近义词其高原)的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。最初的酸奶可能起源于偶然的机会。那时羊奶存放时经常会变质。这是由于细菌污染了羊奶所致。但是有一次空气中的乳酸菌偶然进入羊奶。使羊奶发生了变化。变得更为酸甜适口了。这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝。为了能继续得到酸奶。便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中。经过一段时间的培养发酵。便获得了新的酸奶。
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