羊肉出现臭味是肉腐烂的现象,抒情散文欣赏所以在发现肉有臭味不建议继续食用,建议将肉丢弃处理。因为肉类变质后,由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素,比如肉毒毒素等,会破坏人体的神经,导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒,食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状,严重的还会昏迷,甚至会因为心力衰竭而死亡。如果变质肉类中含有的有毒物质较少,则有可能不引起急性中毒,但是如果长期食用,有毒物质会逐渐积累,从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重,有毒物质长期积累容易引发癌症等疾病。
如果刚开始要坏但还没坏时,仅是有适当的臭味,而且丢了可惜,处理肉食品异味:
1) 先用盐水、清水反复多洗几次,除肉食品表面异味;
2)用茴香、八角水煮开后,将切块的肉食品倒入,水再滚时捞出,这时候异味应该大部份都没有了;
3) 在将肉食品切成做菜的大小,最好是切丝、薄片,姜、蒜、葱随意,旺火滚油,投入姜、蒜、葱,暴炒肉丝或肉片),加入料酒,最好是60度白酒,也可以除掉发臭的味2020高考作文押题道.
不过在这里要注意,腐肉中有的毒素在高温下也不能被破坏,被人食用还是会有风险的。
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本文发布于:2023-03-22 08:13:11,感谢您对本站的认可!
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