豆腐烧鱼

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第十二单元化学与生活

课题1人类重要的营养物质

1.知道人体的六大营养素以及对应的富含食物。

2.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素这些有机物对人体健康的作用。

3.知道CO、甲醛、黄曲霉素、重金属盐等物质会损害人体健康。

1.人类重要的六大营养物质为蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。其中，前四种均为有机物（含

碳元素），糖类是人体主要的能源物质，油脂是人体备用的能源物质，蛋白质也能释放能量但不是人

体主要的能源物质，维生素、水、无机盐不能提供能量。

2.蛋白质：

⑴作用是构成细胞的基本物质、修补受损组织。

⑵是由多种氨基酸组成的化合物，含C、H、O、N等元素。

⑶富含物：瘦肉、蛋、奶等含动物蛋白；豆腐、花生、大豆、核桃等含植物蛋白。

⑷蛋白质的性质：能与甲醛反应而变质、能与重金属盐反应而变质、高温煮沸时能失去生物活性。

3.糖类：

⑴富含物：米、面、各种糖、地瓜、马铃薯、淀粉。

⑵是由碳、氢、氧元素组成的化合物；米饭糊了会变黑说明米饭中含碳元素。

⑶糖类物质的作用：通过缓慢氧化放出热量，是人体主要的能源物质；在体内氧化的化学方程式为

C

6

H

12

O

6

+6O

2

═══6CO

2

+6H

2

O。

⑷大米霉变会产生有毒的黄曲霉素。

⑸米、面、淀粉在人体内消化的过程是：在酶的催化作用下与水反应生成葡萄糖。

4.油脂：

⑴富含物：肥肉、花生油、豆油、奶油等油类。

⑵作用：通过缓慢氧化放出热量，是人体备用的能源物质。

⑶减肥的方法：合理饮食，多运动。

5.维生素：

⑴富含物：各种蔬菜、水果（同样，果汁也含）、肝脏、鱼肝油等。

⑵作用：调节新陈代谢等（如便秘）。

⑶缺维生素A易得夜盲症，缺维生素C易得坏血病。

6.蛋白质知识的延伸：

⑴制作标本常用的福尔马林溶液是甲醛溶液，原因是蛋白质能与甲醛反应而变质而不会腐烂。但是，

不能用甲醛给肉、海产品保鲜，原因是甲醛有毒，且甲醛能与蛋白质反应使蛋白质变质，从而破坏

酶

教材重点

教材挖掘/教材拓展

学习目标

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营养成分。

⑵高温煮沸可以杀菌的原因是蛋白质是构成细胞的基本物质，高温煮沸时能使蛋白质失去生物活性，

从而杀死细菌。

⑶铅、镉、汞等重金属盐能使人中毒，原因是蛋白质能与重金属盐反应而变质，从而使人中毒。解毒

的方法：服用牛奶或鸡蛋清，其原理是牛奶和鸡蛋清中含蛋白质，能把重金属盐反应掉而解毒。

⑷酶也是一种蛋白质。

1.总结蛋白质变性和变质：高温、紫外线、高电压能使蛋白质失去生物活性；强酸、强碱、重金属盐、

甲醛都能使蛋白质变质。

3.糖类习惯上又叫碳水化合物。

一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）

1.医生建议小华多吃水果。则小华需要补充的营养成分是（）

A.糖类B.油脂C.蛋白质D.维生素

2.大米和面粉中，富含的营养素是（）

A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素

3.食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品，主要是为人体补充（）

A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素

4.某饮品含脂肪、鸡蛋、钾、钙等。该饮品不能

．．

为人体补充的营养素是（）

A.蛋白质B.维生素C.油脂D.无机盐

5.下列食物中富含维生素C的是（）

A.油菜B.牛奶C.豆腐D.米饭

6.明明的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素，则他应多食下列食物中的（）

A.糖果B.花生C.鸡蛋D.水果

7.下列说法中正确的是（）

A.氦气由氦气分子构成B.水由氢、氧原子构成

C.氯化亚铁由铁离子和氯离子构成D.葡萄糖由葡萄糖分子构成

8.下列做法不会

．．

危害人体健康的是（）

A.将霉变的大米洗净后做饭B.为低血糖病人补充葡萄糖

C.用甲醛溶液浸泡海产品D.用亚硝酸钠烹饪食物

10.下列情况释放的烟、气等物质，不属于

．．．

室内污染物的是（）

A.烹调产生的油烟B.煤气燃烧产生二氧化碳

C.石材释放出的放射性气体氡D.劣质粘合剂释放出的甲醛等物质

11.下列营养素不能

．．

为人体提供所需能量的是（）

A.蛋白质B.维生素C.油脂D.糖类

13.小华要参加中考了，为给自己增加营养，制定了如下菜谱：（）

主食副食饮料

米饭红烧肉清蒸鱼花生米牛奶

为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是（）

A.烧鸡块B.炒萝卜C.糖醋鱼D.烧豆腐

14.生活中有很多安全问题与化学知识有关，下列归纳中错误

．．

的是（）

A.引用假酒中毒主要是甲醇引起B.煤矿矿井瓦斯爆炸由甲烷引起

基础演练

方法提炼/规律总结

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C.发霉食物不能食用是由于含黄曲霉素D.进入CO

2

含量高的枯井易使人中毒

15.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为合理的是（）

A.家居装修好后可立即入住

B.霉变的大米蒸熟后可放心使用

C.硫酸铜有毒，但可用少量硫酸铜给游泳池消毒

D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用

17生日快乐英文怎么写 .食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会

．．

导致食品危害人体健康的是（）

A.为使果汁长期保险，添加过量防腐剂

B.用小苏打制作面包等糕点

C.用福尔马林（含50%的甲醛溶液）保鲜鱼肉等食品

D.在牛奶中添加三聚氰胺提高牛奶含氮量

18.小红周日的午餐是米饭、豆腐、红烧鱼，妈妈认为营养不够全面，又加了下列中的一道菜是

（）

A.凉拌黄瓜B.鸡蛋汤C.油炸花生米D.馒头

19.误食下列物质，能出现中毒症状的是（）

A.水B.氯化钠溶液C.硫酸铜溶液D.稀盐酸

20.食用下列食物，其目的主要是为人体提供能量的是（）

A.白开水B.大米饭C.猕猴桃D.酸牛奶

二、填空题

21.下列食物中富含蛋白质的是，富含糖类的是，富含油脂的

是，富含维生素的是。

A.豆油B.白菜C.鸡蛋D.油菜E.牛奶F.豆腐G.小米粥H.蔬菜

I.海带J.黄瓜K.菜籽油L.西红柿M.大米N.植物油O.糖果P.瘦肉

Q.馒头R.牛油S.鲜橙汁T.水果U.苹果V.花生油W.豆浆X.鱼肉

Y.黄油Z.面条①.猕猴桃②.酸牛奶③.面包

②GMOQZ③AKNRVYBDHIJLSTU①

22.化学与生产生活密切相关，请回答下列问题。

（1）面点师在焙制糕点时，通常加一些发酵粉使糕点变得松软高兴的反义词是什么 可口，发酵粉的主要成分中除有机酸外，

还有。

（2）“庄稼一枝花，全靠肥当家”。硝酸铵是一种含氮量较高的化肥，空气中的可作为生产

硝酸铵化肥的一种原料。

（3）大米的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的。

（4）维生素C是人体不可缺少的营养素，举出一种富含维生素C的食品：。

22.（1）碳酸钠（或碳酸氢钠）（2）氮气（3）糖类（4）黄瓜*

23.某学校食堂午餐的食谱如下：大米饭、炖土豆、炒白菜、萝卜汤。这些食物中主要含有的营养素有：

糖类、、油脂、无机盐和水。考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建

议食堂应该增加的食物是。

23.维生素豆腐*

24.现有八种物质：①熟石灰②纯碱③硝酸铵④硝酸钾⑤纤维素⑥维生素

⑦盐酸⑧硫酸，请选择相应物质的序号填空。

（1）人体胃酸的主要成分；（2）可用作复合肥；（3）可起到调节新陈代谢、预防疾病和

维持身体健康；（4）广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂生产；

（5）用于改良酸性土壤。24.⑦④⑥②①

25.有毒物质会危害人体健康，下列四种是初中化学常见的有毒物质：A.黄曲霉素、、

C.亚硝酸钠、D.甲醛。试用序号填空：煤气中含的有毒物质是，工业盐中含的有毒物质

是，不法商贩用来给海产品保鲜的是，大米霉变产生的有毒物质是。

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26.下列是生活中的常用物质：①白酒②白醋③牛奶④植物油⑤面粉⑥纯碱，用序号填写下列

空白。

（1）其中溶于水能形成溶液的是。（2）富含蛋白质的是。

（3）在②中加入会有气体产生。

26.①②⑥③⑥

28.请从①甲醛、②亚硝酸钠、③黄曲霉素三种物质中，选择适当物质，将其序号填入相应空白处。

（1）容易被当做食盐而被误食的有毒物质是。

（2）家庭装修材料中，容易挥发出的有毒物质是。

（3）大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是。

28.(1)②；(2)①；(3)③

29.如图的转化中，A为常用溶剂，D为糖类。试推测：

CAA为，B为，

A+B→DBC为，D为。

A+B反应方程式为：；

C+D反应方程式为：。

29.水二氧化碳氧气葡萄糖6CO2+6H2O═══C6H12O6+6O2

C6H12O6+6O2══6CO2+6H2O

课题2化学元素与人体健康

1.了解人体缺少钙、铁、碘、氟、硒、锌等元素易患的病症，以及补充办法。

2.知道无机盐在人体含量虽然很少，但对人体健康影响却很大。

1.缺钙：儿童易患佝偻病和发育不良；老人易患骨质疏松易骨折；补钙的方法：吃钙片和吃豆腐。

2.缺铁：易患贫血；补铁方法：吃肝脏、吃鱼、吃芹菜等。

3.缺碘：易患甲状腺肿大；补碘方法：吃碘片、吃海带。

4.缺氟：易患龋齿；防患方法：使用含氟牙膏。

5.缺硒：易患皮肤角质化或癌症。

6.缺锌：易患生长迟缓发育不良；补锌方法：喝葡萄糖酸锌口服液。

7.注意：钾、钙、钠为常量元素，微量元素是指铁、碘、氟、硒、锌；

8.举例说明微量元素不足或过量都有害健康（两条）：

缺碘或碘过量都会得大脖子病；缺氟会得龋齿，氟过量会得氟斑牙。

能力提升

+C

叶绿素

光

酶

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学习目标

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9.常用铁锅做饭好，原因是做饭时会有少量铁进入饭菜中而被人体吸收；炒菜时加些醋会更好，原因是

加醋会使更多的铁元素进入饭菜中。

1.无机盐在人体内含量虽少，但对健康的影响却很大。

3.补充微量元素主要服用含铁、锌、碘等元素的无机盐。但注意葡萄糖酸锌、乳酸钙等也能提供锌、钙，

但不是无机盐，而是有机盐类物质。

相对原子质量：Fe56S32O16

一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）

1.下列各组元素中，都属于人体必需微量元素的是（）

A.铁、氧B.锌、碘C.钠、氢D.氟、碳

5.成年人体内缺碘易患的病症是（）

A.佝偻病B.骨质疏松C.甲状腺肿大D.贫血

6.芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高。人们食用芝麻酱不能

．．

防治（）

A.佝偻病B.坏血病C.骨质疏松D.缺铁性贫血

7.食用下列食物或使用下列物品，可防止甲状腺肿大的是（）

A.加碘食盐B.富硒小米C.加铁酱油D.含氟牙膏

8.下列人体所缺元素与健康关系错误

．．

的是（）

A.缺铁会引起贪血B.缺碘会引起龋齿

C.缺钙会引起老年人骨质疏松D.缺锌会引起食欲不振、发育不良

10.下列说法不科学

．．．

的是（）

A.食用碘盐可防治碘缺乏症B.使用含氟牙膏可预防龋齿

C.缺乏维生素A会导致夜盲症D.实施“酱油加铁”可减少厨房污染

11.下列关于人体中的化学元素，其说法正确的是（）

A.人体中微量元素只能通过药剂补给B.人体中可以合成微量元素

C.微量元素对人体健康的作用小D.碳、氢、氧在人体中不属于微量元素

13.常喝葡萄糖酸钙口服液可预防（）

A.贫血B.龋齿C.骨质疏松D.甲状腺肿大

14.下列日常生活中的做法，有损人体健康的是（）

A.长期饮用硬水B.常用铁锅炒菜

C.使用含氟牙膏D.食用加碘盐

15.下列属于有害元素的是（）

A.铅B.锌C.碘D.氟

16.右图是元素周期表中某种元素，下列说法中错误

．．

的是（）

A.原子序数为65.41

B.属于金属元素

C.是人体中必需的微量元素

D.其单质由原子构成

17.下列说法中，错误

．．

的是（）

A.每天都应摄入一定量的蛋白质B.油脂能使人发胖，应禁食油脂

C.糖类是人体所需能量的重要来源D.过多摄入钙元素不利于健康

18.用你所学过的知识判断，下列说法中不正确

．．．

的是（）

基础演练

方法提炼/规律总结

30Zn

锌

65.41

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成分：脂肪蛋白质矿物质（无机盐）

水分蔗糖锌铁钙

维生素A维生素D

3

A.熟石灰可用来改良酸性土壤

B.酒精无毒且能促进血液循环，所以大量饮酒对人体有益无害

C.为了给人体补充铁元素，用铁锅炒菜

D.吸烟有害健康，原因之一是烟气中含有一氧化碳

二、填空题

19.答出人体患有下列病症缺少的元素。

儿童佝偻病和老人骨质疏松：；儿童发育迟缓、智力低下、厌食：；甲状腺肿大：；

贫血：；皮肤角质化：；龋齿：。

19.钙锌碘铁硒氟

20.在日常生活中应注意摄取营养物质。米饭、馒头中富含的糖类，是人体所需________的主要来源；

鸡蛋中所含的营养素主要是___________；为促进骨骼强健，应补充适量的_____元素。

20.能量蛋白质钙

21.某儿童专用的“葡萄糖酸锌口服液”根据名称可知，该口服液可以为儿童的营养素有盐类、糖类和

等，同时它能够补充人体所需的锌元素。锌元素是不是补充得越多越好？（填“是”或“不

是”）。老年人为预防骨质疏松，则需要补充

元素，最好的是通过食物补充这种元素，例如可以多吃。

21.水不是钙豆腐*

23.右图为某口服液标签的部分内容。

（1）该口服液能为人体提供的一种微量元素是，

人体缺乏该元素会引发的病症是。

（2）硫酸亚铁的相对分子质量是，硫酸亚铁中铁、

硫、氧三种元素的质量比是。

23.（1）铁贫血（2）1527：4：8

24.橙汁中一些成分的平均质量如下表：

成分水糖类柠檬酸蛋白质脂肪维生素钙、铁、磷、锌等

质量(g/mL)87.012.00.950.90.20.080241.8

（1）橙汁的pH（填“＞7”“＜7”“＝7”）；向橙汁中加水，其pH（填“增大”“减

小”“不变”）。（2）橙汁中含的微量元素是等；（3）除水和无机盐外，橙汁中含的

营养素还有。

24.（1）＜7增大（2）铁、锌（3）糖类、蛋白质、油脂、维生素

25.右表是某品牌婴儿奶粉包装上文字说明。

（1）该奶粉的营养素种类是否全面：

。

（2）奶粉中的铁可防止，

钙可防止，锌可防止

。

（3）该奶粉中能给婴儿提供热量的成分有，主要的供能物质

是，属于微量元素的是。

25.（1）全面（2）贫血佝偻病食欲不振（3）脂肪、蛋白质、蔗糖蔗糖锌、铁

26.目前一种叫碘化钙的保健品已进入了一些超市，老年人服用该保健品可以预防

。26.甲状腺肿大、骨质疏松

27.煮骨头时加醋效果好，原因是：。

27.醋能与骨头中的钙反应使更多的钙元素进入饭菜中

能力提升

口服液

有效成分：硫酸亚铁（FeSO4）

…………

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28.可服用还原性铁粉来治疗铁缺乏病，其中的反应方程式为。

+2HCl══FeCl2+H2↑

课题3有机合成材料

1.能判断出有机物、有机高分子材料、有机合成材料。

2.了解天然的有机高分子材料和合成的有机高分子材料的特点，以及区分方法。

3.了解塑料对环境的影响。

1.有机物与无机物的划分：

无机化合物：氧化物、酸、碱、盐

化合物（无机物）(CO

2

、CO)(H

2

CO

3

)(NaOH)(NaHCO

3

、Na

2

CO

3

、CaCO

3

)

又分为①含碳元素，但CO

2

、CO和含CO

3

的均为无机物；

有机化合物②有机物有：甲烷(CH

4

)；酒精/乙醇(C

2

H

5

OH)；葡萄阅读主题手抄报 糖(C

6

H

12

O

6

)；

（有机物）醋酸/乙酸(CH

3

COOH)；糖、蛋白质、油、维生素、塑料等。

2.有机高分子材料、有机合成材料及特性差异：

⑴有机高天然有机高分子材料：棉花、羊毛、天然橡胶手抄报全国一等奖 、蚕丝

分子（棉衣），（毛衣），（轮胎），（丝绸）

材料有机合成高分子材料：腈纶、涤纶、锦纶、合成橡胶、塑料

（化纤衣服、合成纤维）（轮胎）（方便袋）

⑵纤维类分为天然纤维和合成纤维，其中天然纤维有棉花、羊毛、蚕丝，后两个属于动物类产品，成

分都是蛋白质（燃烧时有焦臭味，灰能捏成粉）；天然纤维的共同优点是吸水性和透气性好。合成纤

维即通常所说的化纤，包括涤纶（又叫的确良）、腈纶（即尼龙绳）、锦纶；它们的优点是弹性好、

耐磨（或强度大）；燃烧后结成硬块。

⑶棉线与毛线衣服、蚕丝的鉴别方法：抽出一根线头点燃，有焦臭味则为毛线或蚕丝，反之则为棉线。

⑷天然纤维与合成纤维的区分之法：抽出一根线头点燃，灰能捏成粉则为天然纤维，结成硬块则为合

成纤维。

3.塑料：

⑴有的塑料加热能熔化，即有热塑性，如塑料袋和导线的绝缘皮；有的一经加工成型就不会熔化了，

即有热固性，如插座、灯罩和不粘锅的内衬、纽扣等。

⑵食品包装袋一般用聚乙烯塑料，垃圾袋多用聚氯乙烯塑料（有毒），二者的区分方法是点燃后有刺激

性气味则为聚氯乙烯塑料，反之则为聚乙烯塑料。

⑶塑料的功与过：塑料方便了人们的生活但也造成了白色污染。

⑷治理白色污染的方法：用布袋代替塑料袋；重复使用塑料袋；使用可降解塑料；回收废塑料。

⑸工业上生产塑料的常用原料是石油。可降解聚二氧化碳塑料已研制成功，其现实意义是节约石油又

减轻了白色污染。

⑹塑料的利与弊：

［利］有：耐腐蚀；防水；造价低；是良好绝缘体。

［弊］有：大多不易降解而能造成白色污染；大多数易燃烧；生产塑料时需消耗石油；有些塑料燃烧

时会产生有毒气体；分类回收难。

均为聚合物

（相对分子

质量极大）

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学习目标

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4.小结与拓展：混纺、毛、棉、合成纤维的特点，及易混材料辨析等：

⑴混纺（75%纯棉，25%化纤）的优点：耐磨、弹性好、吸水性好、透气性好。

⑵［棉的特点］：燃烧后灰能捏成粉；

［毛和蚕丝的特点］：燃烧时有焦臭味、灰也能捏成粉；

［合成纤维即化纤的特点］：点燃后结成硬块。

⑶玻璃、钢化玻璃

．．

——属于无机非金属材料

辨别：有机

．．

玻璃、钢化塑料杯

．．．

、塑

．

钢门窗——属于有机合成材料（也属有机高分子材料）

玻璃钢、塑铝板——属于复合材料

⑷补充各具特色的高分子材料，学会联系实际推理其性能：

①海水淡化膜应具有的特点：无毒、只能让水分子通过而其它粒子不易通过；

②包装食品的塑料袋的特点：无毒、防水、不透气；

③冬季所用的塑料地膜的特点：保温、不透气、透光；

④水中鸟笼的特点：防水、透气。

1.区分有机物、无机物：有机物里一定

含碳元素，但含碳元素的化合物不大黄的副作用 一

定是有机物，如CO，CO

2

，H

2

CO

3

，

以及Na

2

CO

3

、NaHCO

3

、CaCO

3

等碳

酸盐（含碳酸根CO

3

）或碳酸氢盐（

含碳酸氢根HCO

3

）都属于无机物。

金刚石、石墨、C

60

、碳纳米管等碳

单质就更不是有机物了。

2.根据化合物的组成元素和性质特点，

分成有机物和无机物，无机物又分

为酸、碱、盐、氧化物等。可用右公主画画

图表示：

3.蛋白质、糖类、油脂、维生素、棉花、羊毛、蚕丝、塑料、橡胶、腈纶、涤纶、锦纶等物质的主要成

分，均是由很多个小分子聚合而成的聚合物，相对分子质量都很大（可达到几百万、上千万），所以都

属于有机“高分子”化合物。而有机物甲烷[CH

4

]因分子中只含一个C原子，所以称为最简单的有机物。

4.不能混淆的几个概念：有机高分子材料包括棉花等天然高分子材料和腈纶等有机合成材料，有机合成

材料又简称合成材料。不能将合金误认为合成材料，合金是金属材料。

1.下列变化中，属于化学变化的是（）

A.海水晒盐B.铁丝弯曲C.塑料降解D.榨取果汁

3.一种“环保石头纸”在两会上以便签、档袋等形式亮相。“环保石头纸”的主要原料是碳酸钙和高分

子材料。“环保石头纸”属于（）

A.混合物B.化合物C.纯净物D.单质

4.市售的“光明”纯牛奶属于（）

A.化合物B.纯净物C.混合物D.有机物

酸

物质

混合物

金

属

单

质

纯净物

化合物

氧化物

单质

碱盐

有机

化合物

无机

化合物

非

金

属

单

质

稀

有

气

体

单

质

教材挖掘/教材拓展

方法提炼/规律总结

基础演练

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5.下列物质中，不属于

．．．

有机物的是（）

A.亚硝酸钠（NaNO

2

）B.甲醛（HCHO）

C.葡萄糖（C

6

H

12

O

6

）D.甲烷（CH

4

）

7.以下物质的主要成分（括号内主要成分）不

．

属于

．．

有机化合物的是（）

A.汪恕有滴醋（醋酸）B.汤沟酒（乙醇）

C贝雕（碳酸钙）D.葛藤粉（淀粉）

8.厨房中的下列物品，所使用的主要材料属于天然纤维的是（）

A.塑料保鲜膜B.橡胶手套C.身不由己的意思 棉布围裙D.尼龙手袋

9.下列由合成纤维制成的是（）

A.棉衬衣B.羊毛背心C.蚕丝围巾D.腈纶手套

10.下列是有机高分子化合物的是（）

A.氯化钠B.淀粉C.葡萄糖D.酒精

11.下列物质不

．

是

．

由有机高分子材料制成的是（）

A.家用保鲜袋B.羊毛衫C.尼龙绳D.陶瓷地砖

12.下列物质不是

．．

由有机高分子材料制成的是（）

A.古铜器、古瓷器B.涤纶面料C.丝绸衣服D.棉背心

15.下列衣物是合成材料制成的是（）

A.纯棉夹克B.羊绒围巾C.腈纶上衣D.丝绸衣服

17.维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误

．．

的是（）

A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素B.糖类习惯上称为碳水化合物

C.都是人体需要的营养物质D.都属于有机物

18.下列物质所使用的材料中，属于有机合成材料的是（）

A.钛合金表链B.紫砂壶C.手机塑料外壳D.真丝围巾

19.日常生活中的下列一些做法，不合理

．．．

的是（）

A.用汽油洗去衣服上的油污B.用燃烧的方法鉴别羊毛和涤纶

C.用食醋鉴别氯化钠和纯碱D.用水扑灭锅里的火

20.寻找知识的特殊点，是掌握知识的重要方法。下列“特殊点”的叙述正确的是（）

A.空气中含量最多的难忘的军训 物质是氧气B.最轻的气体是氦气

C.地壳中含量最多的元素是铝元素D.最简单的有机物是甲烷

21.生活中的下列做法科学的是（）

A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品B.电器着火用水浇灭

C.尽量选择合成纤维类布料缝制贴身衣物D.洗涤剂做乳化剂，用来清除油污

22.下列有关材料说法正确的是（）

A.合金、合成纤维都是有机合成材料

B.水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的合成材料

C.合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，应禁止生产和使用

D.开发可降解塑料能有效解决“白色污染”问题

23.下列关于石油及产品的说法中，正确的是（）

A.汽油和柴油的沸点相同B.汽油燃烧不会产生尘埃

C.石油由多种有机物组成D.石油中含有大量的水分

24.下列措施中，不利于

．．．

改善环境的是（）

A.提倡使用一次性方便筷B.推行“限塑令”

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C.开发利用太阳能D.推广使用乙醇汽油

26.羊毛、棉线、涤纶等材料属于（）

A.塑料B.橡胶C.纤维D.有机合成材料

27.下列关于塑料直尺性质的叙述中属于化学性质的是（）

A.是透明的B.容易折断C.受热能熔化D.点燃能燃烧

28.生活中使用的食醋主要成分是醋酸，化学式为CH

3

COOH。醋酸不属于

．．．

（）

A.化合物B.氧化物C.酸D.有机物

29.下列关于塑料的说法中，不正确

．．．

的是（）

A.塑料是一种化工产品B.塑料产品易加工

C.塑料一般不导电D.塑料抗腐蚀能力差

30.下列物品与所用材料的对应关系正确的是（）

A.羊绒衫——合成纤维B.汽车轮胎——天然纤维

C.不锈钢餐具——纯金属材料D.塑料袋——有机合成材料

31.下列说法正确的是（）

A.纤维都是有机合成材料B.常用的尼龙绳、塑料袋都是合成纤维制成的

C.腈纶、涤纶的吸水性和透气性比纯棉好D.纯羊和腈纶布料可用燃烧法区分

二、填空题

34.下列物质中由有机合成材料制成的是（填序号，下同），由有机高分子材料制成的

是，由金属材料制成的是，由无机非金属材料制成的是。

①金戒指②涤纶连衣裙③玻璃钢④棉衣⑤腈纶运动服⑥出土的彩陶盆

⑦塑铝板⑧钢化塑料杯

34.②⑤⑧②④⑤⑧①⑥

35.下列属于有机物的是；属于有机高

分子化合物的是。

2

B.C

6

H

12

O

6

4

2

CO

3

F.C

2

H

6

OG..NH

4

NO

3

2

3

3

COOHL.H

2

CO

3

M.K

2

CO

3

3

O.C

3

H

6

N

6

P.C

2

H

4

Q.金刚石R.二氧化碳S.甲烷T.碳酸钠U.醋酸V.乙醇

W.碳酸钙X.纯碱Y.食盐Z.一氧化碳①葡萄糖②木炭③淀粉④酒精

⑤蔗糖[C

12

H

22

O

11

]⑥蛋白质⑦油脂⑧维生素

PSUV①③④⑤⑥⑦⑧③⑥⑦⑧

36.下列属于有机高分子材料（或有机高分子材料制成）的是，下列属于有

机合成材料（或合成材料制成）的是。

A.棉麻衬衫，B.羊绒，C玻璃，D.瓷砖，E.瓷碗，F.钢铁，G.石材，H.钢筋混凝土，

I.塑料水管，J.尼龙绳，K.真丝纱巾，L.金戒指，M.橡皮筋，N.木质书桌，O.铝合金窗，P.聚乙烯食

品袋，Q.竹牙签，R.细口瓶上的橡胶塞，S.紫砂壶，T.手机塑料外壳，

U.丝绸衣服，V.铅笔芯，W家用保鲜袋，X.银制饰品，Y.亚麻，Z.腈纶上衣。

PRTUWYZIJMPRTWZ

37.塑料、合成橡胶、合成纤维是生活生产中常见的三大有机合成材料。

（1）棉布料中可加入一定量合成纤维，主要是利用合成纤维具有

性质，写出一种合成纤维的名称。

（2）合成橡胶是制造轮胎的原料，推测其性能之一是。

（3）聚乙烯塑料可用于密封包装食品，说明其具有的性质是。聚乙烯塑料

燃烧生成二氧化碳和水，说明其中一定含有的元素是。

37.（1）弹性好、强度大腈纶*（2）弹性好（3）防水、不透气、无毒C、H

38.生活中的塑料制品非常普遍，给我们的生活带来了很多方便，但同时也带来了环境问题。

（1）目前，制造塑料的主要原料是。

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（2）塑料制品的优越性有、。

（3）大量使用塑料制品容易造成的环境问题是，解决这样的环境问题可以采

取、等措施。

38.（1）石油（2）防水耐腐蚀*（3）白色污染开发可降解塑料重复使用塑料袋*

39.特快电热壶由于快捷方便，被许多家庭、宾馆使用。请据图回

答：

（1）制作材料中属于金属材料的是（选填一种物质

编号，下同），属于有机物的是；

（2）制作手柄的塑料属于材料（填“热固

性”或“热塑性”）；

（3）用铜制材料制作电源插头的插脚是利用铜具有

性；

（4）这种水壶具有水沸腾自动断电保护功能，即水沸腾后因气压增大使电源开关自动断电。从分子角

度解释水沸腾后气压增大的原因：

。

39.（1）①⑤②③④（2）热固性（3）导电性（4）温度升高使水分子运动加快，间隔变大，由液体变为气体，

沸腾时壶内气体剧增导致壶内气压变大。

40.上海世博会处处体现“低碳”理念，很多透光展馆的设计利用的能源是；园区内使用大

量氢能源汽车，它能实现“零排放”的原因是，但目前氢能源还没有被广泛

应用的一个原因是；在园区内还使用“玉米”塑料制成的可降解餐具替代

泡沫塑料餐具，以减少污染。

40.太阳能氢气燃烧生成水，水无污染安全储存难（或制取成本高）白色

41.下表是某品牌燕麦片标签中的一部分。

每100g含有的

营养成分

糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌

7.6g7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg

（1）此燕麦片中含有的营养物质有糖类、维生素、无机盐、蛋白质、；此燕麦片中能与

水反应生成氨基酸的物质是，人体必需的微量元素是。

（2）衣服上的油污可用可用汽油洗净，其原理是；也可用洗涤

剂洗净，其原理是。

（3）塑料、合成纤维、等是重要的有机合成材料，合成材料大大方便了人们的生活

但也带来了白色污染，为了避免白色污染我们可以做的是。

41.（1）油脂蛋白质锌（2）汽油能将油污溶解并随汽油挥发洗涤剂有乳化功能，能将大油珠分散成小油珠

而随水流走（3）合成橡胶重复使用塑料袋*

一、简答题

42.某校“我与化学”活动小组通过查阅资料了解到，我国超市每年消耗约40万吨塑料袋。假定这些使

用后的塑料袋都通过焚烧处理，将排放大量二氧化碳。该活动小组用下图所示的装置测量一定质量塑

料袋燃烧后产生二氧化碳的质量。

5%H2O2和催化剂

Ⅰ

浓硫酸

Ⅱ

碱石灰(含NaOH和CaO)

Ⅲ

塑料袋

能力提升

①不锈钢外壳

②有机玻

璃水位尺

③聚苯乙烯

指示灯罩

④塑料

手柄

⑤电源插头

的铜制插脚

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（1）为了保证测量的准确性，连接月计薪天数 好实验装置后应检查，再加入药品进行实验。

（2）装置Ⅰ的小烧杯中加入足量过氧化氢溶液和催化剂，可持续产生氧气供塑料袋充分燃烧。其中产

生氧气的化学方程式为。

（3）塑料袋燃尽，装置Ⅰ逐渐冷却时，装置Ⅱ中液体也不易倒吸入装置Ⅰ中，原因是

。

（4）根据实验目的，需要称量的是。

A.实验前塑料袋的质量B.实验前后装置Ⅱ的质量C.实验前后装置Ⅲ的质量

42.（1）装置气密性（2）2H2O2=====2H2O+O2↑（3）装置Ⅰ中生成氧气使装置Ⅰ内压强增大（4）AC

MnO2