云南好吃的

云南特色美食作文

导语：云南是一个好地方，不仅旅游景点孔尚任 非常多，而且连特色

美食也很多。下面是为你的云南特色美食，希望对你有帮助！

云南著名的风味菜点有：菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝

虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子古诗春草 、都督烧卖、铒、

蒙自年糕等。汽锅鸡因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫

陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色

如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。制作时，艺人

先将五色土泡水，搅浆，再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后，绘

上山水、花卉等什么是遗传 图案，再雕刻和嵌上其它颜色的陶土，经过烧炼和

用石器打磨，使之浑然一体，图案清晰。那些用久了的汽锅，光可

鉴人，俨然是古朴典雅的民间工艺品。

制作汽锅鸡时，先将鸡块入锅，放上佐料后，搁进放了水大砂

锅里，封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时，蒸汽从汽锅底部中

间一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，

成为汤汁。从而，使汽锅蒸出鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，最能保持

鸡原味和营养。

云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药

材。例如，产于高寒草甸山地的冬虫夏草，冬为虫，夏为草，富含

虫草酸、维生素、蛋白质等，可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚，

对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效，因而与人参、鹿茸齐名。三

七，医学界认为它有治疗冠心并抗癌和提神补气之效。天麻那么对

头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此，人们在

蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、

天麻等，以滋补强身，祛病延年。

今年十一月份，我和老爸老妈去云南玩了大约十天。虽然云南

处处是美景，嘻嘻，不好意思，云南给我留下深刻印象不是它的美

景，而是美食。

美食一：来到昆明的第一天，小姨就带我们吃了具有云南特色

的野山菌火锅。我们刚坐下，效劳员立刻给我们上了茶，仔细一

看，茶壶的茶嘴竟有一米多长，只见效劳员叔叔抱着茶壶，微微倾

斜，茶嘴对准茶杯，就倒满了一杯茶。啊！火锅上来了！一股香气

迎面扑来，本来就贪吃的我见了这美食更加垂延欲滴。但是不能着

急哦，吃野山菌一定要掌握好火候，要等完全煮熟才能吃，不然会

中毒的！我咽着口水等呀等，终于可以吃了！效劳员阿姨给我盛了

一大碗菌子，我夹起一片一尝，哇！香，辣，鲜味味俱全。好吃！

再看别的，哇塞，一点也不逊色！香甜的饵块（其实就是粑粑），

软软的飞碟饼……各有特色，真是令人百吃不厌！

美食二：菠萝饭。那天我们去民族村，导游推荐我们吃菠萝

饭，我想菠萝饭可能就是饭里面有点菠萝罢了。谁知，饭竟是装在

菠萝里面的！一尝，哇，好甜！我以为吃了这样甜的东西会发恶

心，没想到，反而觉得很清凉。看一看，里面有什么？呀！有黄瓜

盯萝卜盯土豆董…看来，菠萝饭不光好吃，营养也很丰富哦！

美食三：云南最著名的小吃就要数过桥米线了。从民族村回

来，我们去“吉滇原味城”吃了过桥米线。小学生读书 它的吃法很有讲究，要

先放肉，再放菌类，然后放香菜，最后放炸肉，搅一搅易县清西陵 ，均匀了再

放米线。你尝一尝，会发现米线香软滑嫩，咽下去回味无穷，并且

还有顺气、通便的作用。闻闻汤，香味伴随着辣味扑鼻而来，简直

太、太、太好吃了！

还想知道云南的美食吗？啊，对不起，我不能再说了，因为我

的口水快要流下来了。

这次到云南去，我不但欣赏到了美丽的风景，还吃到了美味的

过桥米线。

从西双版纳回到昆明，我们就进了“过桥缘”米线店准备大饱

口福。

我们一人点了一份30元的米线。大概过了5分钟，各式各样的

小吃就陆陆续续上桌了：什么油炸鸡棕菌，凉拌黄瓜。接着又上了

两碗鸡汤，大碗装的汤蒙着厚厚的一层油，小的汤碗中间有个洞。

听效劳员说大碗的汤是用来烫熟食物的，小碗的汤可以喝。我喝了

两口，好鲜啊！

各种菜品也上来了，有米线，各种小菜，肉片和一个鹌鹑蛋。

一切就绪后，我们按效劳小姐的指示参加肉片并搅拌，等肉片发白

后参加鹌鹑蛋，再加小菜和米线，最后加点辣椒酱。有点像烫火

锅，但是锅底没有火烧着。一会儿，就可以吃了。

我先吃了点米线，滑滑的，鲜香有点微辣，简直是太好吃了，

各种小菜和肉蛋都刚熟，嫩嫩的，白菜脆脆的，豆芽辣辣的，肉片

香香的。一大碗米线把我肚子都撑歪了，叫我吃1086年 了还想吃。

饭后，我们还品尝了各种小吃和热带水果，都非常美味。我

想，这二十块钱花得真值啊！

云南，是个值得一去的好地方，云南的过桥米线，值得一吃

啊！