龟苓膏在广东的地位,比各位想象的还得高。在外地人看来,龟苓膏算是下午茶的一种,偶尔吃一吃,不求有强身健体的功能,只要能清热降火,就已经值得。
但广东人面对龟苓膏的时候,心态就不一样了,他们能把办公租房合同范本龟苓膏做成下午茶、饮料、正餐,甚至是超级餐厅才能吃到的天花板甜品。售价从5元~10万+,如此巨大的距离,让人忍不住琢磨一个问题:龟苓膏真的有龟吗?
即便华夏有不少食物的名字有着欺骗性,例如夫妻肺片、娘子饼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等,但龟苓膏这东西倒是很实在,因为它真的有龟、茯苓两种食材,因此取名为龟苓膏。
拿到手后先看成分表。如果成分表里赫然写着“龟”字,那这盒龟苓膏的售价不会很实惠,清热降火的功能也对比靠谱,是真正能有药效的食物。
如果成分表上写着“金银花”,那它的售价一定不会超过10元。金银花即便也有清热降火的功能,但和龟比起来还是有距离,而且气味也有不一样,金银花熬出去的“龟苓膏”清香,不苦。
龟苓膏的原材料是龟板,正宗的龟苓膏用的是金币龟,一种在广东地区常见的品种。选用金币龟的龟板,将肉从龟板上剔除莫言生死疲劳干净。再选用土茯苓和很多的中药材,一起熬煮,龟板和中药花时间和心思煲制出去,变成黑色的汤汁。
再往药汤里加入粘米粉,便于药汤凝固成膏状。将混合好的药汤送入冰箱里冷藏,一碗漆黑的龟苓膏就做好了。闻起来有显然的中药苦味,直接吃会苦涩难忍,所以往往一哀而不伤般会互搭糖、蜂蜜、炼乳混合食用。
由于生产正宗龟苓膏的原材料之一——金币龟,如今已经超难寻觅到。这种在华夏很有地位,特别是广东金币龟,优秀满分作文堪称“龟中王者”的级别,一小只龟苗就要卖到几千块钱。养大后的金币龟售价更是高达万元以上。
选用这样的金币龟,加上很多的中药材,和熬煮药汤花费的时间和精力,一碗龟苓膏的成本价要十几万,也说得过去。很多在广东培养金币龟的龟农,都会做龟苓膏生意,把金币龟的龟板卖出去,售价高昂。
而能收得起金币龟龟板的餐厅,往往一般都是超级饭店。只有提早预定龟苓膏,他们才会生产这种高价甜品。因此一盅金币龟做的龟苓膏,卖到十几万元,也是情有可原。
除了上面提到的,一些龟苓膏的原材料里没有龟板,是用金银花代替的以外,市面上那些用了政治答题技巧龟板的龟苓膏,售价实惠,其实是因为龟板低廉,例如用草龟的龟板来熬煮龟苓膏,售价肯定比金币龟的实惠。
如果各位很想尝尝用龟板熬出去的龟苓膏,请一定要到广东当地食用,广州、潮汕等地,街头的凉茶铺就应该吃到龟板熬出去的龟苓膏,有一股苦味和中药味,即便肯定比不上十几万的金币龟龟苓膏,但好歹真的有龟在里面。
本文发布于:2023-03-31 21:08:31,感谢您对本站的认可!
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