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腊鸭腿怎么做好吃

更新时间:2023-03-19 11:12:57 阅读: 评论:0

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腊鸭腿怎么做好吃
2023年3月19日发(作者:弹簧材质) 文章导读



鸭肉是一种营养丰富且味道鲜美的肉类食品。鸭肉蛋白质多,脂肪均匀,富含B族维生素和维生素E等营养物质,具有消毒热、除水肿、利脏腑等功效,因此多吃鸭肉,对身体健康十分有利。鸭腿的做法由很多种,脆皮鸭腿、腊鸭腿炖萝卜、叉烧鸭腿都是比甚至怎么造句 较美味的三字经作者是谁 。下面,就为大家介绍鸭腿的这三种做法。



一、脆皮鸭腿



材料:鸭腿(也可以是其它部位)、葱、姜、酱油、糖、五香粉、辣椒粉(不喜欢可以省略,或者改成胡椒粉)



做法:



1、将鸭肉、葱姜段放入高压锅中,加水抹过材料,加一勺盐略为调味,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可;



2、将煮好的鸭肉捞出沥干水分,加入一win10共享打印机怎么设置 勺酱油均匀上色,加半小勺糖,半小勺五香粉,适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右;



3、腌制好的鸭肉沥干汁水,也可用纸巾擦试干回答英语 。锅中加入油,烧至六成热时,把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可,晾凉之后斩件。



二、腊鸭腿炖萝卜



做法:



1.腊味一盒



2、青萝卜半个



3、鸭腿一只



4、萝卜切成小块



5、锅里烧热水,把腊鸭腿放里面煮两分钟,把表面的油脂煮掉,然后把鸭腿用刀斩成小红豆沙月饼 块



6.锅里加油烧热



7.锅里加葱丝喝和姜丝爆香



8.鸭腿扔进去翻炒



9.锅里添汤,煮鸭腿



10.鸭腿煮半小时后,拔萝卜块也倒进锅里,继续煮十分钟,就可以盛出来吃肉喝汤了



三、叉烧鸭腿



主料:鸭腿、火龙果、葡萄、叉烧蛤蚧的功效 酱、盐、白朗姆酒、洋葱、橄榄油、蜂蜜



做法:



1、鸭腿洗净,剔去骨头、肥油、筋,用刀背横竖各敲剁几下;



2、将鸭腿肉放入大碗中,加入叉烧酱、盐、白朗姆酒、洋葱;



3、用手抓拌,使肉均匀沾满调料,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时左右;



4、将腌好的鸭腿肉取出,挑出洋葱,与肉分开;



5、煎锅中倒入橄榄油,略晃动锅子使之均匀地沾到油,



6、待油热后将鸭腿肉皮朝下放入,小火煎3分钟左右,视鸭腿皮颜色变深后关火。



7、烤箱预热到180度。烤盘中铺上油纸,摆上洋葱,



8、再将鸭腿肉皮朝下摆到洋葱上,在表面肉上刷些蜂蜜,



9、送入烤箱中层,上下火,烤13分钟左右



10、中间烤到7分钟左右时取出翻面,再在表面皮上刷些蜂蜜,送入烤箱继续烤至熟。



11、取出烤好的鸭腿肉,晾至微温,用刀斜刀切成块。





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