德克士是哪个国家的（德克士是中国的品牌吗）

可能很多人还不知道，德克士和康师傅其实是同门——对，就是那个一坐绿皮火车就很想泡一晚的康师傅方便面，也是那个在各个机场、高铁站常见到的康师傅私房牛肉面，母公司都是顶新国际集团。

目前，顶新集团准备将在大陆的餐饮业务进行分拆上市，具体来说，就是将德克士康师傅私房牛肉面纳入香港IPO，筹集资金约8亿美元。

德克士早早就承认了IPO传闻，但至今没有更新进度，是严格保密还是进度缓慢还未可知。

作为肯德基、麦当劳后面的“万年老三”，下沉市场里的“小镇F4”，很多人的童年回忆德克士的现状到底怎么样？

小镇青年的第一顿洋快餐

想不到吧，德克士真的是洋快餐，不是国产山寨。

德克士来自美国德克萨斯，最开始的名字是“德客士”，1994年进入中国市场。

德客士从一开始就挺不爱走寻常路的。1987年，肯德基的第一家店开在北京前门，1990年，麦当劳的第一家店开在特区深圳。1994年，已经完全没有先机的德客士把首店开在了成都。放着肯德基麦当劳已经在打开局面、教育市场的一线城市市场不要反而跑到四川开疆拓土，可能是对自己太有信心，觉得可以打败众多四川美食在空白市场一飞冲天，也可能是太没信心，不乐意去一线城市和两位大哥硬碰硬。

热情的四川杂志的英语人民确实通过德客士了解到了洋快餐这种新鲜玩意儿，然后就没有然后了，德客士没有出现预想中的红火局面，经营状况不温不火。

1996年，康师傅控股在港股上市，彼时在大陆市场，康师傅力压统一，和在台湾的情况完全颠倒，春风得意。顶新集团壮志满腔，对内地市场充满信心，想尝试更多可能的他们收购了德客士，并更名为德克士，豪掷5000万美元准备与肯德基、麦当劳正面竞争。

德克士的优惠券是童年回忆榜单里的常客

但是德克士和肯德基、麦当劳之间的差距不是5000万美元能抹平的。不只是另外两家进入中国时间更早，发展也更早，就品牌本身而言，肯德基、麦当劳都已经有了半个多世纪的积累，有着成熟的运营管理经验，而德克士不仅品牌新，顶新一个做方便面的，完全没有运营连锁餐厅的经节约用水标语验。

更别提顶新还莽得一比，德克士正面竞争的方式表现出来的就是肯麦在哪里开店，他就跟着在哪里开店，而且要开得更大更豪华。两年的时间，德克士在北京、上海等13个城市开出54家直营店，而且大都是七八百平方米的大店。

这种烧钱姿势，5000万很快就捉襟见肘。还有传言说当时肯麦有过联合行动，一起给过德克士下马威。

1998年，经营惨淡、5000万花完也依然没有起色的德克士开始大量关店，败走北上广，撤退到二线及以下的城市，按现在的说法，开始深耕下沉市场。

1998年到2015年，德克士几乎把全部心力用在了下沉市场，成为很多小镇青年的第一顿洋快餐。2013年的门店数量就超过了2000家，一度超过麦当劳，仅次于肯德基。

德克士又觉得它可以了。

起死回生还是穷途末路

2015年，德克士推出重返一线城市计划，并在2016年初放话“五年内反攻一线城市”，准备杀个漂亮的回马枪。

在下沉的那些年岁里，德克士一直没有甘心，一直找着机会想要回到一线。2005年，德克士也试过回归一线，当时的目标是2008年之前在北京地区开出60家门店。

依然是一个没有然后的故事，2007年5月，德克士又一次全面败走京城。时至今日，德克士在北京有36家餐厅（据官网），还未完成2008年的目标。

如今，德克士又要回来，虽然“五年内反攻”现在看来不太可能，但相比于之前两次大溃败，德克士显然谨慎了许多。

不谨慎也不行啊，德克士如今身负重任，不仅是来自自己的，还有来自顶新集团的。

近几年，外卖和自热食品一步步蚕食着方便面的市场，虽然康师傅是只大骆驼，如今市值依然超过800多亿，但竞争加剧、市场萎缩是必须直面的困境。而在集团内部，当年创立顶新的四兄弟经历了人生浮沉，也到了更迭权力的时候，目前来看，太子自2019年上任后还没有做出太亮眼的成绩。

而全家便利店虽然在大陆遍地开花中，但也面临着品牌授权即将到期的问题——大陆的全家便利店母公司是授权上海福满家便利有限公司运营的，如果运作不好，又将是一番动荡。

所以，德克士的反攻一线和上市，都肩负着成为集团新的增长点的责任——偏安小镇显然已经不够了。

而对于德克士品牌本身而言，也确实无法在下沉市场无忧称霸了。肯德基、麦当劳都看准了这片广袤的市场，准备带着几十年的积累在分蛋糕了。肯德基已经在试点为六线及以下城市所定制的“小镇模式”，包括提供本地化菜单、门店布局及运营模式等。

而在德克士身后，不只有门店规模比肯德基还多的华莱士来势汹汹，还有很多更具性价比的夫妻店或者本地小品牌，顶着XX基的名字吊打德克士。想要守住下沉市场，并不是一件容易的事情。

想要发展，德克士必须两手都抓，往上正面刚肯麦，往下扛住性价比小店，困难重重。

这可能也是德克士想要IPO的原因，获得更多的资金支持，加速规模扩张。

德克士，你怎么这么惨

按理来说，虽然是“万年老三”，但德克士品牌积累是有的，母公司也算得上财大气粗，怎么就把自己卡到了一个不尴不尬的位置呢？

从餐厅运营常常提到的口味、服务、宣传三个角度来说。

首先，从一家餐厅的基本盘，口味方面看。

鲜姐的个人意见是，德克士还是蛮好吃的，而且汉堡也没有越做越小，味道几乎没怎么变过。当然，德克士的出新肯定是没有肯德基麦当劳快的——但讲真，两位大哥现在的本土化新品已经快到了一个魔怔的程度了，酸笋螺蛳粉全都有，依稀有些离谱。但德克士有一个蛮好的点，对常态化的餐品是“长情”的，没有动不动就让人家退市，已经退市的，如果限时返场效果好就直接留下了。

鲜姐大概有十年没有吃过德克士，如今再去，看到菜单竟然觉得很亲切——除了米汉堡，米汉堡为什么不回来？

而且，既然精准定位到脆皮炸鸡，德克士的炸鸡确实很不错，在很多讨论帖里，德克士的手枪腿是秒杀麦麦脆汁鸡和肯德基大鸡腿的存在。

但是，食客的口味是不同，除了炸鸡之外，很难讲德克士的其它餐品可以碾压肯麦，褒贬不一的评价导致的是顾客对德克士品牌的忠诚度不高，在一份调查中，食客对德克士的喜爱度甚至还不如乡村基。

其次是服务，这个是很糟糕了，属于历史遗留问题。

1999年，急需在小镇快速扩张的德克士开始寻思特许经营模式的可行性了，也就是俗称的加盟。考虑到小镇经营的实际情况，德克士的加盟门槛非常低，只需要20万元。

相比于对加盟对象审核严格，加盟条件严苛的肯德基麦当劳，德克士宽松的加盟条件让它的“格调”迅速降低，和肯麦远远拉党员教师承诺书开了差距。

图片来源：红餐网

虽然，德克士加盟费低廉的背后是在成本控制上辛苦的付出——与国内厂商合作，降低设备成本；与康师傅统一采购，降低配送成本等等，但低门槛势必会带来加盟商良莠不齐的问题。

2000年，德克士的第一家加盟店开在攀枝花，加盟模式确实能大大提高扩张速度，德克士的加盟比例一直稳定在85%以上，甚至一度达到90%。

数量上去的后果，就是难以控制的服务质量。20万元承包来的小门店，跟夫妻饭馆的性质相差不大，老板的格局直接影响到顾客的用餐感受。不少人都吐槽过德克士的服务太烂：要个番茄酱店员抠抠嗖嗖，对品牌活动阳奉阴违，疯狂推销会员卡，出餐慢态度差等等。

粗放加盟的后果已经在显现了，但德克士是否会为了扩张停下加盟的脚步？鲜姐觉得很玄。

宣传和文化方面，德克士这些年倒真跟开了窍一样，虽然没钱像肯德基麦当劳那样顶流一个一个签联动一个一个做，但代言人贾玲的国民度真的很高。

在此之前，你能想到的营销手段德克士基本也都试过，比如2018年和饿了么合作发售魔兽汉堡，联动《绝地求生》手游，赞助综艺节目《这就是街舞第三季》，找年轻明星唱营销歌曲，拍宣传片，搞植物肉餐品等等。鲜姐看了微博，最近一年也开始接触流量明星了，emmm也挺好吧，说明还是有钱的。

效果确实是有，但硬要说吧，出圈的也不是很多。

除此之外，还有本身对门店的不断迭代升级，德克士很重视这一块。

去年，德克士还推了一个“一城一店”，就是在全国省会及以上层级的城市各开出一家或多家主题店，同一个城市一个主题只开一间店。看得出来是很努力想要抓住新人群的心了。

@德克士Dicos 的篮球活力主题餐厅

目前秦岭淮河一线分界线图来看，虽然商业空间升级的红利还没体现，但等到德克士真的做到一定规模的那一天，这就是夯实的基础。

此外，还有数字化。

德克士目前有5000万集享会员以及500万付费尊考研英语怎么学享会员，2019年付费会员的平均消费频率及客单价较普通会员高出20%。同时，德克士还在不断拓宽天猫、直播带货等数字化场景。

不过这个成绩还是比肯麦差得远，只看数量，肯德基现在会员已超过3亿，会员销售额占2020年系统销售额的60%。

数字化是时代大趋势，德克士做了，做得还行，但也没做出花儿来。

德克士现在这个比上不足比下有余的状态，看着危险，但也充满着机会。可能是奋力一跃，从此成功跻身一线，也可能是走错道路，堕落成为彻底的糊咖。