如何防止绿豆汤变酸

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

绿豆汤中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，有人熬绿豆汤还会加入糖，如果在常温下放置非常容易变质发酸。为了防止变质发酸，应该将剩余的绿豆汤在是室温下放凉，然后放入冰箱冷藏室内保存，可以有效的延缓变质的速度。切记绿豆汤不能久放，如果变酸，只有倒掉。因为由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的全晋会馆细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。

食用绿豆汤的注意事项，具有以下特征的人不能喝绿豆汤：

1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分珍惜时间议论文子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消小提琴几岁开始学最好化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。

4.空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

5.绿豆汤，拒绝脾胃虚寒的人，对身体不好。

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