开封书店街

开封民俗文化探析

基金项目：本文系国家自然科学基金项目“西北主要城镇区域与

PREE的动态模拟、空间整合研究”（***-*****）研究成果。

一、开封民俗文化与商业文化的“联姻”

文化是开封发展的源泉。如何将文化的力量转化为经济发展的动

力一直是一个棘手的难题。引领城市转型必须要将沉睡千年的文化基

因唤醒，进而改变城市与文化的关系。在过去几年里，开封市以宋文

化为主，遵循“外在古典、内在时尚”的城市建设理念，以项目建设为

载体，探索新模式的产业，发展文化。

从文化保护的角度来看，开封坚定地表现出“封”的简洁性，充分

体现了促进经济文化发展的“开”的锋芒。开封近年来不断推广的文化

项目让人们在古城中感受到强烈的文化创新：开封市通过对双龙巷、

珠玑巷、复兴坊等历史文化区域以及旧城区等历史文化区域进行复兴，

使城市的记忆被唤醒了;开封清明上河园把《清明上河图》当成蓝图，

使用斗鸡、喷火和刺绣等民间艺术来重现宋朝丰富的民俗风情;七盛

角、启封故园、开封文化客厅等文化旅游项目迎来了世界各地的客户。

根据城乡规划法规，开封古城区的建筑物限高15米，灰色调，宋式

仿古，古都处处呈现着宋朝的风雅情趣。古城开封沉淀的深厚文化底

蕴，成为其文化旅游的独特资源。

（一）开封的商业文化研究

说起开封商业文化，人们都会联三黄鸡的做法 想到开封独特的商业街特色。商

业街区旨在为当地居民和外地游客提供富有文化魅力的贸易服务，彰

显开封当地独特的历史文化和民俗特色。开封商业街区分为市井空间

和居住空间两种不同的街区空间。商业市井空间尊重游客和本市消费

者的行为习惯，服务旅游者和本市的消费者;而居住空间主要是为了

满足街区内部居民的基本生活需求，同时又能够体现当地民俗文化和

历史文化特点而进行设计与规划的一种空间形式。

基于消费者动机的商业城市空间界面转型。开封市古城区特色商

业街区的街道空间具有紧凑、非匀质的特点，这也在一定程度上体现

开封市古城区的特色街巷风貌。为尊重消费者的行为习惯，有条件的

商业街区在街道两侧设置了满足不同商业业态需要的休憩空间，以吸

引消费者驻足和停留，配以开封市特色文化的植入，全面考虑开封市

整体文化基础以及街区特色。另外，特色商业街区内的建筑根据不同

的时代背景、文化定位和肌理形式，在修缮、改造或复建过程中需要

尊重历史而进行区分，增加街道之间的区分性和公众对街区的认知度，

利用多元文化的植入，在视觉上强调地域文化，以形成富有特色的商

业街区风貌。例如寺后街-鼓楼街保留着清末民国时期的许多建筑物，

在修复工程中，历史建筑得到修复，整体建筑颜色得到调和，新建筑

采用古典元素进行装饰。

基于历史情感的住宅城市空间界面转换。古城区商业街区部分传

统居住街巷在保留居住整体空间形态的基础上，进行了商业化的改造

和发展，为了尊重这种居住空间的变化过程，城市住宅空间界面依照

居住建筑的建筑材质肌理、构建形式、历史背景等要素进行保护、修

缮与改造。例如，双龙巷商业街区内仍然保留了部分住宅建筑，其外

墙材质、色彩、屋顶、门窗、廊檐等都具有较强的地域特色。在整个

双龙巷商业街区的改造过程中，由于街区内并行存在着大量富有居住

文化特色的历史建筑和现代居民自建建筑，因此在空间界面的转换过

程中着重考虑整体居住街巷风貌。首先在建筑立面材料的选材上，以

还原和强调开封历史居住街巷的原始风貌为主;其次在街巷原有建筑

符号的基础上提取文化标识元素，以体现街区的历史记忆;最后充分

尊重现代建筑和历史建筑之间的文化碰撞，避免街区视觉上的千篇一

律。

基于基本伦理的商业诚信。在目前的改革转型过程中，我们不能

落下诚信文化的基因。商业实践深层结构中的诚信文化基因是决定商

业生活形成的基本内在因素，它主要决定商业生活的基本特征和长寿

与否，其传承性和变异性是多维的。开封自古以来都传承着正大光明、

诚实守信的优秀文化传统，在开封商业发展转型过程中，必须继承这

些优秀文化基因。价值的认同决定了商业诚信文化基因的复制和传承，

以及遗传和环境变化的内部变化。优秀文化遗传的变异不仅危及公司

自身的生存，还危害社会经济发展，损害社会秩序、公司形象和声誉。

为此，要从根本上营造诚信文化基因生存和发展的道德氛围，从根本

上修复开封的商业诚信文化因子，使其健康、繁荣地传承下去。

建设项目带动文化的复兴。开封市充分发挥历史文化名城的独特

优势，坚持社会经济利益的两轮驱动，为文化产业发展创造新的经验。

开封市一直以来十分重视自身的文化建设和旅游发展，旨在通过打造

特色化的文化产业项目来唤醒历史文化资源效能，实现文化保护和商

业经济发展共赢。开封市根据“竞争力最强、成长性最好、关联度最高、

影响示范力最大”的原则，针对各类历史文化资源实施不同的文化项

目，如书店街翻新、龍亭公园建设、古城墙保护与修缮等，都具有鲜

明的文化特色，用文化建设促进了城市的经济建设发展。

（二）开封的民俗文化演绎

2013年，“一河两街三秀”（御河，书店街和鼓楼街，开封老城区

实景演出《大宋东京梦华》、新老城区接合部的室内演艺剧目《千回

大宋》、新区银基文化产业园O秀项目）成功利用概念创新、项目指

导、技术整合、市场管理等手段，创建了开封的民俗文化旅游新名片，

是开封民俗文化旅游城市项目建设的新亮点。

新兴的“一河两街三秀”是游客最受欢迎的旅游图书封面设计 目的地。亭台楼榭，

勾栏瓦肆，华灯映水，画舫凌波，御河水上旅游项目是河南省唯一一

个集古建筑元素、戏曲元素、宋词乐舞元素、灯光元素、美食元素、

购物元素等于一体的综合型水上游乐项目，充分展示出了“北方水城”

灵动秀美的一面。翻新后的书店街、修缮后的开封鼓楼、转型后的鼓

楼街，彰显开封市的宋代风格。大型水上节目《大宋东京梦华》展示

了其独一无二的宋文化元素，为广大游客提供震撼的视听体验。气势

恢宏的大型室内多媒体歌舞秀《千回大宋》节目，淋漓尽致地展现了

开封的千年历史人文风采，该节夏洛的网读后感 目充分利用现代多媒体技术，以音乐

和舞蹈等形式，将开封千年历史沉淀而成的独特的民俗文化精彩地呈

现给广大受众，将开封的水、花、人、城、市等五大特色元素搬上了

大屏。《银基O秀》利用高科技将舞台表演、音乐表演、音乐烟火、

激光表演等融合在一起，令人耳目一新。近年来，开封市根据自身实

际和特点，积极探索文化发展道路，激活有利资源，促进经济社会发

展，建立一个强大的文化城市，改变了城市的面貌和形象。

（三）传统民俗文化与旅游商业文化的结合

纵观开封市最初几年的文化旅游产业，大部分都是“一日游”，文

化产品少，旅游模式单一，产业链短。经过近几年的发展，不断升级

的《大宋东京梦华》回答了如何不断拓展市场、不断完善现有文化旅

游项目的问题;《千回大宋》开创了传统与现代、文化与科技、古典与

时尚有机结合的新经验;《银基O秀》则站在世界科技文化的前沿为

开封建设外在古典、内在时尚的国际文化旅游名城注入了新元素。“一

河两街三秀”不仅实现了开封旅游的又一次创新，及时为开封旅游业

的发展提出新的理念，促进了开封市文化产业的发展，而且开创了开

封市文化旅游产业“文商旅”相结合的新路子。以“一河两街三秀”为龙

头的文化产业项目进一步推动开封市夜間旅游，延长文化旅游产业链，

有力地促进了住宿、餐饮和购物服务快速发展。

开封在始终坚持保护文化遗产的基本原则下，不断地深度挖掘和

探索宋文化资源的效能。首先是进一步加大对非物质文化遗产的保护

性开发和传承。目前，许多宋代娱乐项目都得到了有效的挖掘和修复，

如蹴鞠、女子马球、水上木偶、水上大战等14个项目已经进入了国

家非物质文化遗产申请的流程，其中有6个项目现已被正式纳入到我

国首批非物质文化遗产名录当中。这些非物质文化遗产是中华民族千

年历史文化沉淀的结果，具有独特性和不可复制性，通过对宋文化元

素的挖掘和修复，不仅能够进一步充实我国宋文化的文化内涵，同时，

也是对我国独特魅力的宋朝文化的再现，让国人及世界感受到中华文

化的博大精深。其次是通过对一些重要文化工程的打造，进一步扩大

宋文化的影响力。以重现宋文化古城风貌为契机，开发新建了开封府、

包公祠、清明上河园等一些经典的人文景观，这些人文景观的建设为

展示和传承宋文化提供了重要的载体。另外，耗资3.5亿元打造的水

系二期工程的竣工并投入使用，更为全面地展示了“一城宋韵半城水”

的北宋都城风采。一批重要的文化项目工程的先后完工，将让宋朝古

都的风格得到全面彰显。

二、清明上河园案例研究

讲到开封民俗文化与商业文化的“联姻”，清明上河园作为范例不

得不提。该公园以宋朝文化为主题，在其中，游客不仅能感受到一系

列能够反映宋朝文化的餐馆、茶馆、当铺等建筑及丝绸刺绣、瓷器、

年画等工艺，还能够观看到宋朝各种民间特色表演及风情活动等，如

民间游艺、杂耍、盘鼓表演、斗鸡、蹴鞠等。

清明上河园的开发与建造对开封的经济发展也起了很大的推动

作用，首先，增加了开封的就业。开封农村地域广阔，农民人口规模

较大，发展旅游产业不仅能够有利于开封农村环境的建设，还能够为

开封农民提供更多的就业机会，对促进农村经济发展和环境建设具有

十分重要的意义。而随着清明上河园品牌和知名度的逐年提升，又会

提供更多的就业岗位，从而进一步帮助政府解决就业问题。其次，保

护了开封文化。为突出自身的产品特色和文化内涵，清明上河园对流

传至今的宋代民间手工艺和民俗文化进行了广泛的征集和挖掘，抢救

了一大批民间文化遗产，并通过重新演绎搬上了表演舞台，使其焕发

出新的活力，同时，清明上河园还邀请了古代艺术学专家通过文献进

行创编，成功复原了这些民间文化精品。再次，园区通过引入经营牛蛙养殖技术 汴

绣、官瓷等旅游产品，借助持续涌入的客流拉动了周边餐饮业、零售

业、服务业等相关产业的发展。最后，在历年的“十一”黄金周、“五一”

等节假日期间，清明上河园的接待游客量及门票收入均居河南省旅游

景区前列，对国家的税收做出了巨大的贡献。近些年，开封市在城市

形象打造和文化旅游产业发展的进程中，始终精准把控宋文化这一主

线，进行了无数次探索和实践，取得了令人瞩目的成果。

同步项目设置。除了精致的宋代模仿建筑外，该园还将宋代的许

多特色文化和元素移植了过来，让宋代生活和宋代市井的繁荣景象得

到了再现，在整个园中我们能够充分感受到宋代娱乐文化和生活环境

之间的紧密交融。清明上河园以一种独特的方式恢复了宋代时期的建

筑风貌，建筑优雅精致，到处都是宋都的建筑风格每月的情人节 。节目的表演逼真：

公园有民间武术表演、吹糖人儿、捏面人儿、杂技表演等大家耳熟能

详的宋代民间特色绝活;街道上时不时有着一些穿着宋代经典服饰的

小贩出现在人群中，他们或推着小车，或肩挑扁担，还有一些马车来

回穿梭。这些精细化的人文活动设计和建筑巧妙地交融为一体，形象

地再现了宋代的服装、食品、住房、娱乐场景。这种情景通常只出现

在书籍、电影和电视剧中，但现在在这里就可以看到，让人就好像站

在宋朝繁华的街头。

移植宋文化的片段。片段是一种常见的写作手法，具有结构简洁、

主题清晰的特点。如果以写作的视角来看待清明上河园的话，它无疑

是一个将片段这种写作手法应用得十分完美的论文。清明上河园围绕

宋文化这一主线，选取了宋文化当中最为经典的部分在园中进行恢复

和呈现，如《清明上河图》中的一些经典建筑、经典的历史题材的历

史剧表演等等。其中，建筑类的包括上善门、虹桥、水心榭、拂云阁、

北苑、临水大殿、九龙桥、双亭桥等，历史题材表演包括汴河大战、

好汉劫囚车、王员外招亲、杨志卖刀等。东京夜市和代表宋代文化的

传统工艺品区，在游客面前展现了宋代蓬勃的市场生活和宫廷娱乐作

品。

传统文化的发展与传承。清明上河园创作团队投入了大量的人力、

物力和资源，以更好地恢复宋代的娱乐文化。例如，在中国已经失传

多年的“水上傀儡”是由专业团队参照历史材料重组，并前往越南学习

相关的表演技巧。另外，清明上河园的选址也进行了周密的考量，充

分考虑到了与其他景区之间的衔接，以期能够与其他景区之间形成更

大的合力，更好地发挥出其对发展与传承传统文化的作用。

传统文化与现代性相一致。清明上河园自开园以来，一直注重对

传统节庆文化的打造，并为每一个传统节庆日匹配了相应的民俗文化

活动，如清明文化节、菊花节、元宵节以及烟花节等。不仅如此，清

明上河园还十分注重传统文化与现代元素的融合，积极开展各类国际

性和现代性活动，如国水果店英语 际旅游小姐游清园活动、啤酒节等，通过这些

活动来进一步扩大清明上河园的品牌影响力，不断地提升公园的品牌

文化内涵。另外，在传统文化与现代文化融合中，园区投入巨资以现

代多媒体技术为载体打造了《大宋东京梦华》的大型夜间表演节目。

《大宋东京梦华》现场表演得以取得如此成绩的关键在于能够以宋

朝文化为依托，并结合现代技术，从而创造了一个文化视觉盛宴，使

人赞不绝口。

三、结语

民俗文化是一种群体性的文化创造结晶，这是民俗文化与其他文

化现象最为显著的差异。民俗文化来源于群体的自主创造，同时，群

体对于民俗文化的传承通常也是自觉的、由衷的，正是这些自主的创

造和自觉、由衷的传承行为实践，使得民俗文化活动变得日益鲜活，

富有情趣。因此，这种文化现象具有稳定与和谐的基本属性，一方面

它对充实我们的民族文化起到了不可或缺的作用，另一方面也在不斷

地丰富着我们的生活。

民俗文化源于最基层的民间，是一种最本原的文化。民俗文化之

所以能够走过千年岁月而屹立不倒，离不开其内部精神文化基因的支

撑，不管是个体所体现出的生活需求，还是群体性意识的作用，都充

分反映出了民俗在人们心中那种不可或缺的精神价值。而作为“下里

巴人”的民俗文化，虽然俗，但是流传却甚为广泛，比如唐诗、宋词、

元曲等都是不同时代民俗文化的反映。需要强调的是，民俗文化虽然

表现的形式和方法有所差异，但其最终的目的都是为了满足群众的需

求。这种需求可能是娱乐的需求，也可能是休闲或消遣的需求，但无

一例外都能够得到广大民众的认可，从而得以长期的延续。

应该特别指出的是“阳春白雪”与“下里巴人”之间固在存在分歧，

但两者缺一不可。“阳春白雪”高雅，它作为珍贵历史遗留文化的现实

是不可撼动的，当中所蕴藏的都是文化的兰州大学分数线 精髓，时代离不开这种精髓

的引领;而“下里巴人”从质量上看明显参差不齐，但它们同样是接受了

历史多年甄选的结果，大多数的残次品在历史的甄选下已经被消灭。

当然，通俗与低俗是有明显界限的，我们不可将通俗等同于低俗，换

句话说，只要能够对通俗文化加以恰当的运用，弘扬“下里巴人”式的

文化，也能够为时代创造出更多的精髓。诸多历史实践结果显示，时

代发展既离不开高雅文化，也需要通俗文化输送营养。过度追求高雅，

忽视通俗，会让文化被“束之高阁”，导致文化的畸形;同时，过度发展

通俗，会压制高雅文化的发展，滞缓文化发展进程。所以，在文化发

展的进程中，我们一方面需要“阳春白雪”式的高雅文化来延续文化精

粹，另一方面也必须要保持“下里巴人”式文化的持续发展和有效传承，

不断地丰富文化形式、充实文化的内涵，与时俱进，不断创新，赋予

时代更多的精神养料，让“大俗”成“大雅”，让短暂变永恒，让文化繁

荣发展，根深叶茂，久远传承。