芋艿羹

第一阶段：（1-14天）排毒与修复

早餐：

粥1份：（胡萝卜粥/紫苋菜粥/小米红薯粥/小米南瓜粥/黑木耳粥/黄花菜粥/红枣糯米粥/桂

圆糯米粥）

蛋类1份：（松仁蒸蛋/白果蒸蛋/腰果蒸蛋）

汤1份：（黄精乳鸽汤/黄精仔鸡汤）

主食：全买面包，小馒头，红豆馒头，红薯，玉米

点心1份：（红豆桂圆汤）

午餐：

营养主菜1份：第一周（麻油猪肝）；第二周（麻油猪腰）

（清蒸鲈鱼/柏实一生所写 猪心/灵芝肉茸（丸）/青椒肝片/茭白烩鱼片/香芹爆鳝丝）

时蔬1份：（时令蔬菜）

粥/饭1份：（薏仁饭/四神粥（剖宫产前3天）

煲烫1份：（产后第8天开始：灵芝养心汤/养血肚片汤/党参小排汤/杜仲腰尾汤/当归鸭汤/藕

节黄芪猪腱汤/归芪健骨汤/木耳海参猪肚汤）

点心1份：(人参果粥)

晚餐:

鱼汤1份:(素炖品：菌菇汤（产后前5天）鱼汤（产后第6天开始）

时蔬1份:(时令蔬菜）

粥/饭1份：（薏仁饭/四神粥）

点心1份：（养生盅）

第二阶段（15-28天）净化与调整

早餐：

粥1份：（莲藕粥/香菇粥/黑芝麻粥/紫菜粥）

蛋类1份：（葵花子仁蒸蛋/玫瑰炖蛋/四物炖蛋）

汤1份：（药膳乌鸡汤/麻油鸡汤）

点心1份：（时令点心：如煨山芋等）

午餐：

营养主菜1份：（栗子鸡块/芡实牛蛙/牛旁炒肉丝/彩熘鱼片/芥蓝炒虾仁）

时蔬1份：（时令蔬菜）

粥/饭1份：（薏仁饭/五谷饭）

煲烫1份：（产后第8天开始：灵芝养心汤/养血肚片汤/党参小排汤/杜仲腰尾汤/当归鸭汤/

胡萝卜排骨汤/藕节黄芪猪腱汤/归芪健骨汤/木耳海参猪肚汤/鱼汤）

点心1份：(油饭）

晚餐:

鱼汤1份:(各类鱼汤）

时蔬1份:(时令蔬菜）

粥/饭1份：（薏仁饭/五谷饭）

点心1份：（木瓜炖品）

第三阶段：基础期（29-42天）/强化期（43-56天）滋补改善健康体质

早餐：

粥1份：（花生粥/莲子粥/圆肉粥/核桃仁粥/红枣粥/栗子粥）

蛋类1份：（阿胶炖蛋/五圆炖蛋/桂花酒酿蛋/蛤蜊蒸蛋）

汤1份：（当归羊肉汤/当归牛肉汤/莲子薏米煲鸭汤）

点心1份：（时令点心：人参果粥等）

午餐：

营养主菜1份：（香菇烩虾/杜仲猪腰/清蒸黄花鱼/玉米排骨/芦笋蛤蜊/蝴蝶海参/双烩肚片/草

菇熘腰花）

时蔬1份：（时令蔬菜）

粥/饭1份：（五谷饭/紫米饭）

煲烫1份：（灵芝养心汤/养血肚片汤/党参小排汤/杜仲腰尾汤/当归鸭汤

/藕节黄芪猪腱汤/归芪健骨汤/木耳海参猪肚汤）

点心1份：(如桂花芋艿羹等）

晚餐:

鱼汤1份:(各类鱼汤）

时蔬1份:(时令蔬菜）

粥/饭1份：（五谷饭、紫米饭、香米饭）

点心1份：（雪蛤炖品）

配合药膳饮，（益生饮、养肝汤、养腰汤）效果更佳

时令水果羹，1份/日每日250毫升

第二周是收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，也是产后瘦身的主轴。

生化汤

剖腹产或小产者须服用至第十四天，做法及吃法与第一周相同，自然产者则不需服用。

红豆汤

与第一周相同。

乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼

与第一周相同。

月子水

与第一周相同。

养肝汤

喝至产后第14天，吃法与第一周相同，做法请参考第111页。

杜仲

杜仲有利于骨盘的恢复。第8天起可开始吃，一天的分量为3钱，可装入胶囊中，或磨成粉状与

炒腰子同食。自然产者吃1周即可，剖腹产或小产者，不妨吃2～3周。

白饭或糙薏仁饭

一般料理若是吃不饱，可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃，每日约两碗，若吃不下可不吃。

炒猪腰

产后第8～14天，要吃不掺水的麻油猪腰，有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子

宫之作用。

做法(一天份)

材料：

猪腰子一付(即两个)

老姜——体重每10公斤需6克

麻油——体重每10公斤需6cc

月子水——体重每10公斤需60cc

1.猪腰子用米酒洗净后，切开成两半，把里面的白色尿膜剔出。

2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片。

3.老姜刷干净，连皮一起切成薄片。

4.将麻油倒入锅内，用大火烧热。

5.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑。

6.转大火，放入猪腰片快炒至变色。

7.加入月子水煮开，马上将火关上，趁热吃。

炒出来的猪腰及老姜当做菜，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器，密封后放

进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜炒饭用，捞了油后的汤汁可当汤来喝。

红萝卜或红苋菜

第二周起，每日可吃些少量的红萝卜或红苋菜等红色蔬菜。用麻油与姜炒，再加些月子水使之沸腾

后煮烂即可食。每日的分量约为2小盘。

观音串茶、荔枝壳茶或止渴液

口渴时，可至中药房买观音串、荔枝壳或山楂加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝。

做法(十日量)

材料：

观音串、荔枝壳或山楂600克

月子水6000cc

黑砂糖适量。

做法：

1.将观音串、荔枝壳或山楂加入米酒中。

2.大火，加盖，滚后转小火煮1小时。

3.将汤滤出，不加盖，改以大火继续滚至3000cc。

4.放入黑糖搅拌均匀。

5.冷却后放入容器内冷藏，要喝时需加热，一日量为300cc。

可用黑砂糖来调味，较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中，山楂不仅有止渴的作用，并有减重

的效果，适合产后体重过重者喝。

第二周是收缩内脏周

第二周是收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，也是产后瘦身的主轴相聚的反义词 。

生实习结束 化汤

剖腹产或小产者须服用至第十四天，做法及吃法与第一周相同，自然产者则不需服用。

红豆汤

与第一周相同。

乌仔鱼、黄花鱼或金线鱼

与第一周相同。

月子水

与第一周相同。

养肝汤

喝至产后第14天，吃法与第一周相同

3阶段“月子餐”要点各不同

坐月子就是不停地吃发奶物，使劲地喝滋补汤汁，就这样经过30天恶补，体重甚至超过分娩

前！真是这样吗？胡吃海塞不科学，真正的坐月子“食”准则在久保嘉晴 这里哦。

分娩像是一场重体力劳动，消耗妈妈的体力；照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通

过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁，更需要提高维生素的摄取量，

包括适当提高维生素B1、维生素B2、烟硷酸、维生素A、维生素C的摄入，还需要保持一定量的

钙、磷、铁摄入量。

药补不如食补，话是不错，可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤，或者每天一

只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段，将每阶段的吃法逐一介绍

给新手妈咪们。

第一周是代谢排毒周，目的是排除体内的废血(恶露)、废水、废气及老废物。

拒绝油腻口味要清爽

不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如

果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第前5天里，可以吃些清淡的

饮食食，如素炖品，少量的瘦肉配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃

等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。

德瑞佳推荐菜式：

比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，

改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。

特别提醒：

太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。

补血为要的产后第二周

多吃补血食物并补充维生素

进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。

这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动

物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。

德瑞佳推荐菜式：

比如麻油炒猪心、猪脚花生汤、爆炒等，加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充

维生素的食谱。

特别提醒：

药膳不能凭一知半解，自行胡乱配制，请在专业人士的指导下进行滋补。

进行催奶的分娩半月后

催乳好时机不要舍弃汤料

宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律

开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐

奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始

吃催奶食物了。

催奶不应该只考虑量，质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤，最近的研

究发现，被大家认为最有营养，煲了足足8小时才成的广东靓汤，汤里的营养仅仅是汤料的20%

左右！所阿狸图片 以科学的观点是汤汁要吃，料更不能舍弃。

鲍德瑞佳推荐菜式：

比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪

等中药，效果更佳。

特别提醒：

营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅；煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难

咽。

新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好，吃

得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子

“食”效

姚晨“天价”月子餐餐单

第三天的安排

早餐：红薯小米粥、麻油猪肝汤、小馒头

早加餐：香菇山药羹、潮州蒸粉果

午餐：白果百合炒木耳、麻酱拌蔬菜、黄花菜猪心汤、紫米油饭

午加餐：黑糖番茄汤、健康粗粮包

晚餐：麻油红苋汤、清蒸鲤鱼、杂菌瘦肉丝瓜汤、水果饭

晚加餐：黑芝麻糊、椰蓉包

产后第一周(活血化淤代谢周)食谱

生化汤

生化汤以养血、活血、化淤为主，所以普遍用于产妇产后补血、祛恶露、帮助子宫收缩。但

恶露量多者不宜饮用，以免大量出血。

材料：米酒水1000毫升(事先煮好的)、生化汤一帖(中药房有售)、当归8钱、川穹6钱、桃仁

(去心)5分、烤姜5分、蜜甘草5分

做法：

1。米酒水什么牌子眼霜好 没过药材，文火加热煮30~60分钟，倒出第一碗汤汁。

2咏梅 。第二次再加入米酒水，做法一样，倒出第二碗汤汁。

3。将第一、二次汤汁混合拌匀即可。

用法：放在保温杯里，一日多次当水喝

麻油面线

面线很细，易熟、易消化，有点类似龙须面。

做法：面线放进沸水中煮熟(大约两分钟)，捞起拌麻油猪肝的汤汁，又香又滑又好吃。

用法：作为主食，吃多吃少因个人而异。麻油面线很好吃，很容易就吃多了，所以要稍加控

制一下。

麻油猪肝

猪肝能补血破血，加上黑麻油及姜能活血的助力，使恶露能顺利排出，所以在产后最初七天

最佳的温补食谱是：麻油猪肝。

材料(一日份)：有机猪肝适量、带皮姜片6~8片、黑麻油1/2杯、米酒水1~2碗。

做法：

1。猪肝洗净(一定要选购有机的，才不会有抗生素的疑虑)，切薄片，滴几滴米酒，少许生粉

抓匀，腌5分钟，再冲一下水沥干;2。锅中倒入麻油加热，文火爆透姜片;

3。放入猪肝翻炒几下，倒入米酒水，不上盖煮沸后即可。

用法：分2~3小碗，是产后第一周最主要的主菜，但猪肝不易消化，晚上6点后不宜食用。

贴心小语：

1。猪肝加少许米酒、生粉抓过腌过去腥就不会煮老煮硬了。

2。剖宫产者在伤口未愈合之前吃麻油会影响愈合，要改用菜子油。

红豆汤

许多孕妇到孕末期时都有水肿现象，所以产后第一周饮食要促进体内水分的新陈代谢功能。

红豆强心利尿，属性温和，但易胀气，所以也不宜吃太多，一天以1~2碗为宜。

材料：红豆、黑糖、姜片(2片)、米酒水做法：1。红豆洗净，用米酒水泡一夜2。放入姜片，

大火煮开后转小火焖煮20分钟3。红豆煮烂，起锅前适量加入黑糖拌匀即可。

用法：作为两餐之前的点心，大约上午10点、下午3点各吃一碗。

贴心小语：

1。一定要用黑糖，因黑糖属温补，含有丰富的矿物质又补血。

2。一定要等红豆煮烂了，才能加入黑糖，否则会久煮不烂。

3。此道甜汤平日经期吃也很好。

山楂茶

米酒水煮山楂，既解渴又解油减重，利脾助消化，是很好的月子饮料。

材料(一日量)：山楂、黑糖、米酒水(700毫升)做法：因为是作为饮料，所以山楂量的多少依

各人口味而定，取适量山楂加入米酒水中，大火煮沸转小火，加盖焖煮1小时，再依各人口味加入

适量黑糖调味。

用法：一日以500毫升为主，当饮料分少量多次饮用。

贴心小语：许多产妇害怕产后体重不回位，山楂茶是个很好的减重秘方