鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝的做法大全是什么

文章导读

xa0鸭血的营养丰富，可以预防疾病，对人体健康有好处。鸭血粉丝是一道

很家常的食物，也是某些地区的特色食物，做法简单，鸭血粉丝最好搭配老鸭汤，这样

吃起来味道鲜美，还能喝汤滋补新春贺语 。

1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成

高汤。先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1

小时。锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾

时，连汤一起放入碗内。另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。放

入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

2.鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。

鸭肠放入沸水中实践日志 汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。煮锅中加入500ml凉水，大火煮开

后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调

入盐，继续煮约蟹黄包子 2分钟关火现代名人名言 。将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入

白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。

3房产性质 .鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，