鸭五件

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鸭五件的做法有哪些呢？

鸭子这种家禽是人们非常喜欢的一种禽肉，鸭子的营养价值

丰富，具有清火降暑的作用，因此，在夏天吃点鸭子肉能够保持

身体温度恒定，免受高温的袭扰。鸭子也是一种不错的烹饪食材，

鸭五件就是一道极具特色的大餐，那么，鸭五件的做法有哪些呢？

鸭海鲜生蚝 五件的做法一：

1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏；

2.从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净；

3工地标语 .干荷叶6张用热水泡软切碎；

4.切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入

鸭腹内；

5.用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部

穿出17厘米左右；

6.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层

饴糖水，放在通风处晾干；

7.然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，

最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟；

8.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5厘米、宽

3.3厘米的块，再将鸭肉片柚子皮的作用 成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.5

厘米的片即成。

鸭五水蛭的功效与作用 件的做法二：

1.把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥

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干水分。

2.炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼

出水分。

打开盖子把鸭子炒干。

3.转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的

浓稠即可。