致癌金针菇是怎样做出来的

最近曝光一种致癌的金针菇，据菌类专业人士介绍，鲜金针菇耐贮性较差，为了让其耐贮，加工时会往里加入柠檬酸，这样的金针菇保质期一般在10个月至1年。那么致癌金针菇是怎么做出来的呢?下面和了解下吧。

先要将含有一定比例盐水及柠檬酸的预煮液煮沸，半半歌然后将菇过水冷却。之后一层菇一层盐，放至缸(池)满，屈指可数是什么意思随后注入冷却的饱和食盐水和防腐护色液淹没菇体，而防腐护色液的配制则有一半原料为柠檬酸。致癌金针菇就做出来了。

接下来看下致癌金针菇怎么识别?我们在挑选金针菇的时候，应该挑菌柄15厘米左右的最好，菇帽要半球形的，不要选择张开的，那样就会是老的了。简单来说，我们要首先看金针菇的颜色是否自然，主要是看它的颜色是自然柔和而不亮，而那种人工的话，就与这个颜色不一样了。其次呢，看看金针菇的菇帽。11 14是什么日子金针菇的生殖器米多君为60天左右，太老或者放的太久的话，它的菇帽就会裂开，那就说明此时他就不是很新鲜了。最后，看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是喷过水的。

以上是致癌金针菇的制作介绍。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的致谢范文生活。