葱姜梭子蟹

三疣梭子蟹的做法-三疣梭子蟹的简介

三疣梭子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养对身体有很好

的滋补作用。研究发现三疣梭子蟹还有抗结核作用吃三疣梭子蟹对结

核病的康复大有补益。

三疣梭子蟹的做法-三疣梭子蟹的简介

三疣梭子蟹的简介

三疣梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体头胸

甲呈浅灰绿色前鳃区具一圆形白斑螯足大局部为紫红色带白色斑点

一局部或整个腹面为白色前3对步足长节和腕节也呈白色掌部为蓝

白色软毛棕色指节紫蓝色或紫红色第4对步足为绿色带白斑点指端

紫蓝色。生活在海草间的个体体色较深。为杂食性鱼、虾、贝、藻均

食甚至也柿子炒鸡蛋的做法 食同类喜食动物尸体。

头胸甲呈梭形稍隆起。外表有3个显著的疣状隆起1个在胃区

2个在心区。其体型似椭圆两端尖尖如织布梭故有三疣八字喜土 梭子蟹之名。

两前侧缘各具9个锯齿第9锯齿特别长大向左右伸延。额缘具4枚小

齿。额部两侧有1对能转动的带柄复眼。有胸足村会计 5对。螫足兴旺长节

呈棱柱形内缘具钝齿。第4对步足指节扁平宽薄拔火罐颜色 如桨适于泳。腹部扁

平〔俗称蟹脐〕雄蟹腹部呈三角形雌蟹呈圆形。雄蟹反面茶绿色雌蟹

紫色腹面均为灰白色。

三疣梭子蟹的营养价值

三疣梭子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养对身体有很好

的滋补作用。研究发现三疣梭子蟹还有抗结核作用吃三疣梭子蟹对结

核病的康复大有补益。一般认为药用以淡水蟹为好海水蟹只可供食

用。中医认为螃蟹有清热解、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、

续绝伤、滋肝阴、充胃液之成效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛

和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

三疣梭子蟹肉性寒味咸具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散

诸热、清热、滋阴之功可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此

外梭子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好

的疗效。三疣梭子蟹有高胆固醇、高嘌呤痛风患者食用时应自我节制

患有感冒、肝炎、心血疾病的人不拉吊突击 宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的

传统由于传统上中医认为蟹性寒故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的

调料。

三疣梭子蟹的做法

爆炒梭子蟹

调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒；

烹饪：

1、洗净梭子蟹每只切成两段；

2、将切开的梭子蟹口用面粉封一下；

3、热锅下油油5成热将梭子蟹口向下接触油；

4、煎一下加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；

5、加盖中火6-7分钟〔要根据蟹的大小而定〕即可起锅装盘。

豆豉梭蟹炒年糕

原料：新颖梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、

生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺。

做法：

1、挑选新颖螃蟹放入水中清洗将肚脐解下然后将蟹盖揭开撕

去螃蟹的腮然后将清洗干净的螃蟹一剁两半；

2、螃蟹参加盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下年糕放入清水

中浸泡10分钟；

3、锅里婴儿喜欢趴着睡 放一大勺油油热后将切好的葱姜下锅爆香将腌制好的

螃蟹入锅翻炒参加1小勺生抽调味参加1小勺豆豉翻炒均匀；

4、锅中参加一碗水将年糕放入锅中和螃蟹一起煮等到年糕煮

软汤汁粘稠时参加1/2小勺糖翻炒均匀即可出锅。