蒲城酥梨

第６期 张雪丹等：涩柿的脱涩方法 ４１

见柿果露乳族 用９５％ＣＯ：处理比用８５％ＣＯ：处理更能保持硬度。

３结果装修门户 与讨论

涩柿经乙醇脱涩后硬度下降较快，且柿果长时间接触酒精易产生乙醇伤害而失去食用价值，表明

乙醇脱涩并不是理想的脱涩方法。涩柿用真空包装脱涩法能保持较高的硬度，无法避免柿果顶端产生

褐变、软化等劣变现象。青州小萼子柿在１２—１５￣Ｃ温度下，于８５％和９５％ＣＯ：条件下３天左右均可脱

涩。但ＣＯ：浓度越高，柿果的硬度保持越好。因此，推荐生产上应用９５％的ＣＯ 对柿果进行脱涩处

理。此为别人喝彩 法不仅脱涩快，而且能保持较高的果实硬度，且操作简单、脱涩均匀。综合比较上述３种脱涩法

的效果，推荐生产中应用９５％ＣＯ 对涩柿进行脱涩。

参考文献：

［１］陈湘宁，黄漫青，綦菁华．碳酸钠一苯酚溶液测定柿子中单宁含量方法的研究［Ｊ］．食品科技，２００４，５：６２—６６．

［２］周春华，刘红霞．鲜柿贮藏技术及病害防治［Ｊ］．中国果菜，２０００，４：１８．

［３］郑巧林，罗正荣．真空包装及其在柿果脱涩保鲜中的应用［Ｍ］．农产品加工业的发展与新技术应用，中国农业出版社，２００１

３２２～３２９．

酥梨的秋季管理

陕西省蒲城县酥梨栽培面积１．６万ｈｍ ，年产梨果４Ｏ万ｔ。２００９年蒲城酥梨首次出ＶＩ到澳大利

亚，２０１２年“蒲城酥梨地理标志台词英语 产品保护”通过国家质检总局认定，２０１３年出口到美国高端市健康生活小常识 场。笔

者总结了酥梨的秋季管理技术，供生产者参考。

采收前，要及时通过叶面喷肥补充营养物质，可叶面喷０．３％磷酸二氢钾加０．２％光合微肥。９月

上旬趁墒播种老油菜（蔓菁）籽，每６６６．７ｍ 播种量０．５～０．７５ｋｇ，播种深度１～１．５ｃｍ，到翌年２月，油

菜高度可达２５—３０ｃｍ，２月底土壤解冻后用农用旋耕机翻入土中，以做绿肥。９月底以后施有机肥

（腐熟的堆肥、沤肥等），每６６６．７ｍ 施人优质农家肥４５００—５０００ｋｇ、三元复合肥２００ｋｇ、中微量元素肥

５０ｋｇ、生物菌肥４０ｋｇ，可条沟、环状沟或放射状沟施。防治病虫害坚持“预防为主，综合防治”的植保方

针，进行统防统治。当发现梨木虱、康氏粉蚧、山楂叶螨、黄粉蚜达到一定阈值范围（３％）时进行药剂

防治。果园内安装频振式太阳能杀虫灯、诱虫板和诱虫带。每３３３３．５ｍ 设置一个太阳能杀虫灯，可诱

杀鳞翅目和鞘翅目等４０多种害虫；距地面１．５—１．８ｍ处悬挂诱虫板，每６６６．７ｍ。悬挂２０～２５个

（５０ｅｍ５０ｃｍ或５０ｃｍ７０ｃｍ）；８月下旬至１Ｏ月上中旬每株树距地面５一ｌＯｃｍ处绑扎一个诱虫带。

每６６６．７ｍ 每种性诱芯悬挂２—４个，悬挂高度１．５ｍ左右。保护野生动植物资源，维护果园生态平 初中英语论文

衡，种植油菜、三叶草、紫花苜蓿等，为天敌提供食料和栖息场所，果园外围架设防护栏，地面放置野兔

夹等。采收前病虫害达到３％以上时喷药，可用２０％丙环唑２０００倍加０．３％苦参碱１０００倍加１５％哒

螨灵３０００倍液，采收后３天内叶面喷２５％丙环唑加５％尿素加２５％灭幼脲２０００倍液。

高温高湿天气，农事活动要在上午１２时前和下午４时后进行，穿着工作服并戴工作帽。施药时穿

防护服，戴防毒面具。严禁在果园内吃东西及随地大小便。采收前对采收工具、运输车辆必须清水冲

洗，用儿歌歌词大全 次氯酸钠或８４消毒液或食用酒精消毒。采收前后必须彻底清理果园内外的环境卫生。

任亚利

（陕西省蒲城县果业管理局，７１５５００）