寿面

祝寿文化礼仪知识

祝寿的礼仪

祝寿仪礼

中国人给老人庆寿并无严格的仪式程序，仅有大致的章法。

一清明节别称 般是，寿辰之日，先把祖宗的神主牌位请于神案之上，点燃香

烛，鸣放鞭炮，寿诞老人穿戴一新，率全家拜祭。之后，老寿星

端坐寿堂椅上，晚辈们衣冠整齐，恭恭敬敬依次磕头祝寿，并献

上贺寿礼品。祝寿磕头为“寿头”，“寿头”是必定要磕的，现

在很多年轻人不会磕头，就变为三鞠躬。

祝寿完毕，寿宴开始，众人给寿星敬酒，寿星把寿糕、寿蛋、

寿果等吃食分给众人，众人踊跃嚼食，说是替老人“嚼灾”。长

寿面是寿宴上必有的食物，吃面时，儿招聘模板范文 女们要把自己碗中的面条

拨向老人碗中一些，谓之给老人“添寿”。

寿宴后稍事休息，大家陪老寿星看戏、看电影。晚上请执事

人等吃酒答谢。寿礼便圆满落幕。

祝寿礼品

给老人祝寿的亲朋邻里都要拿祝寿礼品，祝寿礼品也多种多

样，有衣服、鞋帽、手杖，有寿面、寿桃、寿糕或生日蛋糕，有

肉、蛋、鱼、酒，有苹果、石榴、桃，还有写有祝寿字句的寿幛、

寿联、寿屏和寿匾。也有朋友送戏、送电影铲子造句 庆贺的。忌讳送钟(终)。

准备事项

给老人祝寿，儿子们要提前做好各项准备工作，第一是预备

招待宾朋的馒头、菜肴和酒水;第二是准备寿面、寿桃、寿糕等。

寿面多为挂面，没挂面可用自擀的细面条，叫长寿面。寿桃是用

白面做成桃形，蒸熟后涂上红绿食色。寿糕是用白面和红枣蒸制

的多层枣馍，城镇多买生日蛋糕代替;第三要布口味龙虾 置寿堂。寿堂一

般在堂屋正厅，屋内张灯结彩，正面墙壁中间悬挂中堂图画，男

寿多为南极仙翁，女寿多为瑶池王母，叶欣 或八仙庆寿、或百寿图、

或红纸书一大金色寿字。中堂两边为“福如东海长流cha什么意思 水，寿比南

山不老松”等祝福语句的对联。墙下放礼桌，桌上陈寿桃、寿糕、

寿酒等，两边两只红蜡烛。桌前地上铺设红毡或花席，以备后辈

人行礼。

传统祝寿

家中如要为老人祝寿，事先便要向亲戚朋友发送请帖，这种

请帖一般斗室用红色的信纸做成的，上面写着祝寿的时间、地点

以及邀请亲友参加仪式的意图。一些有身份的人家在为父母祝寿

时，还要请人撰写颂扬父母生平事迹的文字，这叫做“寿序”。

亲友受到请柬后，大都要向寿者赠送礼品，寿者收到亲友们送来

的礼品后，则必须一一登记，以便日后还礼，这点在现在也是一

样，因为咱们中国人都讲究个礼尚往epc合同 来，所以这是不能缺少的步

骤。

做寿的当天，是过寿者最高兴的日子，也是全家最热闹、最

欢乐的时光。此日一早，做寿的老人身穿大红寿服端坐于厅堂，

所有的子孙后辈则恭敬地站立于寿堂的两旁。司仪宣布拜寿仪式

开始后，儿子媳妇先向老人奉敬上寿，磕头行礼。然后依次轮到

女儿女婿、孙儿孙女、侄子外甥，最后是朋友邻里。一般宾客不

需向老人行叩拜之礼。祝寿时口中还要说一些表示祝贺的吉利

话，如恭喜发财、寿比南山，福如东海、长寿健康等等。拜寿过

程中得益最多的，是那些年龄幼小、辈份较低的孙儿孙女，因为

他们向过寿者磕过头后，便可得到一个红包(或俗称喜包)，这也

是老人对小辈拜寿的感谢和一份美好的祝福。

吃长寿面

在进行祝寿仪式结束后，厨房内要准备将长长的面条放入沸

腾的锅中烧煮，等到熟后将其盛碗装盘，端上餐桌供做寿者及所

有参加祝寿礼仪活动的亲友们享用。现今，虽然人们的物质生活

水平有了很大的提高，思想观念发生了很大变化，但是做寿吃面

的习俗都仍然保留在我国的各个地区，不论是繁华的大都市，还

是偏僻的小村镇，每有老人做寿时，家中的亲友仍然要聚集在一

起，吃一碗热气腾腾的“长寿面”，仿佛只有如此才算真正体残棋 现

做寿的意味。

那为什么做寿时一定要吃长寿面呢?在我国古代曾经流传着

这样一个传说故事：汉武帝有一次与大臣们开玩笑说，人的寿命

长短与人中一定也很长。此时东方塑便接口说：“那么彭祖活了

800多岁，他的人中一定很长!”此说本是讽刺汉武帝的戏言，

但经过长期的流传以后，人们以为人中长，面部长的人寿命就会

长。由于面部的“面”与面条的“面”谐音，于是后来人们便普

遍以为吃了面条就会使人长寿，所以有了做寿之日吃面条的习

俗，并且就这样而形成并流传下来。这里大师要说明一下，无论

是从面相或是医学方面看，面部的人中处确实能反映出人的健康

好坏和长寿与否。

由于做寿吃面的行为被看成是一种祈寿的表现，因此伴随着

吃面的种.种规仪礼数也由此而产生了。譬如有些地方的人们在

吃面时，先要用筷子将面条从大碗中挑起到很高的位置，一边口

中问道：“长不长?”其它人则应答道：“长。”然后再将面虾仁烧豆腐 条

放入各人碗中。有些地方的人们在吃寿面之前，每个人都要将自

己碗内的面条挑上几根放入老人的碗中，然后再说一声“添福添

寿”之类的吉祥话。吃寿面时，最忌讳的将面条碰断，因为这样

人们便会感觉不吉利。有的点法规盛面条时还有不能盛满等等的

禁忌，因为“满寿”也是不吉利的。

当然，在做大班家长会总结 寿的时候不会仅仅只上一碗长寿面，还要在家中

或酒店里摆设宴席，悬挂各种寿屏寿幛，亲朋好友要一起开怀痛

饮。家中的宴席上，必须放上几样全鸡、全鸭、全鱼之类的上等

荤菜，还要点几道具有寿庆意蕴的特色菜，席间所用之酒，也大

都要选用一些具有长寿意蕴的的品种，如竹叶青、状元红、人参

酒等等，用这些酒的目的是以讨“长寿”的口彩。席间寿星要向

各位亲友宾客敬酒致谢，宾客们也要频频举杯向寿星表示祝贺。

无论是过去还是现在，祝寿时的礼品千万不要忘记，礼轻情

意重，这是很重要的礼仪，不可缺少的。而那些些丰富多彩、各

色纷呈的祝寿礼品也会增加那种热烈而活跃的气氛和欢乐且融

洽的情调。

祝寿文化礼仪知识