西芹炒木耳

黑木耳的做法大全

黑木耳又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，是一种营养

丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品，关于黑木耳的

做法有很多，下面我们就一起来看一看吧！

酸辣黑木耳

【材料ppt项目符号 】黑木耳15克、姜适量、盐适量、青椒适量、朝天椒适

量、麻油适量、生抽适量、陈醋适量、料酒适量、白糖适量。

【做法】①首先准备一碗清水，将黑木耳放入清水中，浸泡3小

时左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切丝。②准备好碗，加两

勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐，搅拌均匀备用。

③锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，将木耳倒入锅中，再次煮开后

捞出。④锅中倒入油，下入姜丝、朝天椒，煸炒数秒后，加入青椒、

黑木耳，翻炒至有香味时，淋入调好的碗汁，倒入适量麻油提味，就

可以出锅装盘了。

黑木耳红枣汤

【材料】黑木耳150克、红枣60克。

【做法】①首先准备一碗清水，将黑木耳放入清水中，浸泡3小

时左右，洗净。②准备一碗清我的计划作文 水，将红枣放入清水中浸泡十分钟，洗

净。③锅中倒入清水，加入红枣、黑木耳，盖上锅盖，小火慢炖三十

分钟。④炖好后，就可以尽情享用啦。

【技巧】①红枣不要泡太久，以免无味。②红枣吃多会腹胀，每

次使用不要超过10颗。

凉拌木耳

【材料】黑木耳15克、油少许、杭椒10克、朝天椒5克、大蒜

3瓣、花椒15粒、凉拌酱油15克、凉拌醋15克、香油5克、香菜1

棵。【做法】①木耳冷水泡发。②泡发开后，剪去根部，洗干净diy什么意思 ，待

锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据螃蟹卡通图片 买的木耳耐

煮的情况来定。③煮好的木耳冷水中冲洗干净。④青红椒切成碎末放

入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，

激发出青红椒的味道。⑤油凉后加入蒜末，凉拌酱油、凉拌醋、香油，

拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖，我不喜欢甜的所以没加。⑥将

过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁

即可。

【技巧】①木耳严格英语 煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。

②煮好的木耳要过冷水，并冲洗干净。

黑木耳拌芹菜

【材料】黑木耳80克、芹菜300克、芝麻油适量、盐适量、白

糖适量、醋适量、白芝麻适量。

【做法】①木耳泡发好后入水焯。②焯后用用凉开水过凉。③芹

菜摘洗干净入水焯。④焯后用凉开水过凉。⑤过凉后的芹菜回刀后放

在盆里。⑥木耳过凉后沥干水，撕成小朵也放在盆里。⑦加白糖、

盐、香甜醋、芝麻油搅拌均匀。⑧装盘撒些白芝麻即可享用。

【技巧】①芹菜焯水后再切，可以减少营养流失。②调味品的种

类依据个人口味选用。

炒黑木耳

【材料】黑木耳50克、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、

葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个。

【做法】①黑木耳提前泡发。②泡大后撕成小块即可备用。③红

椒青椒切好。④葱姜蒜，红椒切末。⑤旱莲花怎么养 坐锅烧油，油热后把调料放

进去爆香。⑥加入青红椒。⑦加入黑木耳大火开炒。⑧一分钟后加入

食盐。⑨最后加些葱段炒匀即可出锅。【技巧】黑木耳有活血抗凝的

作用，有出血性疾病的人不宜食用，做梦抓鱼什么意思周公解梦 孕妇不宜多吃。

黑木耳蛋炒饭

【材料】黑木耳10克、米饭150克、香菇5朵、腊肠30克、鸭

蛋1个、油适量、盐适量、料酒适量、葱叶适量。

【做法】①黑木耳和香菇提前泡发，泡好后切丁，腊肠也切丁。

②鸭蛋打在碗内，加适量的盐，葱叶，料酒打均。③下油锅里煎熟，

并划块。④盛在碗内备用。⑤另起油锅，倒入腊肠丁爆香。⑥倒入

香菇丁、黑木耳、米饭、适量的盐继续炒。⑦炒至米饭熟透，加入蛋

块炒均，关火。⑧放少许香葱，装盘可享乒乓球竞赛规则 用了。

【技巧】①鸭蛋可用鸡蛋代替。②黑木耳和香菇要提前泡发。