虫草价格表

冬虫夏草多少钱一斤

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一斤。。。

冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。是冬虫夏草真

菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾（鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，

以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化

后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生

的生物体。入药部位为菌核和子座的复合体。

冬虫夏草的特征

药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，

脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含

有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。冬虫夏草只产生在以青藏高

原为中心地域（青藏高原及其相邻的横断山脉余脉特殊区域内）、海拔3500－

5000米高寒湿润的高山灌丛和高山草甸上（集中分布于海拔4100-5000米的

垂直高度内）。冬虫夏草究竟是虫还是草？青海大学牧科院副研究员、多年从事

冬虫夏草人工培育研究的王宏生介绍说：冬虫夏草是一种叫做蝙蝠蛾的动物，将

虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。另外，有一种孢子，会经

过水而渗透到地下，专门找蝙蝠

蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养，而快速繁殖，称为虫草真菌。当

菌丝慢冰糖雪梨水 慢成长的同时，幼虫也随着慢慢长大，而钻出地面。直到菌丝繁殖至充满

虫体，幼虫就会死亡，此时正好是冬天，就是所谓的冬虫。而当气温回升后，菌

丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草一般的真菌子座，称为夏草。在真菌

子座的头部含有子囊，子囊内藏有孢子。当子囊成熟时，孢子会散出，再次寻找

蝙蝠蛾的幼虫作为寄主，这就是冬虫夏草的循环。冬虫夏草夏草非动物非植物是

种菌类。

冬虫夏草有很多品种,医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的

两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说，国内最好的两个虫草品牌

是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂

亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。

冬虫夏草是海拔3000米至5000米的高原特有产物，冬虫夏草的价格一直

居高不下，作为珍贵的中药材，冬虫夏草的价格远超黄金。去年的时候冬虫夏草

一公斤还要价16万元，而如今竟飞涨到21万多，与一辆轿车价格相当。虫草

价格猛涨，一方面与主产区青海玉树地震有关，另一方面游资炒作也让虫草市场

翻云覆雨。

冬虫夏草的功效

自古以来，冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称

为中国三大补品，位列三大补品之首。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫

夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。中国

传统医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚

损、益精气。中国现代中医认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、

阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力以及抗癌方

面具有其他药物所无法替代的优势。现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤

细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的

能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗

后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。在中国，福临门冬虫夏草生长

于海拔4200高的西藏那曲地区，由于其天然虫草素含量较高，因此抗癌效果更

为显著。

冬虫夏草价高，并非是说它是灵丹妙药、包治百病。其实，它适用于肺虚、肾

虚或肺肾两虚引起的各种病症，提高免疫力，也适合亚健康状态的人群，而少年

儿童、患有各类实症的人群(如高热、狂躁、腹痛、二便不通等)、阴虚火旺的病

人是不可单独食用的。

产地鉴别

不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。西藏那曲、昌都虫草和青海玉树虫草

的品质是最高的，价格也最贵。因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒

充这两个地区的虫草，以次充好来销售。这两个产地的虫草相比其他产地有以下

特点：

1、那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最

为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。

另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为

黄色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。

2、相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来

更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。

3、西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海玉树虫草

气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。

鉴别虫草的3招：

第一招：看

假虫草色泽比真虫草好看。草原虫草与森林虫草不一样;草原虫草为棕黄色，虫

体肥大，肉质松软;森林虫草为棕褐色，虫体饱满结实。两种虫草只要是真虫草，

折断后肉体为白色，有暗点并有髓腔。另外，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻

合得很好，没有明显的黏合痕迹;真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排

列，近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点，一面调查的英语 为平行空隙相等的

条纹，一般是用模子灌制出来的；

第二招：闻

真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味，假的虫草一般无气味；

第三招：泡

假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始

脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧

相连，不脱落。浸液微有臭味。

好的虫草虫体似蚕，长约3～5cm，表面棕黄色至棕褐色，有环纹20～30个，

足8对(中部4对比较鸡肉炖汤 明显)。子座细长圆柱形，长约4～7cm，直径约0.3cm，

表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微

苦。以完整、虫体丰满肥大，内色白，子座短者为佳。

食疗作用

服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以

煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、

阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹

送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。

属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、

羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～

冬虫夏草

10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天

用虫草4枚，煎汤后空腹服用。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温

作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；

对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗

效。近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是

一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。

虫草因有阴阳双补，起萎固精，益阴补肺之功而价格昂贵，又因其仅产于高

海拔空山野地，产地产量极其有限而更显名贵。目前国内仅产于西藏、青海等省

区，以青海和西藏虫草为上乘。

[虫草主要成份]：虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维

生素B1、B2、多糖及矿物质等。

冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本

草从新》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门。”现代医学研究证实，其成分

含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。

冬虫夏草营养和药用价值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。验方用

法：1、煎煮内服，或入丸、散，或研粉装胶囊食用，也可泡酒、煲汤、煮粥服

用，无论何种方法均应连渣服用。2、民间常用冬虫夏草炖鸭，用以辅助治疗肾

病综合征、尿毒症。

[性能]味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。

[参考]含谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸、丙氨酸、虫草酸、甘露酸、

脂肪、碳水化物、多种微量元素。

[宜忌]

宜：老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯

血者宜食；体虚多汗，自汗，盗汗者宜食；病后虚弱，久虚不复，或衰劳体弱，

以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精者宜食；癌症患

者及放疗化疗后宜食；糖尿病人，红斑狼疮，慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白

血球减少如何去掉分页符 患者宜食。

忌：萝卜

有祛痰、平喘作用，对支气管平滑肌有明显扩张作用，且能增强肾上腺素的

作用；能改善肾衰患者的肾功能状态和提高细胞免疫功能，对实验性肾炎有效；

能减慢心率，降低血压，抗实验性心律失常、心肌缺血缺氧；能抑制血栓形成，

降低胆固醇、甘油三酯；有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及镇静作用。

[用途]用于肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣；肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳

血；体虚自汗，畏风。

[用法]一日5~10g。研末，浸酒，煎汤，入菜肴。

冬虫夏草的吃法

冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可

是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法，

网上流传着很多种说法，有的说泡水喝，有的说炖着吃，有人说研成粉末，还有

的说可以直接嚼着吃。到底冬虫夏草怎么吃比较好呢？

比较简单而又有效的方法：

1、煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一

次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，

在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪

费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫

夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏

草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

2、跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功

效有一定的差别，详情可见下面的一些常见食谱。此法缺点是不适合每日坚持长

期食用。

以下介绍一些常见的虫草食谱：

⒈虫草苁蓉炖羊肉-----女性滋补养颜食谱

【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜

2片。

【功效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

【制作】羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁

蓉、分别用看望孤寡老人 清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖

好，炖3小时，下盐调味食用。

⒉虫草炖鹌鹑----妇幼保健药膳

【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，

盐5克，鸡汤300克操行评语 。

【制法】

1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）

烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，

捞出晾冷；葱切断；姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用

线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上

笼蒸40分钟即成。

【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

⒊虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱

【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从

鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.）生姜1片。

【功效】补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，

全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

⒋冬虫夏草鸭-----本草纲目拾遗

【原料】雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量

【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和

食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，

置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。

【用法】佐餐食。

【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等

症。

⒌虫草木耳炖乌龟-----防癌食疗

【原料】：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细

盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，

瘦猪肉120克。

【制作】：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，

剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，

使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一

片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加

入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，

即可食用。

【功效】：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮

身体，汤水滋而不腻，补而不

燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

⒍虫草乌鸡汤-----益气养血

【原料】冬虫夏草5克，乌骨鸡1只、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各

10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

【做法】1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟；

香菇、冬虫夏草浸泡洗净。⒉将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用

开水烫几分钟，除膻味。⒊把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，

用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。

⒎虫草白及粥：

虫草6克，白及10克，粳米50克。二药研细末，粳米加水煮成稀粥，米近

熟时加入药末及冰糖，煮至米熟粥稠。

本方以虫草补肺肾、止血化痰，白及收敛止血。用于虚劳咳嗽，咽干痰少，

咯血。

⒏虫草人参酒：

虫草、人参各等量。以酒浸泡。每次饮1小杯。

本方以虫草补肾壮阳，人参补元气壮肾阳。用于元气不足，肾虚阳痿。