什么是毒韭菜

俗话说：“一月葱，二月韭”，农历二月的韭菜最嫩。春韭凝结了整个冬天的精华，在春雨的滋润下萌发起生命的欲望，争内卷是什么意思先恐后地向上伸展，亭亭玉立在寒气未消的早春。最近看报道韭菜有毒，吃了危害人体健康。那么什么是毒韭菜?下面和关注下吧。

毒 韭菜就是为了防止虫咬韭菜根，采用 3911灌根(使药液渗透到韭菜根部的漫灌方法)使得韭菜长得好看，看上去肥厚、叶宽、个长、色深。3911属于高毒农药，国家禁止其用于蔬菜、茶叶等作物上，其残留可导致食用者头痛、头昏、无力、恶心、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱酯酶活性fed女鞋官网下降等。另外，3911在人体内不容易被分解，如果长期食用这种有毒韭菜，那么身体内的毒素会越来越多，从而造成更多严重危害。

接下来给大家介绍下毒韭菜怎么辨别?真正“健康”的韭菜其实并不“漂亮”。挑韭菜时要一看颜色，别挑看起来特别油绿的，叶子蔫、略发黄的更放心一些;二看个头，别选特别粗壮的，个头小的韭菜反倒比较正常;三看叶子，别选特别厚实的。为了避免出现不适症状，对于非常喜欢吃韭菜的人来说，就更要注意挑选健康韭菜，并且特别要注意清洗。

以上是毒韭菜的定义。为了健康，我们应撑握些清晰的意思有毒食品安全知识及食品安全知识。小黄碧云编建议清洗韭菜用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部值域的求法分农药。因我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇碱性物质就会降低毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。当然，必须整株清洗，不要切后再洗。