炒红薯叶

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红薯的六种治病妙用

★◆红薯的六种妙用

1、煮红薯治热黄疸：红薯煮食，可治热黄疸。

2、炒红薯叶通便：红超级棒棒糖歌曲 薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃

完，一天两次，可治便秘。

3、生红薯叶通便：生红薯叶捣碎，调红糖，贴肚脐，可治

大小便不通。

4、干红薯叶藤消渴：干红薯藤适量，水煎服，可治消渴。

5、红薯粉治遗精：每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋

病。

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6、红薯叶治疳积：新鲜红薯叶90-120克，水煮服，可治小

儿疳积，夜盲。

★◆红薯的保健作用：

★1.红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是-胡萝卜素(维生素A

前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一

个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三

分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维

的含量高于一碗燕麦粥。[美食中国]

-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激

对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

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常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过

低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕

动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

★2.红薯有益于心脏

红薯富含钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，

这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和

电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化

的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水

平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

★3.红薯预防肺气肿

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美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素

A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟

大鼠则肺气肿发病率明显降低。

为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，

可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那

些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如

红薯，以预防肺气肿。

★4.红薯有抗糖尿病作用

日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、

6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有

效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯

也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大

学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物

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后，其胰岛素敏感性得到改公安基础知识 善，有助于控制血糖。

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均食开头的成语 衡的食品，它

的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含

脂肪和胆固赵州桥的简介 醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

但中国政法大学排名 吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不

适症状。

★◆红薯的营养价值：

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要

的营养物纳粹德国元帅 质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白healthy的反义词 质11.5

克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，

胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别

是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是

很多发人却还没有意识到。

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吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人

发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必

担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性

激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆

甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主

食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，

也能成为席上佳肴。