秋天喝什么粥好

秋天养生吃什么食物好

秋天养生吃什么食物好?秋季我们要多走进大自然的怀抱。避免大

汗淋漓。汗出过多会损人体之“阴”,因此,秋季锻炼要适度。一起来看

看秋天养生吃什么食物好，欢迎查阅!

秋天养生吃什么食物好1

1、水果燕麦冰粥

原料:即冲即食燕麦片,山楂干、鲜水果、大杏仁,蜂蜜或糖(如需要)

做法

1-1、山楂干冲洗干净后,用热水冲泡,降低到室温后放冰箱冷藏冰

镇备用

1-2、大杏仁切片,选你喜欢的时令鲜水果切丁,比如草莓、樱桃、

猕猴桃、提子等,都非常不错

1-3、倒一些热水在杯中,慢慢地一点点加入即冲即食燕麦片,边加

边搅拌,把燕麦片搅拌成均匀的糊状。

1-4、把冰镇好好的山楂水倒入燕麦中,稀稠随个人喜好,然后加入

一些蜂蜜(或者糖,也可以不加)拌均匀。

1-5、将切好的水果粒和大杏仁撒在燕麦粥上,就可以做成一碗清

凉、酸甜,还颇有丰富口感的水果冰燕麦粥了。

2、西红柿+菜花

2.西红柿+菜花

原料:菜花、西红柿、油、蒜、盐、味精。

做法:

2-1、菜花用流水冲洗干净;

2-2、手掰成小朵;

2-3、在开水中烫两分钟,捞出控干;

2-4、起油锅,油热后蒜末爆锅,下入西红柿翻炒;

2-5、西红柿软烂后加入菜花,大火翻炒2分钟;

2-6、加适量盐和味精,出锅即可。

3、上汤白菜

原料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

做法:

3-1、扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;

3-2、大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;

3-3、皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用;

3-4、起油锅,油热后,爆香洋葱丁;

3-5、下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开;

3-6、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;

3-7、下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘;

3-8、汤中添加青红椒,添加少量盐调味;

3-9、大火收汁至稠,浇在白菜上即可。

4、莲子黑米粥

原料:黑米250克,莲子、枸杞、红枣、冰糖、炼奶各适量。

做法

4-1、把准备好的所有材料都倒入电饭煲,加入泡黑米的水,再加适

量清水,启动煮粥功能,大约煮1小时左右就可以了。

注意:泡黑米的水不要扔,一起倒入锅中。

4-2、放入冰糖、炼奶调味,然后就可以盛碗上桌了。

5、清蒸鱼

清蒸鱼的原料:鲳鱼,葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜,盐、

味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油

5-1、鲳鱼一条,一斤到一斤半为好,太小了不好吃,太大不好蒸。

5-2、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜(装饰用,也

可以不用)。

5-3、鱼切花刀,用盐两茶匙,味精半茶匙,白胡椒粉两茶匙涂抹均匀,

两汤匙蒸鱼豉油,半汤匙料酒,一汤匙食用油(我用的是芝麻油)均匀揉搓

一会,腌十分钟。

5-4、葱姜火腿丝塞鱼肚子里,姜、蒜片,铺盘子底,香菜、红辣椒在

鱼身上摆好,开水上锅,大火蒸八分钟,不要揭开锅盖放置两分钟。

5-5、浇一汤匙豉油,撒葱末,熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合,烧到

冒青烟,凉五秒,均匀泼在鱼身上,鲜香美味的蒸鱼就做好了!

6、百合炒虾仁

原料:百合,虾仁

做法:

6-1.将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只去

虾仁,去虾线,洗净。

6-2.将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀;将荷兰豆放

入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿。

6-3.炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出。

6-4.炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百

合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出

锅。

秋天养生吃什么食物好2

1、秋季养生喝莲子百合瘦肉汤

材料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g。

做法:莲子用热水浸泡,至发涨,去心;百合去杂质,洗净;瘦肉切块,下沸

水锅中焯去血水,捞出洗净。将锅烧热加入油,炒香葱、姜,再加入肉块炒,

烹八料酒,炒至水干。注入肉汤,加入盐、味精、莲子、百合,猛火烧沸,

撇去浮沫,慢火炖肉熟烂,拣去葱、姜即成。

功效:莲子百合瘦是一道常见的汉族药膳,肉汤有润肺、安神、美容、

抗癌的功效,养心神,益肾气,健脾胃。补肾又增加了蛋白质的摄入。

2、秋季养生喝怀菊山药红枣汤

材料:怀山药250克、怀菊花2克、大枣2.5克、胡萝卜200克。

做法:将胡萝卜、大枣改刀去核。将胡萝卜、大枣、山药一起放入

罐加入适宜的水,煨制4小时后放入怀菊花即可食用。

功效:怀山药有健脾补肾之效,红枣可益气补血、悦颜色,润心肺、生

津液等,同食之对脾胃虚弱者有很好的效果。

3、秋季养生喝桂圆红枣莲子汤

材料:桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤

匙、清水1000毫升。

做法:银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。将桂圆肉,红枣,莲子,银耳用清

水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续

炖煮20分钟。煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。

4、秋季养生喝乌鸡汤

材料:乌鸡半只,姜片三片,大葱一段,红枣、桂圆、枸杞。

做法:烧开水,转中小火,把乌鸡放入,不要盖锅盖煮三分钟,捞出清洗

干净。砂锅放水,放料酒和精盐搅拌均匀,放入乌鸡。放入红枣桂圆,葱姜,

煲三小时到五小时,出锅放枸杞子。

秋季养生吃什么水果

1、柿子

柿子,扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘

米到10厘米,重量从100克到350克。柿子的品种有1000多个,主要

分为甜柿和涩柿子两类,前者成熟时已经脱涩,后者需要人工脱涩。品种

有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿,甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿,铃灯

柿,鸡心柿,红柿,干帽柿、马奶头,绵柿,大红袍柿,罗田甜柿等。柿子味甘

涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺

护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易

患胃柿石症,所以最好饭后食用,尽量少食柿皮。

2、梨

梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实,多分布在

华北、东北、西北及长江流域各省。8～9月间果实成熟时采收,鲜用或

切片晒干。梨即“百果之宗”。因梨鲜嫩多汗,酸甜适口,所以又有“天

然矿泉水”之称。梨含有蛋白质及维生素等多种营养成分,具有润肺凉

心,化痰止咳的功效。

秋季男性饮食的禁忌

1、忌食辛辣香燥的食物

蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品,多食助燥伤阴,可

以加重内热,使燥邪侵犯人体。

2、忌食油腻煎炸的食物

秋季食用后,难以消化,容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱,食用

油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热,不利于人体适应秋季干燥的特性。

3、忌生吃水生植物

秋季是大部分水生植物收获的季节,也是囊蚴最多的季节。如葧荠、

菱角、茭白等,它们大都质白鲜脆,清凉爽口,吃起来味道很美,并有清热

解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是,生吃这些水生植物,极容

易造成囊虫的感染,使肠粘膜发炎、出血、水肿,甚至形成溃疡,一般常伴

有腹泻、食欲不振;儿童感染后,会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退

等现象;少数情况严重者,可因衰竭或虚脱,导致死亡。

4、忌吃肥甘食物

中医认为,秋季主肺气,肺主辛味。如果肺气太过,往往会导致肝气抑

郁。秋燥易伤津液。因此,秋季在饮食方面,以防燥护阴滋阴润肺为主,忌

吃肥甘食品。

秋天养生吃什么食物好3

1、青少年秋季养生的汤类食谱

1.1、咸菜蚝豉瘦肉汤。材料:瘦肉250克,生晒蚝豉100克,咸菜菜

梗100克。

做法:瘦肉洗净切片,滴于水。蚝豉略浸,咸菜洗净切片。把适量清水

煲滚,放入瘦肉、蚝豉、咸菜猛火煲滚后,该用慢火煲2小时,汤成试味后

下盐调料即可。

功效:秋季干燥易上火,有“秋燥”之说,此汤可滋阴降火。

1.2、木瓜花生排骨汤。材料:鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁

100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

做法:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清

水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并用精食盐稍拌匀。将

上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花

生仁熟透变软即可。

功效:木瓜花生排骨汤有清燥解热、滋润皮肤的功效。

2、青少年秋季养生的粥类食谱

2.1、黄精粥。原料:黄精15～30克(或鲜黄精30～60克),粳米60

克,白糖适量。

制作:黄精切片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖适量即可

食。每日1剂。

功效:滋阴润肺,平咳去痰。

禁忌:脾虚有湿,咳嗽痰多而稀白者,不可食用。

2.2、甘蔗粥。原料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。

制作:甘蔗洗静榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米通入锅中,

再加入适量的清水,煮成薄粥即可。

功效:补脾消食,清热生津,养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足

所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

3、青少年秋季养生的菜肴食谱

3.1、西芹南瓜炒百合。原料:南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物

油。

做法:西芹洗净削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片。锅内

烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出,将焯好的南瓜控干水分。锅内放油,

放入西芹翻炒,西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放

入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。

功效:西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润

肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃,不仅是护肝、预防胃炎,治夜

盲症的理想食材,还有中和致癌物质,使皮肤变得细嫩,预防和缓解糖尿病

的作用。

3.2、柚子鸡。原料:沙田柚1个,净光公鸡1只,精盐适量。

做法:公鸡洗净;柚子去皮留肉。将柚子肉放入鸡腹内,再放入汽锅中,

上锅蒸约1小时,出锅时加入精盐调味即可。

功效:柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素

以及钙、磷、镁、钠等人体必需的矿物质,具有理气化痰、润肺清肠、

补血健脾等功效。

秋季养生吃什么水果

1、秋梨:梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生

素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊

为“百果之宗”。

2、木瓜:中医认为,木瓜性温,不寒不燥,其中的营养易被皮肤直接吸

收,可发挥润肺护肤的功效。多食木瓜,能让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,

皱纹减少。另外,木瓜里含木瓜酵素,更可分解脂肪,是去除赘肉的好东西。

3、火龙果:火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分--花青素,

具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,

抑制痴呆症的作用。火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有

减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、葡萄:葡萄不仅富含大量的水和糖类,极易被人体吸收,能够有效

帮助女性补水。此外,葡萄还具有促进血液循环、保护皮肤的胶原蛋白

与弹性纤维、防止紫外线对皮肤的伤害等功能。

秋季饮食保健要注意什么

1、进补不能乱补:秋天是适合进补的季节,但是进补不可乱补,秋季

饮食保健注意事项必须注意不要无病进补和虚实不分滥补,要注意进补

适量,忌以药代食,药补不如食补。食补以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨

鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃等,这些

食物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。

2、少吃刺激食品:秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食

品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫

芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,

因为凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气

味的食物如芹菜。

3、不要暴饮暴食:一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进

食过多。秋季饮食保健注意事项告诉我们摄入热量过剩,会转化成脂肪

堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”,在秋季饮食中,要注意适量,而不

能放纵食欲,大吃大喝。