萝卜炖牛肉怎么做

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萝卜炖牛肉家常做法是什么？

人们经常会用萝卜搭配肉来炖汤吃，比如萝卜炖排骨汤，今

天推荐的美食是萝卜炖牛肉。萝卜被中国人称为小人参，其营养

价值非常高，比如富含碳水化合物和多种维生素，尤其含有丰富

的维生素c，吃萝卜可以降低胆固醇，能够增强血管弹性等等。

★一、砂锅萝卜炖牛肉

材料

牛肉，萝卜，辣椒，盐

做法

1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫

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2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋

很滑，不好切。偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就好听好看的英文网名 断开了)

3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（秘：平时我们炖猪骨

的时候都会先把猪骨氽批评性通报 过水，但这次不要哦！因为这样会更好地

保留住牛肉的鲜味）

4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的

杂质倒进去了！），放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮

开后转用小火炖3个小时。（秘：暂时不放盐，这是因为过早放

盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，

会失掉原有的鲜味。放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...

不吃辣的tx可以少放几个）

5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤

就出炉。

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★二、胡萝卜炖牛肉

材料

主料：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，

土豆中等大小的3个关于桃花的诗 ，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，

面粉，胡椒粉，细盐适量。

做法

1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，耳朵有痣图解 撒上盐与胡椒粉，再撒

上些面粉拌

和。

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2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3

厘米长的段。洋葱切片，备用。

3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少

许放入共炒。

4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，

改用极弱

的火煮炖2小时。

5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土

豆、豆荚和

洋葱。

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6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调

成糊状和在汤里，使汤粘浓。

7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当芦荟胶囊治便秘效果好吗 加入各种调味

品。高中物理知识点总结及公式大全

★三、白萝卜炖牛肉

材料

牛肉200g,白萝卜约半根,姜丝些许,蒜头三颗,葱段些许,水

200ml,酱油四大匙,酒一大匙,味霖一大匙,糖一小匙,白胡椒粉

些许

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做法

1、先将牛肉用热水川烫过，除去血水后切块。白萝卜洗净

去皮后切成小块。葱段与蒜头切成末。

2、热平底锅，倒入一匙橄榄油，待油热后，爆香葱姜蒜。

3、放入牛肉块翻炒，陆续加入调料煮滚。

4、加入水，大火煮滚后，感悟作文 转中小火炖煮四十分钟即可。