重庆牛肉面

一碗牛肉面作文范文400

内容摘要：“爸爸，我饿了!”我一边听着肚子的“咕咕咕”声，一

边跟爸爸说。“嗯，闻闻，我们去吃牛肉面，怎么样”

一碗牛肉面作文1

回新疆已经一周了，还没吃遍我能想到的美食，在此之前，姥爷为了

满足我这个小吃货的种种美食愿望，跑遍了各大商场、菜场、超市。

今天，我正在看书，一股浓郁而醇香的红烧汁的味道阵阵飘来，这有

点儿不能专注看书了，口水一口一口地往下咽着。我强忍着去“侦察”的

欲望，耐下心来继续看书。没想到这味儿越来越浓了，让我根本没法安心

看书。我再也忍不住了，于是，我向着厨房走去。才发现姥爷正在做我最

爱吃的牛肉面!这面我已在杭州期待很久了，让妈妈试了好几遍，就是做

不出来自姥爷手中的味道。

要做一碗有姥爷味道的牛肉面，要保证肉质新鲜，为此，得早早的起

床，到菜场去买现杀的牛肉。为了口感，姥爷的牛肉面里从不允许有肥肉

和皮，要是有肥肉，牛肉面就会异常油腻，不小心吃到，黏糊糊的很难受。

要是有皮就更不好了，嚼也嚼不动，又滑溜溜的，让人吐出来很是难堪。

买完材料就要赶紧烧锅，一定要使用优质清油，用胡椒粉和花椒粉混合炒

熟，直至变成金黄，但不能有丝毫糊的迹象。然后用小火慢慢儿炖煮牛肉，

用酱油、葱姜蒜等各妄自菲薄引喻失义 味调料加入其中，还有先后顺序，要先放胡椒再放八

角……还要控制在什么时候放。真是一套复杂的工序。在焖炖的过程中，

不能有丝毫的马虎，要时刻守着火候，慢慢儿将火升大。香味在这过程中，

会随着空气弥漫到每一个角落。这味儿，简直让你根本没法相信没加一点

儿味精。一块块又大又劲道的牛肉，加上顺滑可口的面，便成了美味的

“路氏牛肉面”。

这味儿，让我和姐姐多次想让姥爷独自去开一家私房牛肉面馆，必定

会生意火爆，回头客众多，日日红红火火。姥爷喜欢做饭，可以丰富他的

老年生活，还可以让更多人吃上美味的牛肉面，另外，还能让姥爷多一点

儿收入。可是转念一想，如果姥爷去开面馆了，每次回去可以见到的次数

也就少了。当我想吃其他美食时，姥爷可能还忙着做牛肉面呢!而且，不

久他的身子就会远不如前。想来想去，便觉得不再想让姥爷去开面馆了。

姥爷的牛肉面里一定饱含着他对我们的爱，让我们倍感温暖。

一碗牛肉面作文2

说到兰州就不能不提它的牛肉拉面。我到兰州的第一件事当然就是去

吃面了。

兰州的拉面馆随处可见，店面大多不大，基本上都挂着老字号的招牌。

我和妈妈随意走进一家名为“九天”的店。掀开门帘，店内的装修十分朴

素，顾客不多，三三两两。我们每人点了一碗牛肉面。来到取餐口前，只

见厨房里的哥哥拿起一个面团，蘸了蘸水，便开始了他的拿手绝活——拉

面。他双手拿起面团，两只手分别向左右两边拉伸，随即又将两头合并，

再拉一遍，就在这来回反复间，那团面神奇地变成了千万条银丝!接着，

他拿起一双筷子插起面条，放在装满开水的水桶里涮了几秒后就放在了碗

里。之后，他又用长柄勺舀了一勺早已熬好的汤汁灌入碗中，撒上几把香

葱，最后浇上少许辣油，就这样，一碗香喷喷的牛肉拉面制作黄石火山爆发会怎么样 完成了。

我凑近面条闻了闻，一股香气钻进鼻孔，掺杂着牛肉和葱花的香味儿，

除此之外还能隐约闻到辣油的辣味儿。我舔了舔嘴唇，连妈妈都看出我早

已垂涎三尺。看着碗里的面条，我忍不住拿起筷子叉了一口面条，往嘴里

塞。因为是纯手工制作的，所以面条长短粗细不一，但口感十分Q弹。不

一会儿，我就把整碗面条吃完了，农村工作 舔了舔嘴唇齿颊留香、回味无穷。吃面

时听老板说兰州拉面馆虽然遍布大街小巷，可一旦过了下午3点你可是一

碗面都买不到呢，想吃要等到晚上了。因为，拉面最讲究的是汤，汤水不

能久存，最多用四五个小时，再长味就不醇了。为了保持拉面的口感，这

里家家店几乎过了3点就不买了。据说，这家面条店已经有100多年的历

史了，还一直遵循着汤醇和“一青二白三红四绿”的规则。“一青”是指

青汤，“二白”是指萝卜，“三红”是指辣油，而“四绿”则是指葱花。

也许正因为这样，他们家的牛肉面才会如此好吃吧。

一碗牛肉拉面，让我看到了一种对品质的坚持，让我记住了一个城市。

一碗牛肉面作文3

世界上的美食有千万种，我喜欢的不是外脆里嫩的炸鸡;也不是闻着

臭吃着香的臭豆腐，而是家喻户晓的牛肉面。

周日的中午，我上完了补习班，饥肠辘辘地问妈妈：“妈妈，我都快

饿死了，今天中午吃什么呀”妈妈思考了一番就对我说：“唐玄宗在位多少年 要不就吃一碗

面吧。”我点了点头，于是，妈妈把我带到一个名叫“重庆小面”的面馆

里。刚进门，映入眼帘的是座无虚席的餐桌，我看了看四周的人，几乎大

家都在大口大口地吃着。从大家的吃相中可以看出来，这一家的面烧得很

好吃，于是我就点了一碗符合我胃口的牛肉面。

我焦急地在座位上等啊等啊，仿佛一秒钟变得像一个世纪那么漫长，

别的顾客点的面散发出了阵阵香气，馋得我的口水直流。我往厨房里看了

看，只见那个厨师跑来跑去，一会儿切肉切菜，一会儿把面放进锅里……

过了一会儿，他把面捞进了碗里，撒了一些香料，朝我端来。啊，我的牛

肉面终于来了，我仔细地观察了一下这碗面：最引人注目的就是碗里的那

一个大大的卤蛋和那几根翠绿的香菜，还有那几块褐色的牛肉也成了整碗

面的焦点，雪白的面条看起来就像一根根绳子……这一碗面就像一件装饰

的艺术品，看着就让我胃口大开，我耸了耸鼻子，闻了闻，啊，真香啊!

我看啊看啊，最终还是忍不住了，我用自己最独特的吃面方法吃了起

来：我用筷子往面中央一插，用筷子转动了起来，把许多根面卷成了一大

团，往嘴里一塞，那一根根面，很有嚼劲。这碗面可真谓色香味俱全，旁

边的顾客看了我的吃相惊得目瞪口呆，妈妈看了也说我是一个名副其实的

大“吃货”。

我非常喜欢牛肉面的味道，我爱牛肉面。

一碗牛肉面作文4

在暑假,我读了《一万块钱一碗的牛肉面》这篇文章，感受颇深。

这篇文章讲了台湾最有意思的，最具有话题性的牛爸爸牛肉面为什么

每碗一万块仍然还有那么多人来光临。那是因为牛爸爸不但花了十五年的

时间来改进牛肉面的配方，而且采用的是进口原料。尽管这些牛肉的大小、

形状都不同，但他们还尽可能把牛肉切成和牛筋最吻合的样子，并且用不

同的方法来处理：比如日本的牛肉切之前毛泽东写的诗词 要先冻一下，澳大利亚的牛肉要

先炖好，然后从骨头上剔下来……不仅如此，他们还详细记录客人的喜好，

下次光临的时侯，可以最快提供客人喜欢的口味。正是因为“牛爸爸”做

事如此用心，所以面馆声名远扬，客人不断慕名而来。

读到这里，我想起了我的姐姐。她在网上开了一家网店，会卖许多东

西。姐姐卖的钥匙扣和鼠标垫卖，钥匙扣卖15块钱，鼠标垫卖25块钱，

照样卖得很红火——尽管其他地方的钥匙扣和鼠标垫只卖四五块钱一个。

这是为什么呢原来，姐姐做的钥匙扣用的是上等的材料，表面用的是PV

塑胶;鼠标垫的防潮垫是用最厚的，边缘还是用激光裁制的，两种东西的

图案则是我姐姐自己冥思苦想设计出来的。正因为材质好、做工好，加上

设计好，才能在价格比正常产品高得多的情况下，也能让客人不断光临。

姐姐生意红火跟牛爸爸牛肉面获得成功的道理是一样的——做事只要

用心，你就能取得成功。看完这篇文章，我也要从现在开始，认真对待学

习，好好努力，努力早日成为一个品学兼优的好学生。

一碗牛肉面作文5

一天中午，爸爸妈妈加班，我只好去吃牛肉面。

牛肉面馆里，客人不是太多，我找了个靠窗的位置，要了一小碗面和

一份牛肉，津津有味地吃了起来。这时，进来了一对父子，儿子小心翼翼

地搀扶着父亲，在我对面的桌前坐下，然后去点菜。趁儿子点菜时，我端

详了一下老人，他满脸皱纹，穿着一件十分陈旧的衣服，梦见捡到金项链 顺着儿子的声音，

眼睛茫然地寻找着。这位老人竟是盲人，我大吃一惊。

儿子端着两碗面和一份牛肉、一个鸡蛋，放在桌上，他剥好鸡蛋，小

心翼翼地将肉全部倒入父亲碗里，细心地为父亲加好调味品，便让老人吃。

可老人用筷子在碗里来回搅动着，颤巍巍摸索着把牛肉夹到儿子碗里，儿

子说：“爸，不要夹了，我和你的一样，现在碗里都装不下了。”又悄悄

地把牛肉夹回父亲的碗里。

大家都用钦佩的目光静静地望着这对父子，什么话也没有说。

过了一会儿，服务员为他们送来了一份牛肉，儿子疑惑地看了服务员

一眼，说“我们再没有要牛肉。”服务员说：“今天是我们的店庆日，免

费赠送牛肉。”儿子听了，也没有说什么。

吃完面离开时，我顺便扫了一眼那对父子刚坐的位置，只见盘子下面

压着3.5元钱，高考优秀作文 那正是一份牛肉的钱。

走出店门，天空万里无云，阳光明媚，穿透岁月沧桑，我仿佛看到了

金灿灿的亲情和爱心。

穿越尘世间最昂贵的时光，他们的秘密只有一个：亲情和爱是永恒的。