海鲜意面

波士顿美食攻略

波士顿美食攻略

新英格兰蛤肉浓汤

一种具有波士顿地方特色的海味饮食，来自一款流传于麻州民间

的美国式海鲜浓汤。蛤蜊具有高蛋白，同时又能降低血液中的胆固醇

含量，配以新鲜的蔬菜及奶油小火慢熬，实为一大美味佳肴。

波士顿龙虾

波士顿龙虾只是一种笼统的俗称，因为波士顿是美国龙虾最大的

集散地而出名。其实波士顿几乎不产龙虾，真正盛产龙虾的是美国缅

因州和加拿大，那里海水冰凉纯净，为龙虾提供了极好的'生长环境，

所产龙虾肉质嫩滑细致、高蛋白低脂肪，美味异常。

生蚝

生蚝被誉为“海底牛奶”，用它来佐餐、清蒸、酥炸，都十分鲜

美可口，而且富含蛋白质和维生素。北美餐厅中的生蚝会按照产地细

分，再根据大小、汁液的多少、咸淡程度等细致划分，生蚝鲜嫩爽口，

品质好的生蚝甚至高达几十美元一只。

必吃餐馆

LegalSeaFoods（长码头店）

餐厅介绍

LegalSeaFoods是一家在波士顿非常著名的海鲜连锁餐厅，悬挂

在店内“Ifitisn'tfresh,itisn'tlegal”的标语向顾客保证餐厅的的原

料绝对新鲜可口。这家分店位于长码头，坐在店内可以欣赏到整个海

港的美景，招牌菜波士顿大龙虾十分鲜美，千万不要错过。

本店特色美食

GrilledAssortment,鱿鱼圈,海鲜意面,Lobster,Oyster,

Shrimp,Chowder,Cioppino,LobsterRoll,Steamers,Haddock,

LobsterBake