一个50岁左右的大妈在古镇的街边卖这个小吃,肯定很多人都没有吃过,也不知道这个是什么,看起像蛋糕一样的东西,其实是用玉米粉做出来的玉米糕。
这样的玉米糕一块钱一个,中间的是加了葡萄干的,要贵一点,2块钱一个,一般来购买的游客市场管理都会10个10个的买,大妈每天都忙个不停。
一直在不停青山横北郭的翻动锅里的玉米糕,看起还真的不错,价格也比较洋务运动的局限性实惠,一般附近的老街坊也都会每天来购买,一天能卖几百块钱。
每天都是起早贪黑的摆摊,早上摆摊比较早,要提前摆摊把糕做好,不然后不够卖。你们吃过这样的玉米糕吗?
给大家分享一道在家里也可以做的玉米糕的做法。
1、玉米粉放入和面盆里,准备适量热开水,分次把热开水倒在玉米粉上,用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀,形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩,用手抓起一把面疙瘩,轻轻搓捻面质细腻就好了。
2、准备一可口可乐福娃图片个微波适用容器,里面铺一层油纸,用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉均匀的平铺在碗底,红枣用清水洗净,去核撕成小块,用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉均匀的平铺在红枣上,抓取适量红枣,均匀的分散铺在玉米粉上。
3、再用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉二阶导数的意义均匀的平铺在红枣上,如此反复,一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完
4、微波碗上覆盖一层保鲜膜,把碗放入微波炉里,高火加热8分钟,微波炉停止工作后,取出碗,用一根筷子在玉米粉表面扎进去,如果筷子可以顺利取出,且玉米粉不粘筷子,说明玉米糕熟了,把玉米糕倒扣在案板上,用手拿一块湿布按在玉米糕上,按压把玉米糕整形,拿去湿布和油纸,用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状,装盘即可。
本文发布于:2023-03-26 21:41:08,感谢您对本站的认可!
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