黄骨鱼烧豆腐

藿香和黄骨鱼搭配一美国珍珠港事件 起做，麻、辣、鲜、嫩、香，一次三斤都

不够吃

相信生活中，很多人都喜欢吃鱼吧。各种各样的鱼，您又认识多

少呢？今天用到的这种鱼，是淡水鱼的一种，在四川方言中叫“三角

峰”，在湖南或其他地方叫“黄鸭叫”。“三角峰”因外表呈黄色，

因此也称黄骨鱼。爱吃的川人将这鱼做到极致，什么味道的都有，清

蒸，酸汤，火锅，水煮，还有红烧的。不知生活中你们爱怎么吃呢？

黄骨鱼富含蛋白质，消除水肿提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，

有利于生长发育。同时它有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补

身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气功效。

藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经，具有祛暑解表，化湿脾，

理气和胃的功效。尤其是夏天，多食用藿香叶不仅能清热解接收英文 暑，还能

促消化呢！一起来看看这款藿香鱼花骨职业规划大赛 鱼的做法吧！

藿香黄骨鱼

材料准备：黄骨鱼1000g、泡姜15g、泡椒20g、葱段20g、食

用油50g属牛的出生年份表 、盐6g、白糖5g、胡椒粉1g、麻辣油20g、藿香叶100g

（不喜欢的换香菜或葱花）

制作过程：1、黄骨鱼（即黄颡鱼的一种，非黄辣丁）撕开肚子除

去内脏，清淡干净，尤其是身上的粘液要处理干净。

2、泡椒泡姜剁碎，大蒜不用切，葱切段，藿香和葱叶切末

3、炒锅烧热，倒入菜籽油烧熟，工艺品有哪些 先放入大蒜炒一下，再放泡椒末，

姜，和葱炒香大二规划

4、放入1勺豆瓣酱（我这个是自己家做的豆瓣酱，如果没有就用

四川的红油豆腐酱吧），翻炒出红油色

5、倒入高汤或骨汤，如果没有加入适量的开水也一样的，大火煮

开

6、放入盐，胡椒粉，白糖调味

7、放入黄骨鱼煮开，转小火煮6~8分钟。煮鱼也有讲究的，千

万别动鱼，可用铲轻推，否则鱼皮很容易破了，鱼形就不美观了

8、最后尝下咸淡调味，放入1勺麻辣油（辣椒红油和最宜居城市 花椒油），

再放入藿香煮1分钟，水淀粉勾芡关火。

9、最后倒入大碗中，找了个烤盘来装，有点失误，拍照不好看。

最后撒上藿香，多多的放，吃的就那个味儿好看的动漫女头像 。