吃枣

红枣的功效与作用及食用方法，红枣枸杞茶的功效作用

红枣的功效与作用及食用方法，红枣枸杞茶的功效作用

红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大

枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢

复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带

作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业

的首选良种。

红枣的功效与作用及食用方法

红枣的功效——桃枝 营养成分

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、

缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素

A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

红枣的功效——营养分析：

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，

降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞

向正常细胞转化的物质;

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆

固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨

质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗

作用，其效果通常是药物不能比拟的;

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

鲜枣23.2g碳水化合物430.54k热量1.2g蛋白质0.2g脂肪14mg钙23mg磷

0.5mg铁

干枣50.3-86.9g碳水化合物1291.62k热量3.3g蛋白质0.4g脂肪61mg钙55mg磷

1.6mg

红枣的功效与作用及食用方法，红枣枸杞茶的功效作用

红枣的功效与作用及食用方法

红枣的作用

很多人在煲汤时喜欢放几枚红枣当作料，蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣肉，就连

炖补品、浸药酒也不例外。究竟红枣有何功效?

现代的药理学同时还发现，红枣能提高体内单核---吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝

脏，增强体力的作用。这个发现和中医用红枣组方「养肝汤」来养肝排毒的方法不谋而合。

医星球医星顾问庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，她认为剖腹产的妇

女，喝养肝汤不仅可以排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛，而养肝汤的作法：

红枣七颗洗净，每颗以小刀划出直纹帮助养分溢出，然后用滚水两百八十CC加盖，浸泡八

个小时以，接著再加盖隔水蒸一个小时即成。红枣有如此奇妙之功效，同时又物美价廉，民

众应该多加利用。

红枣的作用——补气养血

小小一颗红枣，功效很强。中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的

功能;红枣能补气养血，是很好的营养品。

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，

缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效

缓和的强壮剂。

在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：

1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，

能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不

慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫

学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大

枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。

如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购每天用英语怎么说 买坊间昂贵的补品，善用红枣即

可达到养生保健的功效。

糖尿病人最好少食用,含糖量太高.

红枣的作用——滋补壮阳

红枣不眼镜清洗方法 仅是一种水果，而且是很好的滋补食物，更重要的是它还有壮阳作用，现代人对

生活质量的要求非常高，性功能障碍问题就显得更加迫切、突出。对男性来说，性功能障碍

让很多人提不起头，这对其与伴侣的生活质量有重要影响，严重影响夫妻的正常生活。

虽然治疗性功能障碍的药第三人称英语 物很多，疗效也各不相同，价格也让很多人吃不消。殊不知，

在日常生活中，就有不少对性功能问题有辅助疗效的食物，红枣就具有很好的效果。

红枣富含多种维生素和氨基酸，以及钙、铁等多种微量元素。红枣中还含有三萜类化合

物，具有抗疲劳作用，可提高人体的忍耐力，此外，它富含环磷酸腺苷，这一物质有扩张血

管的作用，可以为心肌提供营养，还能改善阴茎供血，增加勃起的硬度。《名医别录》中就

明确指出，红枣能“坚筋骨，助阴气，令人肥健”，有性功能障碍的男性吃些红枣明显能提高

性欲。

当然，红枣糖分很高，吃的多了会牙痛，一般，男性每天吃10颗即可。需要提醒的是，

红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。

最后，红枣的功效如此之多，有性功能障碍的男性开始行动起来吧，每天多吃些红枣，

让你过上幸福的生活。

红枣的功效与作用及食用方法，红枣枸杞茶的功效作用

红枣的功效与作用及食用方法

红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必

须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹

果的70-80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂

都有一定作用。

据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、

治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故红枣

是极佳的营养滋补品。

李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚

弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化

不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”。

红枣的功效

红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、

维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一

生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的

良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原;老年体弱者食用红枣，能增

强体质，延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心

守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免

除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏令

炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。

红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。此外红枣还有一

些鲜为人知的功效：

红枣的功效——抗过敏

红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现

红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心

肌收缩力，改善心肌营养的作用。

红枣的功效——治低血压

大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，

分次食之。

红枣的功效——护肝

红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。现代药理研究发现，红

枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P等，

以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益

气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”

来养肝排毒的方法。湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光教授介绍，红枣具

有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。

盛教授解释，由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，

红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，

一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可

以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。

红枣不仅自身营养丰富，除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外，可以每天多吃

一些天然的红枣来保护肝脏。

红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用，这样

既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。将10—30克红枣洗净，并用小刀

在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入

红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的

方法。

红枣的功效——抗癌

红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以

常食红枣的人很少患癌症。

红枣的功效与作用及食用方法，红枣枸杞茶的功效作用

红枣的食用方法

我们经常把红枣当成水果吃掉，殊不知它还有药用。红枣性温味甘，具有补益脾胃、调

和药性、养血宁神的效果，是中医处方里最常见的一味药。红枣含有蛋白质、多种氨基酸、

胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏、

心血管系统、造血系统都很有益。

下面介绍几款红枣的食用方法：

红枣枸杞粥

材料：红枣70g，枸杞15g，米100g。

做法：

1.先将红枣，枸杞等食材先泡水并清洗干净;

2.红枣，枸杞，米，水一同放入锅内煮熟，适当添加红糖调味即可;

3.可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

广府汤.阿胶红枣乌鸡汤

材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞子、桑葚做法：炖煮3小时，老

火炖汤

特点：养肝、益气、补血、滋阴

广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤，已有数千年历史。岭南地区多湿热，长久居住，

湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间

长、既取药补之效，又取入口之甘甜。

红枣水

红枣10枚(掰开)，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特

殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。

红枣蜂蜜茶

红枣(去核)150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜

250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温

性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

木耳红枣汤

黑木耳10克，红枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖

即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以

缓解经期贫血，使面色红润可爱。

当归红枣粥

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200

克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚

温热服用，10日为1个疗程。此粥具

有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血

虚头痛、眩晕及便秘等症。

首乌红枣粥

何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮

成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补

肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所尽管的英语 致的头昏眼花、失眠健忘、

梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

红枣参杞膏

红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量冰糖

(也可用红糖)，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙，每日2次。此膏可

补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。

旱莲草红枣汤

鲜旱莲草50克、红枣20枚。先将旱莲草和红枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，

熟后去渣，饮汤吃枣。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效，适用于胃十二指肠球部溃疡出

血、失血性贫血等。

银杏叶红枣绿豆汤

鲜银杏叶30克(干品10克)、红枣20克、绿豆60克、白糖适量。将银杏叶洗净切碎后

入沙锅，加水100克，用小火煮沸，20分钟后去渣取汁，再将浸泡片刻的红枣和绿豆一起

倒入沙锅内，加白糖，煮至绿豆酥烂为止。有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的功效，

适用于高血压和冠心病患者服用。

红枣的功效与作用及食用方法，红枣枸杞茶的功效作用

红枣的食用方法

红枣羹

红枣具有很强的保健功效，经常食用红枣不但可以身体健康，而且可以养颜美容，今天

就要靓就为大家说说红枣的多种吃法吧。

一、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益

气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血

管有健全的作用。

二、红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;

临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火

煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日

2次，连续服完，可防治失眠。

三、红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗春联大全集 干净，用清水浸泡约2小时后捞

出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、

冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍

白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻

颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。

四、当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水

200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日

早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用

于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

五、何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，

熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥

有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠

健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

六、红枣30个、元参30克、乌梅6个、杞子15克，加水4碗煮沸20分钟后加入适量

冰糖(也可用红糖)，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次2汤匙，每日2次。此

膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。

七、鲜旱莲草50克、红枣20枚。先将旱莲草和红枣洗净，一同放入锅中，加水适量，

煨汤，熟后去渣菠菜粉丝汤的做法 ，饮汤吃枣。此汤具有滋补肝肾、养血止血的婚礼台词 功效，适用于胃十二指肠球部

溃疡出血、失血性贫血等。

红枣茶

八、鲜银杏叶30克(干品10克)、红枣20克、绿豆60克、白糖适量。将银杏叶洗净切

碎后入沙锅，加水100克，用小火煮沸，20分钟后去渣取汁，再将浸泡片刻的红枣和绿豆

一起倒入沙锅内，加白糖，煮至绿豆酥烂为止。有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的

功效，适用于高血压和冠心病患者服用。

九、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣

成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养

血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

十、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放

入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，

起到保健防病的作用。

十一、红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。

红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草

记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、

滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。

十二、红枣20克，薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，一同放入锅内

同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之。此

汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤

滋润嫩滑、光洁白净。十三，红枣烧肉

特色：滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收。

原料：五花猪肉300克、花生油、葱姜片、葡萄酒、红枣100克、酱油

制作：1.五花猪肉300克洗净，切小方块。2.炒锅烧热放少许花生油，下葱姜片，煸

炒放五花猪肉、葡萄酒、酱油、适量鸡汤，烧开、小火煨五成熟后，放入洗净红枣100克，

待熟透，入盘。

红枣的副作用

红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

吃红枣的禁忌

月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合

服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果

有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥

热者，也不适合在月经期间喝红关于王羲之的故事 枣水，这可能会造成经血过多。

过量食用有损消化功能：红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成

便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖

增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。

红枣的功效与作用及食用方法，红枣枸杞茶的功效作用

红枣枸杞茶的功效作用侗寨鼓楼

红枣枸杞茶的做法一

用料:红枣(用去核的比较方便),枸杞，冰糖

做法：

1)先将红枣和枸杞分别洗净，略泡一下.

2)将泡过的红枣和枸杞放入搅拌机，加适量水撑成红枣枸杞混合汁.

3)用滤网滤去果肉渣.

4)将红枣枸杞汁加冰糖，加热与沸腾就可以喝了.

红枣枸杞茶的做法二

原料:枸杞子一大把、红枣5-6颗调制:把材料放到一起,煮沸之后,焖5分钟,在开火煮至

沸腾,起锅前加入少许冰糖,快速搅拌均匀。

小贴士:若担心红枣会上火,可以去了核之后再熬滚

红枣枸杞茶的功效

红枣性温味甘，补中益气，养血安神;枸杞性味甘平，滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳;

菊花性味甘苦、凉，清热祛风，明目解毒，增强体质。