餐饮食物中毒如何处理

餐饮行业的食品众多，在人流量非常密集的餐饮行业非常容易出现食物中毒事件的发生，那么都是哪些情况引起食物中毒的呢?以及餐饮食物中毒如何处理?下面让小编为您解答一下。

细菌性食物中毒是各类食物中毒中最为多见的，中毒的起数和人数均占较大比例。餐饮业常见的致病菌有：沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌、产气荚膜杆菌等。

一旦人们在餐饮方面食物中毒应该怎么处理?

1、把中毒人员送院急救;

2、统计中毒人员情况进行备案(包括人数，性别，年龄[大人或小孩]，中毒深浅，中毒及送领导司机院时间);

3、封存问题食物;

4、及时停业;

5、查找毒源;

与象共舞 6、报案;

7、在店门外张贴事件情况说明及解决方案;

8、慰问中毒人员并与中毒人员家属沟通赔偿方案;

9、餐馆整顿后再开业。

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