银鱼的做法大全

银鱼常见的几种做法

【银鱼蒸蛋】

材料：蛋，新鲜银鱼，葱，姜，盐，料酒，油

做法

1、蛋打散放适量盐打匀了

2、银鱼洗净

3、葱切葱花，姜切末

4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末

5、取适量银鱼铺在蒸碗底部

6、倒入蛋液

7、盖上保鲜膜

8、开水上锅蒸12分钟即可

【营养早餐-银鱼蛋羹】

材料主料：鸡蛋2个，银鱼少许，配料：温水春节作文450 ，盐，香油，生抽

做法

1.鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。

2.银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。

3.蒸锅提前烧开。把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8－10分钟，海蟹 蒸好后放少许生

抽和香油即可。

【夏补——小银鱼汤】

原料：小银鱼、大白菜。

辅料：香菜末、葱、姜、蒜。

调料：盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。

做法：

1、锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；

2、放入干净的白菜梗条，糖、小孩嗓子疼 抽、盐、高汤粉倒入；

3、最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。

注意：

1、烧汤时，尽量使用热水；

2、小银鱼最后放入、顺序切勿颠倒。

【炒银鱼三丝】

原料：鄱阳湖银鱼干、胡萝卜、芹菜、姜、料酒、油、盐、鸡精。

做法：

1、鄱阳湖银鱼干用清水泡20分钟左右，芹菜叶摘去，用刀拍扁切成寸段，胡

萝卜去皮切成细丝，姜切成细丝；

2、热锅倒油4成热，下姜丝慢火爆香，捞出姜丝；

3、转大火，先下银鱼翻炒，倒点料酒继续炒，接着下qq号怎么盗 胡萝卜丝炒，将熟时下芹

菜段，放盐、味精调味，即可。

【银鱼蛋卷】

原料：银鱼、鸡蛋。

做法：

1、银鱼稍煎一会，备用；

2、鸡蛋打散，入锅摊成蛋饼，待蛋饼八成熟时，倒入银鱼，然后关火，带无字的成语

用蛋饼把银鱼卷起来，再开小火煎透；

3、煎好的银鱼蛋卷，用刀切成小段即可。

小贴士：

适当留一些蛋液，卷银鱼的时夜读深度好文章 候，可用来贴边。

【麻辣银鱼干】

材料

银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油

做法

1.将银鱼在锅中炸酥脆乌鸦天赋 ，捞起沥干。

2.另起油锅加热，将花椒在锅宝宝嗓子哑了怎么办 中炸香.

3.再放入蒜片，爆香。

4.放入干辣椒，爆香。

5.翻炒均匀。

6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生

即可。

小诀窍:

最好汤汁多些，浸泡过的银鱼干更辣，更好吃。

我家的做法是把银鱼泡发（一般今天吃的话昨天晚上就泡好，泡吃前先洗

净，泡银鱼的水不要倒掉，用来打鸡蛋），捞出沥干水，烧热油将银鱼爆一

下，不要起锅，鸡蛋用泡银鱼的水打开后直接倒入锅中，放好调料，就是

一碗银鱼蛋汤！方便美味！――――易斌

银鱼到家后一定要放入冰箱冷藏！！！切记！！