内蒙古特色美食有哪些（介绍内蒙古有名气的特色小吃）

内蒙古自治区幅员辽阔，不仅有壮丽的自然景观，也是很多小伙伴心里向往的诗和远方。

当然，内蒙不仅仅有风景，还有具有浓郁民族风味的美食。今天，我将为大家介绍最具有内蒙古风味特色的8种美食。

烤羊腿

烤羊腿是内蒙古人经常享用的一道名菜。相传，生活在中国北方广袤土地上的猎人和游牧民族喜欢把一整只羊烤制nef格式怎么打开作为食物。

渐渐地，人们发现原来整只羊最美味的部分是他的后腿，把羊的后腿切开先腌制，烤起来比整只羊更快，味道更为鲜美。

经过长时间的发展，再逐渐加入各种食材和调味料，新鲜的羊腿在烤架上滋滋冒油，皮脆肉嫩，色泽鲜亮，肉香四溢，这一口，极大的满足了吃货们大口吃肉的情怀。

烧麦

烧麦是内蒙古传统美食，其历史悠久，在清朝时期当地的烧卖已经在京城闻名。当时烧卖的招牌遍布北京城。外地游客如果来到内蒙古的话，一定要尝尝烧卖。不虚此行。

烧卖是一种风味独特的美食，在挑选食材的时候有一定的讲究，薄如蝉翼的皮，适度的油和羊肉原料以及洋葱和姜调味。烤好的烧卖从蒸笼里拿出来用筷子轻轻一戳，香气扑鼻。

烧卖的味道像极了小蛋糕，鲜美而不油腻。在内蒙古它是一种非常常见的美食，无论是在餐厅还是家里都能吃到。

酸奶

酸奶在内蒙古的盛夏里是非常受欢迎的一种饮品。酸奶是由新鲜的牛奶、马奶、骆驼奶在罐子里发酵而成。

发酵孙酸奶的温度要保持在18摄氏度左右，经过两天两夜的发酵风味十足的酸奶就完成了。夏日的一天，喝一杯酸奶，就好像在吃一支冰雪糕，冷空气从口中喷涌而出。

冰酸奶不仅能够预防中暑，还可以很大地满足饥饿感，而且味道醇厚，是一种难得的饮品。

手撕风干牛肉干

在古代行军打仗的时候，风干牛肉其实是一种军粮。因为它携带方便而且具有丰富的营养价值。后来，风干牛肉干就成了非常经典的内蒙古小吃。

风干牛肉干首选草原上的散养黄牛肉作为原料，把黄牛肉切成大块的长条，牛肉在风干过程中会缩水，然后用特制的辛香料腌制晒干。黄牛肉在长期的散养过程中肉质紧实有嚼劲，风干以后肉味浓郁，风味绝佳。

羊杂碎

内蒙人在羊怎么做才好吃的道路上精益求精。羊杂碎就是经典的代表作。

羊杂碎做法并不复杂，只需要三位原料，羊肚、羊肠和羊肺。再加上葱姜蒜和一点胡麻油。首先，把三样原料清洗干净。开水下锅煮到半熟捞起，然后转到砂锅里炒制。砂锅里放胡麻油炒羊杂，放上葱姜蒜，最后放开水煮大概5分钟，盐、糖、胡椒粉调个味儿。

出锅前撒上葱花和辣椒油就可以了。羊杂碎集合了羊身上的精华部分，汤浓味美。羊肚羊肠弹滑有韧劲，羊肺鲜嫩肥美，喝一口，鲜香麻辣，再配点呼市培子。内蒙没有人不爱这一口的。

焖面

内蒙古焖面是内蒙特有的美食，蒙面就是普通的白面，特别的是它的制作手法和配料。

鲜香的猪排毕业生自我评价骨买回来清洗干净，准备一下蒙面用的配菜，配菜有豆角、土豆、胡萝卜。排骨下锅煸炒出油脂后，加入保龄球大赛葱姜蒜、大料、和配菜炒香，水煮开后铺上面条，盖上锅盖焖个10到15分钟，就可以出锅啦。

排骨上裹满了料汁，轻轻一嗦就脱骨了。豆角软烂入味，土豆绵密可口。面条劲道爽滑，一瞬间油香、肉香、蔬菜香气大姑娘上轿充实了整个口腔，不愧是经典的美味呀！

手把肉

要说到内蒙必吃的一道菜，那一定少不了手把肉。手把肉全程没有调料，对羊肉的质量要求非常高。

内蒙的羊肉不膻不腥，带着一股淡淡的奶香气。大火烹煮最大程度地保证了羊肉本身的鲜美。新鲜的羊排，放到炖锅里，放几片姜，清水炖二十分钟捞出。

这时候羊肉已经足够软烂，肥瘦相间，再来一勺芝麻酱、一勺韭菜酱，一碟椒盐。几瓣蒜，蘸着鲜美的羊肉，太提劲了。吃过的人无一称赞它的美味。

奶皮子

奶皮子在内蒙古又被称为“乌日莫”，意指白色的食物。白色在蒙古寓意美好。

很多外地朋友没有吃过，奶皮子就是把牛羊的鲜奶放到锅里煮，煮出其中的精华，即表面的脂肪，奶皮子奶味足，味道醇香。加上一些葡萄干，坚果，香甜可口，非常过瘾。

羊肉松

很多小伙伴可能吃过猪肉松，牛肉松，但是羊肉松却很少见。羊肉松也是内蒙人非常喜欢的一种食物。

把新鲜的羊肉买回来清洗干净后放锅里煮，煮到脱骨为止。肉一拍即散，然后再压碎了放到锅里炒高级口译考试时间干水分。边炒边往里面加一些生抽，盐调味。炒出来的肉丝色泽金黄，口感咸香绵密，而且具有很高的营养价值，老少皆宜。