咖哩是一种经过特殊地调过味的菜肴,是以姜黄为主料,另加多种香辛料,如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等,配制而成的复合调味论坛营销案例料。其味有机合成材料辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。最有名的是印度和泰国的烹调方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖喱变酸后不能食用
食品变质发酸是各类食品中普遍存在的实际问题,咖喱也会变酸。如果咖喱变酸一般情况下是发生了腐败变质,食物中都会含有各种菌,当食品微生物污必修一化学染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用后引起食源性疾病。
适用人群
一般人群均可食用咖喱。但是嫁给退伍兵的坏处咖喱具有很强的刺激性,对于胃炎、溃疡病患者应该少吃。
保存方法
咖喱粉应密封、避光保存,以免香气挥发散失。
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本文发布于:2023-03-22 22:20:51,感谢您对本站的认可!
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