山药糖水

山药的饮食禁忌以及适宜人群

经常吃山药对身禁烟绘画 体有好处，能健脾养胃，促进消化，还能降低血

糖，预防心血管疾病。但是不是每个人都适合吃山药进补的，有的人

是不可以吃山药的。以下是店铺推荐山药的饮食禁忌的知识，欢迎阅

读!

哪些人不能吃山药

糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎

类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血

糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患

者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性

平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好

少吃山药。

忌服小苏打等碱性药

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使

山刘震东 药中的淀粉酶失效。

男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激

素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病

人来说都不宜食用。

便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘

者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌

爆炒和醋熘。

适合吃山药的人群

打算冬季进补的人

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，

具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大

枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

打算减肥的MM

山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有

丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而

且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达

到止鼻血 瘦身的目的。

手脚发凉的女性

中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙

眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症

患者。

“老胃病”复发的患者

在“营养学基础知识 老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病

容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助

于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟

后食用。

易患感冒的老人

山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在

秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，

也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

消化不良者

山药含有淀粉酶、多油焖竹笋 酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，

是一味平补脾胃的药食两一片面包的英文 用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

男女肾亏

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡赞美父亲的句子 肾亏

遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

肺虚咳嗽者

山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治

疗肺虚痰嗽久咳之症。

治糖尿病

山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，

是糖尿病人的食疗佳品。

肝昏迷者

近年研究发现山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷。

老年心脑血管病患者

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂

在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。

腹泻小儿

每年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容

易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿

混合服用，每天喂食2―3次即可。

铁棍山药怎么吃

一、铁棍山药黑芝麻粥

材料：大米、铁棍山药、黑芝麻、梨汁、冰糖。

做法：

1、大米淘洗干净。铁棍山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切

成滚刀小块。

2、将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，

再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。

3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。

二、蜜汁山药

材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙10ml、

油。

做法：

1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的

长条。用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待

用。

2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药

段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖

熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

三、山药排骨汤

材料：山药、红枣电竞言情小说 、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

做法：

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。

2、排骨和山药分别飞水捞出。

3、锅中放清水烧开后合肥工业大学分数线 放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。

加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。