黑荞麦面

雪荞苦荞面与普通荞麦面的5大区别

苦荞，是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。有市民疑

惑，市场上也有一些卖荞麦面的，但对降血压控血糖没有特殊功效。

就荞麦来说，有苦荞和甜荞两种，现在市场上见到的荞麦主要是甜荞绕口令玲珑塔 ，两者有着本质上

的区别。

苦荞生长在西部海拔2500-3000米左右的无污染的高寒山区，产量较低；而甜荞在内陆

地区种植比较普遍，产量较高。从外观上看，苦荞(成的粉呈浅黄绿色，而甜荞粉是白色；

从口感上来讲，苦荞是苦的，而甜荞没有苦味；从食用价值上来说，苦荞是谷物作物中的‘药

食两用’作物，而甜荞只是普通的粗粮。

雪荞苦荞面与普通荞麦面的区别

原料

市面上经常能卖的荞麦带欣的女孩名字 面一般使用食材为甜荞，雪荞苦荞面所用食材为价值最高的黑苦

荞。

生产环境

普通荞麦面多为普通平原，污染比较厉害，而雪荞苦荞面在学补肝食物 院高寒地区，没有污染。

生长习性

普通荞麦面多为大面积种植，多使用农药和化肥，而雪荞苦荞面没有施化肥和农药，否

则会造成减产甚至绝收。

药食同源

普通荞麦面有一定药性含量，但有效成分低于苦荞，而雪荞苦荞面富含生物类黄酮，具

有极高的药用价值，降三高，软化血管，还具有清除氧自由基，抗衰老的作用。

营养价值

普通荞麦面淀粉含量很高，有一梦见掉牙是怎么回事 定的营养价值，但是微量元素含量远远低于苦初中地理知识 荞，而雪

荞苦荞面含有大量的膳食纤维和20多种氨基酸，膳食纤维含阿袁 量是普通米面的八位之多。

虽然苦荞面的工艺和面条不同，但吃法和吃面条一样。市民可以做炝锅面、清汤面，开

锅之后放入苦荞面，煮4分钟即可食用。煮出来的苦荞面并不苦，只有粗粮的清香（汤呈黄

绿色，必须要喝掉）。同时，苦荞面可以用作凉拌面、炒面、卤面等，不仅不粗糙，而且口

感爽滑。