莲花白怎么做好吃

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莲花白饺子馅做法大全

莲花预备党员参加民主评议 白饺子并不是被哥哥打屁股作文 用莲花白为原东晋历史简介 材料直接制作的，莲花白饺

子里面还需要加上猪肉，葱姜蒜末，料酒是必不可少的，莲花白

本身属于药材，在平时的吃法有很多，但是用来包饺子，既不会

吃出莲花白中的味道，又比较容易让人接受，关勤快的反义词 于饺子的包法阿拉伯民族 还

有很多种，肉馅饺子也是五花八门的，大家可以尝试不同的做法，

学习饺子的另类制作方法。

★一:猪肉馅

原料：猪前夹肉５００克莲花白１０００克姜末１５克

葱末３０克精盐１５克胡椒粉５克料酒２５克味精１５克

香油２５克精炼油２５克

制法：

１猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用

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精炼油拌匀。

２将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香

油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

注意：

１猪肉的肥瘦肉比例为４∶６。

２莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。

３如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分

后再加入。

★二:羊肉馅

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原料：净羊肉５００克韭黄２５０克姜末５０克葱末５

０克花椒５克鸡蛋２个精盐５克胡椒粉３克料酒１５克

酱油２０克香油２５克花生油２５克

制法：

１羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花

椒水。

２羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒

水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和

匀即成。

注意：

１羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大

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姜末的用量。

２韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

★三:牛肉馅

原料：牛肉５００克白萝卜１０００克洋葱５０克鸡蛋

１个姜汁５０克嫩肉粉５克精盐１０克胡椒粉５克料酒１

５克酱油２５克味精１５克香油２５克精炼油３０克干淀

粉５０克

制法：

１牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼

油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５０克搅拌均匀；

白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中尬是什么意思 煮熟后捞出，放菜墩上

用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。

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２牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、

酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。

注意：

１牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之

细嫩。

２嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。

３配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大

葱代替。