碧根果的功效与作用

碧根果的功效与热量

篇一：木小和碧根果知识大全

木小和碧根果知识大全

碧根果又名美国山核桃（caryaillinoensiskoch）、长寿果）属于胡桃科的山核桃属

于,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名叫pecan或hickory,碧根果果型例如小橄榄状，肉

多而香，就是世界十大坚果之一。碧根果外形就是短椭圆型的干果，原产北美大陆的美国

和墨西哥北部现已沦为世界性的干果类树种之一，其种仁存有出色的食疗保健价值。

碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。它是全世界17种山核桃之一，

属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含

有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效

经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档

礼品。碧根果不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，

也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。碧根果是好，但是要是选不到好的碧根果也

差不多，所以呢，如何选购碧根果就成了重中之重。

如何购买碧根果

首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸

大小都差不多的。碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不

一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。

美国山核桃，长寿果就是美国山核桃，通常都以核桃个小星彩,壳厚白净,出来仁率低,

潮湿,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为尽如人意.挑选出方法需以取仁观测居多.果仁

纤细为上,十碎为次;

仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好.仁

衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,

黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用，相信看了上面的介绍，您也知道如何选购碧根果

了。

下面查阅碧根果的其他科学知识

碧根果好吃吗

美国山核桃必须怎么喝更营养？碧根果的壳很厚，非常不好剁，就跟香榧一样多汁，

但比香榧稍小一点，核仁下垂，味辣而香。碧根果仁肉质介乎小核桃与小核桃之间，其种

仁存有出色的食疗保健价值。建议每天喝几颗经过腌制加工不好的美国山核桃，酥脆可口，

难以忘怀香浓，就是旅游消闲佳品和餽赠亲友之高档礼品。而且核桃仁可以生食或煮汤，

也可以制作各种小食，就是粮果的木本油料作物。经典司康饼，美国山核桃面包三明治，

美国蓝莓核桃松饼，碧根果西梅布朗尼等都就是以碧根果仁做为原料之一糕点而变成。

碧根果的搭配吃法

核桃不必与白酒同喝：核桃含有蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学指出：核桃性热，

多食性热食物极易动火。白酒甘辛小冷，当为热性食物。若两者同喝，易致血热甚至操劳

过度。所以，存有操劳过度史的人更不要这样。

碧根果热量高吗

坚果的热量比较低，每100克碧根果仁可产生670千卡热量，就是同等重量粮食所产

生热量的一倍。喝多了就可以，营养专家说道每天的食用量无法少于5个，多了可以肥胖

的，也可以存有影响血脂呢。

碧根果适合人群

通常人群均可食用1.肾虚、肺虚、神经衰弱、气血严重不足、癌症患者多食；尤其适

宜脑力劳动者和青少年；2.呕吐、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏呕吐、被誉为内热盛及痰

湿重者均不必服用。

孕妇与碧根果

孕妇可以喝碧根果。对胎儿存有脑部发育等存有好处，健脑益智，对孕妇本身也存有

好处。一天5-8颗就可以了，不要多喝。

糖尿病人与碧根果

糖尿病人可以喝碧根果。正确地作法必须就是均衡膳食,也就是在总热量掌控地前提

下,尽可能努力做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便赢得平衡营养。

碧根果的保存方法？

每次剩饭剩菜后包装袋都用橡皮筋扎起。或者用小夹子卡住维持密封。把包装袋放入

大罐子里密封留存。如果你们家很干燥，那么最出色摆冰箱。另外手湿的时候不要回去碰

到它，最出色每次喝都把它好像出，然后马上把包装袋密封不好留存。

篇二：碧根果知识大全

坚果|黑心食品

碧根果知识大全

碧根果又名“长寿果”，能够滋阴健脑，补肾益气，馨肌肤、乌鬓发。碧根果盛产于

澳洲，北美等国家，现在我国浙江省也存有已经开始少量试种，其果实营养多样而味美。

据科学测量，每公斤碧根果仁相等于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧

根果仁可产生670千卡热量，就是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说道碧根果就是

不可多得的美味干果。文章参照自：

碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。它是全世界17种山核桃之一，

属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含

有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效

经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档

礼品。碧根果不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，

也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。碧根果是好，但是要是选不到好的碧根果也

差不多，所以呢，如何选购碧根果就成了重中之重。

如何购买碧根果

首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸

大小都差不多的。碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不

一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。

美国山核桃，长寿果就是美国山核桃，通常都以核桃个小星彩,壳厚白净,出来仁率低,

潮湿,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为尽如人意.挑选出方法需以取仁观测居多.果仁

纤细为上,十碎为次;

仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好.仁

衣泛

坚果|黑心食品

油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,

黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用，相信看了上面的介绍，您也知道如何选购碧根果

了。

下面查阅碧根果的其他科学知识

碧根果好吃吗

美国山核桃必须怎么喝更营养？碧根果的壳很厚，非常不好剁，就跟香榧一样多汁，

但比香榧稍小一点，核仁下垂，味辣而香。碧根果仁肉质介乎小核桃与小核桃之间，其种

仁存有出色的食疗保健价值。建议每天喝几颗经过腌制加工不好的美国山核桃，酥脆可口，

难以忘怀香浓，就是旅游消闲佳品和餽赠亲友之高档礼品。而且核桃仁可以生食或煮汤，

也可以制作各种小食，就是粮果的木本油料作物。经典司康饼，美国山核桃面包三明治，

美国蓝莓核桃松饼，碧根果西梅布朗尼等都就是以碧根果仁做为原料之一糕点而变成。

碧根果的搭配吃法

核桃不必与白酒同喝：核桃含有蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学指出：核桃性热，

多食性热食物极易动火。白酒甘辛小冷，当为热性食物。若两者同喝，易致血热甚至操劳

过度。所以，存有操劳过度史的人更不要这样。

碧根果热量高吗

坚果的热量比较低，每100克碧根果仁可产生670千卡热量，就是同等重量粮食所产

生热量的一倍。喝多了就可以，营养专家说道每天的食用量无法少于5个，多了可以肥胖

的，也可以存有影响血脂呢。

碧根果适合人群

通常人群均可食用1.肾虚、肺虚、神经衰弱、气血严重不足、癌症患者多食；尤其适

宜脑力劳动者和青少年；2.呕吐、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏呕吐、被誉为内热盛及痰

湿重者均不必服用。

孕妇与碧根果

孕妇可以喝碧根果。对胎儿存有脑部发育等存有好处，健脑益智，对孕妇本身也存有

好处。一天5-8颗就可以了，不要多喝。

糖尿病人与碧根果

糖尿病人可以喝碧根果。正确地作法必须就是均衡膳食,也就是在总热量掌控地前提

下,尽可能努力做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便赢得平衡营养。

坚果|炒货食品

碧根果的留存方法？

每次吃完后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。把包装袋放进小

罐子里密封保存。如果你们家很潮湿，那么最好放冰箱。另外手湿的时候不要去碰它，最

好每次吃都把它倒出来，然后马上把包装袋密封好保存。

篇三：碧根果的有关常识

碧根果碧根果简述：碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果

”，壳很脆，特好剁，就跟香榧一样多汁，而肉质介乎小核桃与小核桃之间.它就是

全世界17种山核桃之一，属于氢铵野生果类，就是集山地之灵气哺育而变成，并无任何

公害污染的天然绿色食品。

碧根果历史文化：早在16世纪就有关于碧根果(美国山核桃)的记载。它们是北美大

陆当地主要的坚果植物，美国山核桃被认为是最宝贵的北美坚果树种之一。它的名字

“pecan”是阿尔冈土著美国人的词语，用来描述“需要石头砸开裂缝的坚果。”说，还

是印第安人首先栽培碧根果树/美国山核桃树。

碧根果原产于北美中部和东部以及墨西哥河谷地带，美国山核桃被前殖民地居民广为

栽种。碧根果/美国山核桃畅销，是因为比其他北美坚果物种更容易剥壳，当然除了它们

美味味道。由于野生美国山核桃上很难获得，许多在美国和墨西哥的印第安人部落把野生

的碧根果做为在秋季的主要食物来源。据

大约在17世纪末18世纪初，墨西哥北部的西班牙殖民者和传教士最早开始种植美国

山核桃树。记录的种植面积约1711c比有记录的美国殖民者的种植早了大约60年。美国

的碧根果种植最早在1772年的纽约州的长岛上。到18世纪末的时候，碧根果的种植范围

从北部到达大西洋海岸英语区，并在东部居民家的花园里种植。

在1770年底时，墨西哥湾的法国和西班牙殖民者辨认出了美国山核桃的经济潜力。

至1802年，法国人把美国山核桃出口至西印度群岛。但也有人指出，就是之前墨西哥北

部的西班牙殖民者首先把美国山核桃出口至西印度群岛和西班牙。

在18世纪和19世纪初，碧根果成为美国殖民者的商业项目，美国山核桃产业由此诞

生。1822年，南卡罗来纳州发的阿勃兰德勒姆现了一种核桃萌芽技术，然而，这项发现却

遭到无视和忽视。直到1876年时，来自路易斯安那州的非洲籍美国人的奴隶园丁（安东

尼）把优质野生碧根果嫁接到山核桃幼苗上成功培育出新美国山核桃品种。安东尼的嫁接

碧根果树食人谷1

被命名为“百年”，因为它在1876年费城百年博览会上赢得了最佳山核桃展现奖。

他1876年栽种，最终产生126棵“百年”，这就是第一次正式宣布栽种改进的美国山核

桃。

嫁接技术的成功使用，使优势基因型得到嫁接，这是美国山核桃发展的一个里程碑。

但是这些技术的采用非常缓慢，并没有多少在商业上的影响，直到1880年，路易斯安那

州和得克萨斯州匠人了解到核桃嫁接技术，才开始在商业层面传播。

从此，美国山核桃行业已经开始蓬勃发展！

美国碧根果种植历史：1500年

印第安人采用并栽培野生美国山核桃

1600年c1700年

西班牙殖民者栽种果园（17世纪末c18世纪初）

英国移民种植核桃树（1700年）

乔治华盛顿栽种（1775年）

托马斯杰斐逊种植（1779年）

同时实现美国山核桃的经济潜力，（18世纪末）

1800年

法国人把美国山核桃出口至西印度群岛（1802）

发现碧根果的萌芽技术（1822）

顺利借力的美国山核桃树（1846）

首次种植改良后的碧根果树（1876年提高山核桃）

美国山核桃的商业贸易已经开始（1880年）

分类：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆

材料挑选出：材料均源自美国多道工序。

成分和营养价值：

不含油脂、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及维生素c、b1、b2、

e等，核桃中所含脂肪就是主要成分的亚油酸甘油酯，食后不但不能并使胆固醇增高，还

能够增加肠道对胆固醇的稀释，这些油脂和可以供给大脑基质的须要。

长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有

健脑益智的作用。

每公斤碧根果仁相等于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值，没有100g碧根果仁

可产生670千卡热量，就是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说道碧根果仁就是不可

多得的美味干果，并存有补脑延年益寿、减少血脂之功效，神经衰弱，失眠者，每日早晚

各喝长寿果数个，可以交补肾疗效。滋阴健脑、补肾益气、馨肌肤、乌鬓发、美容养颜.

最适宜脑力工作者，尤其就是白领女性，因为这部分人往往用脑过度，很乏伤心血，常喝

碧根果能补脑，提升脑循环，进一步增强脑力

适合人群：肾虚、肺虚、神经衰弱、失眠者、血气不足、癌症患者多吃，尤其适合脑

力劳动食人谷2

者和青少年，孕妇也可以喝，对胎儿脑部发育等存有好好，健脑益智，对孕妇本身也

存有好处，一天5―8颗就可以了，不要多喝。糖尿病人必须营养平衡。

不宜人群：不宜与白酒同吃，二者均属热性，易至血热甚至咯血，所以又咯血史的人

更不要这样因所含热量较高所以每天5颗就可以了，吃多了会发胖，也会影响血脂。腹泻、

阴虚火旺者，痰热咳嗽者、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜食用。

如何挑选出：必须看看碧根果是不是细腻，颜色是不是光滑，购买尺寸大小都差不多

的，小的复读机一些，但口味因人而异。

保存方法：见水容发霉，没吃完的碧根果，如果是袋装的要用橡皮筋或小夹子扎好，

罐装的要盖严塑料盖子或者在外面套上一个塑料袋包扎结实。如果家里潮湿最好放冰箱里，

湿手最好不要碰，注意密封。

食用方法：碧根果仁可生食或煮汤，也可以制作各种美味小食。美国山核桃存有如此

出色的食疗保健营养价值，又如此便利极易剁，越来越受国人的青睐钟爱，也不是极好的

馈赠佳品，送来美味，更送来身心健康。

客服使用淘宝术语：

和亲，我们家的碧根果，就是产于美国进口的，口味纯正，质量存有确保。

亲，碧根果含有丰富的营养价值，含有40―50%的亚油酸甘油酯，能减少肠道对胆固

醇的吸收，除此之外还含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、

b1、b2、e等，具有补肾健脑、润肌肤、乌须发、美容养颜等功效。

和亲，每公斤碧根果仁相等于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值，就是不可多得

的美味干果哦，尤其适宜脑力工作者，就是下班mm和青少年的钟爱哦，补脑，提升脑循

环、进一步增强脑力。和亲，特别注意不要与白酒同喝哦，两者都就是热性，易至血热，

所以又操劳过度史的更必须特别注意哦。和亲，购买时必须看一看碧根果颗粒是不是细腻，

颜色与否光滑。大小差不多的。和亲，未剩饭剩菜的碧根果特别注意留存哦，不要变色，

影响口味哦。

食人谷3