可以用菜刀在栗子“屁股”的一端切一个小口子并放进滚烫的热水中焯1-2分钟，这样处理后只要从小口子那里就可以轻易地将栗子的外壳去除，注意焯水时间不要太长，以免栗子的果肉变熟。
介绍自己也可以用说散就散下载菜刀在栗子圆的一边韵母声母砍“十字”，放进滚烫的水中焯1-2分钟后便会有裂口，从裂口便可以较容易较外壳去除。
栗子挑选方法：颗粒饱满的、外壳颜色为鲜红或褐色的、色泽较好的、尾部绒毛较多的，等等。
剥掉外壳的栗子可以用保鲜袋发烧的原因密封装好放进冰箱冷冻室储存，可以保存较长时间。骈拇枝指
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