微波炉荷包蛋

微波炉自制披萨

材料

面粉，糖，盐，酵母，奶粉，熟油，番茄酱，蒜末，洋葱碎，红肠，黄桃罐头，

蔓越莓，白玉菇，马苏里拉奶酪

做法

1、面粉、糖、盐、酵母、奶粉、熟油放一起和面，用量酌情，我就发了一两个

小时，然后放在涂了油的大平盘子里压成饼型，要薄些，注意边缘让它稍鼓。

2、用微波炉变频烧烤的选项烤十分钟，然后拿出来抹酱撒一层奶酪，再铺炒好贺卡的做法

的蒜末洋葱碎蘑菇碎红肠片，加点青椒片西红柿片和黄桃小块儿烤两分钟。

3、之后再撒一层奶酪，点些蔓越莓烤三分钟，烤好的饼四周有型硬度适中，卖

相也很不错，如果不是搓奶酪太冰手，再多弄点奶酪就更好了！

小诀窍

1、吃后感觉饼可以多烤一两分钟，建议用变频烧烤，饼一定要薄，我曾经用正

常的微波火力做过一个味道非常好但超级厚超级硬能砸死人的披萨，没法吃，咯

掉牙！

2、上面加的蔬菜水果不用弄的特别干，适中即可，太干饼容易硬，太湿又容易

把饼泡的都是水分，披萨草没在手边，有的话在玉石的作用 涂酱时撒点味道更地道。

微波炉蛋糕

材料

鸡蛋3个，面粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2-3

滴

做法

1.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；

2.面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；

3.蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，

开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；

4.将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，

这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；

5.取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮

6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

小诀窍

泡打粉可不加。

微波炉蛋糕

材料面粉白醋糖鸡蛋牛奶

做法

1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。

2、加入黄油打匀。

3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。

4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。

5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子

不会太快掉下来。

6、放进微波炉加热3分钟。

小诀窍

呵呵，打鸡蛋的时候可能有点累，最好用手动打蛋器打，因为手动打蛋器价格便

宜，和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的，可以用一大把筷子，

用橡皮筋捆起来，再去打蛋，这样也可以快不少

微波炉蛋糕

材料

一个鸡蛋，40克面粉，1勺蜂蜜，1小勺泡打粉，3勺白糖，1勺食用油，少许黄

油

做法

鸡蛋、泡打粉和白糖在搅拌器里打碎

加入面粉、食用油和蜂蜜继续搅拌

在瓷碗中抹一层食用油，把2的混合液倒入

把碗放入微波炉，高火，一分钟即好。

小诀窍

根据自己的爱好，可以在混合液里任意加葡萄干、花生仁、核桃仁等

做巧克力口味的时候，提前在碗里把巧克力化开，加在混合液里

做红枣蛋糕，把红枣洗净直接和混合液一起打碎

取出后，可在蛋糕上抹果酱、炼乳等

关键是搅拌器，手工无法使蛋糕蓬松。

微波炉披萨

材料

高筋面粉150g，酵母3g，奶粉10g，黄油40g，糖1小勺，盐1.5g，香肠100g，

肉馅/香肠屑100g，洋葱半个，大蒜1瓣，青椒一个，红椒半个，香菇1个，番茄

酱2大勺，罗勒叶，牛至粉，黑胡椒，披萨草少许。，芝士粉少许

做法

面饼：昨晚和面发酵的。将酵母用温水溶解，加糖和盐溶解，再加入到面粉和奶

粉的混合物中。将黄油也和入面中，这样能增加面饼的香味儿。

将和好的面粉盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。（我是放在微波炉里，放了一

夜。）

将洋葱切碎、大蒜切碎、青椒切丝，红椒切块或切丝、香菇切片备用。

将洋葱屑、大蒜屑放在碗里，加橄榄油一勺、黄油1小块（5g左右）（也可用食

用油代替），放在微波炉里高火30秒。

将4中加入两大勺番茄酱，肉馅、罗勒叶、牛至粉、黑胡椒、披萨草，微波炉高

火1分钟。看看肉馅熟了没有，如果没有，再加热1分钟。做成酱料。

将面擀成饼，放在模具中，醒20分钟。

将芝士搓成圆条压在面饼四周，再将面饼包住芝士条，形清理微信 成圆滚滚的一圈。

将面饼上面戳几个小洞，放入微波炉中光波烧烤功能6分钟。

将酱料抹上，放入微波炉4分钟。

铺上一层马苏里拉奶酪，放上菜，微波炉再烤8分钟。

再铺上一层马苏里拉奶酪，再烤5分钟就可以了。

撒上点芝士粉，就完工了。

小诀窍

家里没有炉灶，所以连酱料都是微波炉做的。

家里有灶具的，可以炒一下酱，这样更香。

面饼和酱料，网上的方子很多，大家可以酌情参考。

主要就是烤的时间，不要一起都放进去，这样都不会熟，要一层一层烤。

微波炉玉米

材料

材料只有一样，就是一根玉米棒

做法

1，玉米棒在水龙头下冲湿，放在一个盘子里（我用的其实是个盖子），最好盘子

也冲湿。

2，把准备好的玉米棒连盘子一起放入微波炉中，高火4分钟，在第三分钟的时

候你就能闻到香味了。

小诀窍

玉米小的一点3分半就可以了，我今天做这根是用了4分钟时间哦

微波炉蛋糕

材料

奶油奶酪180g，安佳无盐黄油50g，消化饼干100g，魔芋粉1汤匙，酸奶200g，

牛奶200ml，鸡蛋黄1个，鸡蛋清2个，糖40g

做法

现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄

油中搅拌。

将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。），

缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。

奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。

将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低

速打至初泡，加入白糖后三国演义摘抄 ，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干

性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。

将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。

将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。

蛋糕很劲道，很Q。

样子丑了点，不过很好吃。

微波炉巧克力茶杯蛋糕

材料

面粉4大勺、白糖4大勺、泡打粉1/2茶勺、可可粉2又1/2大勺、鸡蛋1个、全脂牛

奶3又1/2大勺、色拉油3又1/2大勺、香草香精几滴

做法

第一步：将所有的干料倒在一起混合均匀

第二步：倒入所有的湿料，混合均匀

第三步：将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，分别打1分半钟左右。如果不

知见习报告格式 道自己微波炉的功率，可以先打1分钟，再加。稍微冷却后就可以吃了。建

议配冰淇淋，打发的鲜奶油，或加牛奶一起吃

微波炉荷包蛋

材料

鸡蛋一个，油少许

做法

１，碗里抹油

２，放入鸡蛋，撒点盐

３，用牙签扎５个小洞

４，包上保鲜膜。微波炉高火１－２分钟。我家的微波炉是９００w的，所以我

一起转了三个鸡蛋（放在三个碗里）２分钟出来都有些过了，还是要根据微波炉

自行调节。

微波炉做月饼

做法

将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白糖浆、碱水、

生油的比例依次为5:4:1.4:1.和好面分成小团，然后包入馅，有模子最好放进

去，我没有就自己瞎捏吧，然后在表面涂蛋液(3个蛋黄一个全蛋)。放进微波炉

里，不要太大的火，大约中火就好，3-5分钟拿出来看一下，并且刷一层蛋液，

2-3次就好了。

微波炉制作抓饭

材料

素抓饭主料：大米500克，配料：黄萝卜150克红萝卜150克洋葱80克葡萄干150

克情人梅，蜜枣，杏干，库尔勒香梨的梨核(去籽)等各种果脯150克，植物油30

克，肉抓饭主料：大米500克，连骨羊肉500克，配料：黄萝卜300克，红萝卜300

克，洋葱150克，调味料：植物油30克，盐7克，孜然粉3克，啤酒1/3瓶，姜片

10克

做法

一素抓饭制法：

1、大米水洗两遍后，浸泡分钟。

2、微波炉专用玻璃器皿中加入植物油，高火1分钟。加入洋葱丁、黄（红）萝

卜条，高火3分钟，中途仍翻炒几次，至配料绵软。

3、将配料先盛出，只留植物油在器皿内。控尽水份的大米倒入器皿并翻拌，使

每粒米看上去都油光发亮时将所有配料都放入，并尽量塞入米下。然后从米上缓

缓加入清水约350克（水量以还未漫过表面的米粒，米粒成熟后后不夹生呈粒状

为准）。

4、加完水后将器皿用保鲜膜封口，并擢几个孔便于疏气。用中火蒸18分钟后不

要撕去保鲜膜，再焖制5分多钟即可成熟。

5、成熟后，先将米饭用平漏铲翻起，拣出已熟制的肉骨头，然后用铲将米饭从

下到上全部翻均匀，再焖制5分多钟，会使口感更好。

二肉抓饭制法

1、大米水洗两遍后，浸泡30分钟。羊肉连骨剁成3厘米见方的块用啤酒、姜片

浸泡20分钟去腥后焯水。黄萝卜切成如筷子粗细的长条，洋葱去蒂切丁。

2、微波炉专用玻璃器皿中加入植物油，高火1分钟，加入肉块后高火3分钟左

右，中途翻搞事情 炒几次。

3、至肉收紧时加入刚漫过肉面的开水，中火10分钟。（此步骤是为了使肉酥烂，

省略此步肉仍会成熟，但口感较硬）

4、再加入黄（红）萝卜、洋葱、盐，高火2分钟，中途仍翻炒几次，待配料绵

软。

5、将羊肉等配料先盛出，只留植物油在器皿内。控尽水份的大米倒入器皿并翻

拌，使每粒米看上去都油光发亮时将羊肉等配料放入时尽量塞入米下。然后从米

上缓缓加入清水约250克（水量以还未漫过表面的米粒，米粒成熟后后不夹生呈

粒状爱是一本书 为准）。

6、加完水后将器皿用保鲜膜封口，并擢几个孔便于疏气。用中火蒸18分钟后不

要撕去保鲜膜，再焖制5分多钟即可成熟。

7、成熟后，先将米饭用平漏铲翻起，拣出已熟制的肉骨头，然后用铲将米饭从

下到上全部翻均匀，再焖制5分多钟，会使口感更好。

8、平底圆盘内盛入抓饭后，再加上2-3块连骨肉，根据口味撒上孜然粉。小菜

碟内放爽口的伴食小菜如：小水萝卜、辣子丝、黄瓜丝、榨菜、糖蒜、咸菜均可.

小诀窍

1、加水量一定要掌握准确，根据大米的品质、炖肉时的加水量、黄（红）萝卜

的多少确定加水量。（新疆冬春季的黄、红萝卜含水量少，夏秋季的黄、红萝卜

很新鲜所以含水量大）。制成的抓饭米粒才会呈散状，油亮发光，食用时米粒的

口感非常筋道，又没有夹生。

2、素抓饭选用的配料中葡萄干可适当多放，它可以增加酸甜的口感。尤其是加

入香梨的梨核后，在上盘时可闻到清新的梨香味！

微波炉蓝莓山药

材料

山药，蓝莓果酱，牛奶，盐

做法

1、山药洗净去皮

2、碗底少量水，加盖微波炉6min

3、趁热加牛奶及盐少许，捣成山药泥

4、凉后浇蓝莓酱

6min的山药还不是特面，想吃更细腻更面的可以试试微波10min

微波炉鸡翅

材料

鸡翅，生姜，料酒，烤肉酱，糖，酱油，大蒜，芹菜

做法

1.卖回来的鸡翅冲洗干净后一只斩成三段分别划上刀花（腌的时候比较好入味）。

2.用生姜，大蒜，芹菜，料酒，烤肉酱，糖和酱油腌上，装保鲜盒里放冰箱保鲜

一般腌一个钟头以上比较入味.随吃随做，只要几分钟就可以吃了，微波炉真方

便.

3.大小分开来做，我做的是先来五个翅中，鸡翅码在盘子上套上保鲜袋，袋口不

要封口，高火1.5分钟，反面也是高火1.5分钟.可口的鸡翅就做好了。翅中肉

比较薄所以总共才用了3分钟，如果是翅根肉比较厚就要多一分钟至两分钟.

小诀涤棉是什么材质 窍

两个宝宝都挺喜欢吃的,烨烨吃完还想要,(五只鸡翅除了翅尾没做没,因为没什么

肉.她爷爷吃了一个翅根,剩得都被她俩吃光了)我说明天妈妈再买来做,烨烨:这

个是不是在肯德基买的呀?

微波炉苹果鸡

材料

主料：土鸡半只，葱白少许，苹果一个，八角一粒，姜少许，柠檬半个

做法

1、苹果去皮，切成片。放到碟子里，加大约2匙的白糖，将苹果片和糖、柠檬汁

搅拌均匀，铺在盘子里。摆上葱段，八角掰开，也放上去。放一点点姜。

2、在鸡的两面抹上盐，注意要抹均匀。腌几分钟就可以了。然后在鸡肚子那一

面，抹少许白酒。把鸡放到苹果片上，把剩余的姜撒在面上。最好使鸡肉把底下

的苹果片等材料全部遮盖住

3、包上保鲜膜或者保险袋，在袋子上剪几个口。微波炉高火叮8分钟即可。

转换糖浆（微波炉熬）

材料

中秋节刚过，邱妈咪就忙着准备明年中秋制饼时所需要用到的糖浆。这一次还

用微波炉煮了650g的转换糖浆，效果很好。。。。

白砂糖-500g

热滚水-350g

柠檬-2片（1cm厚）

做法

1.把所有材料放入个微波炉适用的大玻璃量杯或碗（建议用量杯，有个握柄比

较好作业。杯子要大，最好糖浆料别超过杯子的一半），搅拌至大部份砂糖溶

解。再用电子称秤出总重量。（含杯子重量，这里是2228g）

2.把量杯放进微波炉内用大火煮滚材料后，然后马上转至【解冻档-Defrost】，

继续熬煮45～60分钟。我的微波炉需要60分钟。如果是用炉火来熬，就在锅

子里煮滚后，转用小火慢慢熬，锅子不加盖，大约也是需要45～60分钟

3.再次称重量，当重量减少了200~220g，糖浆就熬好了。颜色也很金黄。

4.有的人会问，用少些水来熬，不就减少了熬煮的时间吗？是的，时间是

省了，但是糖色不漂亮，以后制出来的饼皮的颜色也没这么好看。

微波炉做巧克力戚风

材料

蛋黄糊：蛋黄3个（鸡蛋大约50g一个），油40ml，牛奶40ml，糖10克，黑巧克

力40克，可可粉5克，盐3克，低粉70克，蛋白糊：玉米淀粉5克，蛋白4个，白

醋几滴，糖40克

做法

先做蛋黄糊：

将蛋黄中加入糖打至颜色变浅，将除了低粉之外的所有材料放入搅拌均匀，黑巧

克力要隔水加热融化后放入，搅拌均匀。

低粉过筛后，拌入1，翻拌均匀

做蛋白糊：

蛋白中加入玉米淀粉和白醋几滴，打至粗性发泡，加入三分之一白糖，打至湿性

发泡后再加三分之一白糖，再打一会儿加入最后的白糖，一直打到硬性发泡。

用蛋抽低速搅拌一会儿蛋白糊，这个过程有利于蛋糕烤好了不回缩。

加入三分之一蛋白糊到蛋黄糊内，翻拌均匀，加入剩下的蛋白糊，继续翻拌均匀。

弄好的面糊倒入蛋糕模中，轻轻磕出气泡。

微波炉调至微波档预热两分钟，放入蛋糕糊，选择光波组合档，20分钟。

蛋糕好了以后立即倒置，冷却后脱模。

小诀窍

微波好了后，用牙签插入看看有没有面糊黏上面，有的话是还没有烤好，可以再

继续加时间烤一会儿。

微波炉烤出来的戚风不会像烤箱考出来的那么软，会稍微干些。

烤制过程中，面糊会不断往上爬，烤好还是很有蛋糕的样子，不会变成蛋饼。

微波炉烤“鸡脖子”

材料

鸡脖子，蜂蜜，盐，烧烤料，蚝油，洋葱，盐，油

做法

1.鸡脖子加入盐，油，烧烤料，蚝油，油，洋葱汁腌制二小时入味。

2.把鸡脖子摆在烤盘上，刷上蜂蜜，用微波炉的烧烤档烤八分钟，翻面再烤八分

钟，根据微波炉的功率自己调节烧烤时间。

3.烤透后撒上芝麻和孜然再烤二分钟即可。