芹菜炒虾仁

虾仁炒什么

虾仁可以用来炒西蓝花、甘蓝、芹菜、黄瓜、鸡蛋等。

虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食

品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但

却是营养均衡的蛋白质来源。

虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少，并几乎不含作为能量来源的

动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血

清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维

生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、

氨茶碱等成分。