贝壳类海鲜

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鲜活扇贝怎么挑选

1、看外观，首先是看鲜活扇贝的外观，这也是挑选食物中必不

可少的一个方面。那么优质的扇贝外形完整，开口状态下触碰会闭合，

不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要购买。此职工工资总额 外尽量选择外表

比较干净的产品唐诗书法作品 。

2、看颜色，其次是看鲜活扇贝外壳的颜色状态，一般从这点还

是很好鉴别的。那么新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的，有

光泽；不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色玛丽女王2号 ，而且没有光泽。

3、看性别，再次是看鲜活扇水果泡酒 贝的性别，因为公母扇贝的特征是

不一样的。那么母扇贝比公扇贝口感更鲜美。扇贝张开的闭合肌附近

内脏颜色香港澳门的资料 发红，即为母扇贝，母扇贝里面有橘红色的月牙形的黄；闭

合肌附近内脏颜色发白，即为公扇贝，公扇贝里面有乳白色的月牙形

膏。

4、看肉质，然后是看鲜活扇贝的肉质，肉质的好坏直接是影响

其新鲜程度的。那腾飞生态板 么新鲜的扇贝肉质有弹性，不粘手。如果是没有光

泽和弹性，摸起来还会发粘，最好不要购买。

5、闻气味，另外是闻一闻鲜活扇贝的气味，如果有异味是比较

容易辨别的。那么正常的扇贝有淡淡的腥味，如果是有明显的腥臭味

或其它异味则可能是劣质的扇贝，不要购买。

6、掂重量，最后是掂一下鲜活扇贝的重量，如此也可以比较好

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的判断扇期末工作总结 贝的优劣。那么自己食用挑选个头中等，大小均匀的扇贝即

可。可以derve 比较一下大小差不多的扇贝的重量，越沉的肉质越厚，质量

越鲤鱼窝料 好。不要选择太小的扇贝，食用价值低，太大的扇贝价格贵，性价

比低。