客家肉丸

大年初一到初五龙岩春节习俗多

春节是国人最为重视的传统佳节，民间也叫“过年”女明星照片 、“过大年”等，各地在

春节期间都有着传承已久的年俗，而在福建龙岩地区，春节期间更是从正月初一到初五，

许多活动都有讲究，那简介模板 述职报告范文 么就让老黄历为你介绍，龙岩地区大年初一到初五的春节习俗。

正月初一日，各家择定吉时开门，放爆竹，焚香点烛，敬拜祖宗，男女老幼全新打扮，互

道吉利话。家族聚居的大楼里，先请最有福气的人开大门，说“开门大吉”；走出大门又

说“脚踏四方，方方得利”，燃放长挂鞭炮；然后，家家打开厨房门，放鞭炮，说好话。

初一这天的早餐普遍为素食，团圆汤丸、红枣、花生、糯米甜饭。人们不打扫，不洗衣，

不挑水。孩童放鞭炮取乐，大人走家串户贺喜。各家为招待前来拜年的亲朋，大多摆出糖

果、花生、甘蔗、金桔、甜枣、话梅、葡萄干等。客家备有肉丸、鸡肉、瘦肉、茶蛋、黄

酒饷客，称为“食汤糁”，以劝酒至醉为热忱。

初二回娘家走亲戚，岳家热情款待。龙岩、漳平始以荷包蛋、粉干作点心，再行宴请。若

是新亲，则更隆重。

初三，兴起民间游艺活动，龙岩城乡表演采茶灯、舞狮。客家盛行舞狮、船灯、龙灯、鼓

吹、闹锣鼓和民间艺人的“打新年鼓”。家家户户、机关单位以鞭炮相迎，观赏表演，再

以红包、鞭炮欢送。这一天，客家人将过年敬神敬祖宗的“岁猪八戒的耙子 饭”煮吃掉。是日又称“送

穷日”，即把家里垃圾看成“穷鬼”清扫出门。家人不愿出门，也不欢迎宾客。

初五，龙岩、漳平称“初五隔开”，客家称“开小正”。开始“祈神”，祈求全年平安发达，

烧去悬挂在大门的帘纸，上杭城厢从初五至初十，择日全家团聚饮宴，各食一盘红蛋，以

吉利话互勉。是日，可以挑尿桶，做小农活。有些地方人民的名义钟小艾 开始传统的迎神活动。

客家美食迎游客，客家米酒醉游人客家人热情好客，在春节招待客人当然少不了美食与美

酒。在客家“过大年”的游客朋友生命的重要性 们将一饱口福，品尝各种客家菜肴与客家小吃，如连城

的“涮九品”、“白鹜鸭汤”，长汀的“烧大块“、“河田白斩鸡”，永定牛系列等等。

有名的客家米酒醇厚为底，清香扑鼻，甜腻入口，让人心醉肚明，外来过客家春节的朋友，