摊饼

小班游戏案例：美食林

美食林开始营业了，不一会儿，婷婷就推着娃娃车，带着宝宝来吃期末总结500字 点心了。

服务员赶紧迎上去：“请问您要点些什么？芝麻饼是我们店里的特色点心，您要

不要来一份？”“那就来六只芝麻饼吧！”婷婷爽快相思苦的诗句 地说。“好的，请稍等。”服务

员艳艳马上通知厨房：“客人要六只芝麻饼。”于是，四个厨师都开始忙着摊饼了。

陶陶使劲用手拍打着一团橡皮泥，把它摊成一张圆圆的芝麻饼。“看我的！”这边，

磊磊找来了一根擀面棒，开始擀大饼。一旁的遥遥看到了，也想要一根擀面棒。

可是，她没找着，灵机一动，把调料瓶放倒，摊起大饼来了。“我已经做好一个

啦！”原来，欣欣正在用两只圆形的小碟子夹大饼，只见他将一团橡皮泥放在一

只小圆碟里，用另一只小圆碟叠在上面，用力压，很快大饼就做出来了。六只芝

麻饼很快就做好了，婷婷满意地品尝着。

这时候，餐厅里的电话铃想了，原来是娃娃家打来电话，请餐厅配送外卖大

闸蟹。服务员艳艳边接电话，边飞快地在菜单上记下了大闸蟹，旁边还有助于长高的方法 标着数目

“6”。厨房里，厨师们立即从材料库里取来了各种各样的材料，有产品包装袋、

一次性餐盒、广告纸、纸盒等等。他们有的用废旧纸盒和吸管做螃蟹，有的用精

美的糖果包装纸剪贴了一只大闸蟹，有的则在白纸上画着肥美的螃蟹，还有的拿

了一张色彩绚丽的广告纸，用手撕了一只美味蟹。而厨房里最色彩绚烂的一只螃

蟹，得数厨师磊磊做的了，只见他用金黄色的扭扭棒作蟹鳌，用橙红色的蟹壳作

蟹身，用银光闪闪的香烟盒内包装纸作蟹眼，又用红色电线作蟹脚……不一会儿，

外卖准备好了，服务员背着外卖包给娃娃家送货去了。

思考：

1.游戏材料的投放要考虑到幼儿的年龄特点以及表征能力的层次性。依据幼

儿不同的认知水平和个性特点，为幼儿创设了多变的、可供多次选择的材料，激

发幼儿的表安全用电管理制度 现欲望和想象力。在“摊饼”这个动作进行的过程中，有的幼儿使用

原始的方法，直接用手拍打，有的幼儿想到借助于工具——擀面棒，有的幼儿用

调料瓶来替代擀面棒，有的幼儿则表现出更加高级的替代行为，将动作实施的结

果与作品的形状结合起来选择替代工具，表征行为中有了具体思维与抽象思维融

合的特征。在美食林中，可以充当工具及单板琴 辅助材料的有擀面棒、瓶子、小圆碟、

竹签、盘子、吸管、蒸笼、月饼盒、保鲜膜等等。例如，瓶子，幼儿可以用它来

放各种调料当调料瓶、当水壶盛水、当擀面棒擀面皮、当饮料瓶、当制作月饼的

模具、当餐桌上的花瓶等。因此，教师投放材料时要选择那些便于激发幼儿不同

表征能力的、可一物多用的材料。

2.游戏材料的投放要满足幼儿不同的表征方式。在丰富的物质环境的刺激和

支撑下，幼儿会自发的选择不同的表征方式表现自己的情感需求，还会不断地自

我调整、自我延伸，实现多种表征方式的有效综合。在“制作大闸蟹”时，材料

库里提供了多种材料，幼儿可自由地选用制作、剪贴、撕贴、绘画、装饰等多种

表征方式。在游戏美食林中，投放了大量制作食物的材料，如橡皮泥、废旧广告

纸、纸盒、贝壳类动物的外壳、各种植物的种子、电线、毛线、扭扭棒、各色餐

巾纸、各色海绵、皱纹纸等。例如，各色餐巾纸的用途广泛，幼儿可以将餐巾纸

撕成面条、直接作馄饨皮、团成团作馄饨馅儿、作为春卷皮儿包春卷、包小笼包

等。又如，幼儿用各色海绵可以做羊肉串、冰糖葫芦、蛋糕、业务助理 汉堡、豆腐干、油

面筋等。投放大量的、与游戏相关的材料，能够激发幼儿不同的表征方式，促进

幼儿表征能力的发展。