最近曝光一些不法商贩为了利益在油条中加入了有害物质。就是人们所说的毒油条。那么毒油条是怎样制成的呢?下面和小编了解下吧。
要想让面团松软肖可以组什么词,除了加洗衣粉外,在和面时还可以加入明矾、粗盐(工业盐)、碱(纯碱)。因为国家暂时没有这方面的行业标准,所以加多少完全是凭自己的经验风霜高洁而定的。有些即事名篇人为使油条膨松酥脆,就会加入大量的洗衣粉。老李进一步解释说,面粉发酵时要密封,洗衣粉在里面不容易被挥发,在下锅前一小时左右把密封的面粉打开,然后用力反复地搓揉几分钟,再通过切条、下锅、煎炸等程序,这样炸出的油条自然更加诱人,食客也很难闻到里面的洗衣粉的味道了。那些表面油亮,还能看见亮晶晶的颗粒物的油条,就是加入了洗衣粉好看的丧尸类电影的直接表现。
接下来给大家介绍下鉴别毒油条的方法?添加明矾的油条颜色较为黄亮,外形较无添加剂油条略大,撕开以后,里面的面色发白发青,入口感觉略有发涩发苦,自立自强而且面皮较硬,嚼起来比较费劲,需要用力扯才能撕开。添加洗衣粉的油条外观上颜色黄亮膨大,个别膨大的地方一触碰就会碎掉,整根油条闻起来有淡淡洗衣粉味,撕开后面色也是发白发青,表面还有很多谷粒大小的小泡,油条更加脆,横断面的孔较大,入口感觉比较硬,味道酸涩感较明显。
以上是毒油条是制成的方法。要了解更多的有毒食品安全知识和食品安全知识,请继续关注吧。
本文发布于:2023-03-20 21:33:03,感谢您对本站的认可!
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