硫酸铝钾和硫酸铝铵区别

GB2760中规定硫酸铝钾和硫酸铝铵作为膨松剂。使用范围是油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、虾片。硫酸铝钾和硫酸铝铵区别呢？和您一起去了解一下吧！

硫酸铝钾和硫酸铝铵俗称为钾明矾和铵明矾。硫酸铝钾和硫酸铝铵区别之处是铵明矾的化学名称是硫酸铝铵，是硫酸铝和硫酸铵生成的复式盐，钾明矾的化学名称是硫酸铝钾，是硫酸铝和硫酸钾生成的复式盐。

它们在外观上很相似，但是铵明矾有种氨水味，所以铵明矾在工业上的用途更多一些。铵明矾可用于发酵粉加工、油炸食品、海蜇淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作，钾明矾不同。铵明矾是王者荣耀所有礼包领取由工业硫酸与化肥碳酸氢铵合成而来的，由较强酸性和腐蚀性，不能食用，含有过高的对人体有害的重金属类物质，接触皮肤容易被人体吸老师的作文收或吸附，对人体励志诗词有副作用，即使在工业上也很少使用，对设备有较大的伤害。

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