葡萄酒的保质期一般是多少年（一般干红葡萄酒保质期）

服务员，给我开一瓶82年的拉菲！每次看到电视中这样的桥段，就让我脑海中打起N个问号！

第一个疑问，世界各地都在喝82年的拉菲，当年这款酒得酿造了多少吨才够喝的？第二个疑问，这红酒放到现在快四十年了吧，没过保质期吗？

说实话，很多朋友受什么窖藏啊，女儿红埋地里20年挖出来喝等相关信息的影响，认为酒越陈越香越好喝！

但是，大家发现没，现在红酒的标签上，大都贴着10年保质期的标志。

所以，问题来了，红酒到底有没有保质期？家里放了10年的红酒到底能不能喝？今天，老于就和大家聊聊红酒的话题，把这些疑问和回答一次性给大家讲明白！

红酒的“保质期”是多久？

红酒的保质期，根据品质的不同，保质期也不同！一般来说，百分之九十九的红酒，保质期在2-10年之间。培训心得体会总结简短

这种品质的红酒，不具有陈年的能力，所以，要在保质期内饮用完毕，这样才不会影响口感；

其次，只有顶级的红酒才具有陈年的能力，一般这种酒的保质期可以长达数十年甚至是上百年！

比如电视剧中桥段，给我来一瓶82年的拉菲，这种红酒就是属于顶级的红酒，陈年能力强，所以，可以从酿造一般陈放到现在！

红酒的“保质期”，也是“适饮期”

如果是喜欢喝红酒的朋友，尤其是喜欢喝进口红酒的朋友，相信都看到，国外的红酒在标签上，是没有标注保质期的。

其实，根据国家质检总局发布的《预包装饮料酒标签通则》中的有关规定：

无论是红酒、白酒、黄酒，只要帝都咸阳是酒精度大于10度的饮料酒，均可以豁免标注保质期。

这个规定无论是国内也好，国外也罢都是通用的！这就是为什么国外的红酒没有标注保质期的原因。

而我们国内还在红酒上标注保质期，主要是依随我们的消费习惯，迎合大众的心理所标注的。其次，国内红酒标注的保质期，也是红酒的适饮期！

什么是红酒的适饮期？

众所周知，红酒品的就是它的风味。而红酒的适饮期，指的就是在这个时间段的红酒，口味达到其品质的巅峰时期！

说白了，就是在规定的这个时间内喝，口感和口味是最棒的！这就是红酒的适饮期！

所以，回到开头的疑问？红酒有没有保质期？家中放了10年的红酒还能不能喝？

答案就是：红酒没有保质期，但是有适饮期；其次，保存得当的红酒，放了10年也是可以喝的，但是过了适饮期的红酒，口感不佳，失去了品红酒的意义所在！

为什么过了适饮期，红酒就不好喝了？

红酒分为上升期、适饮期、衰落期；上升期是葡萄经过采摘、榨汁等初步酿酒工序后，首先进入休眠期。

此时的红酒在适合的储藏环境，储存一定的时间后，酒的品质开始得到质的提升，这就是上升期。

当红酒的上升期到达巅峰状态时，就是红酒的适饮期，此时红酒的风味、口感达到最佳！而过了适饮期，红酒则会逐渐的进入到衰落期，这个时期的红酒不是不能喝。

而是红酒的香气、风味、口感以及味道都在逐渐的消失，这样的红酒就失去了品尝它的价值！

这就是为什么红酒要在适饮期内饮用的主要原因，同时也是为什么人们称红酒是一种“有生命的酒”的原因！

如何挑选红酒

老于看过不少挑选红酒的攻略，有的说看颜色，有的说闻味道，甚至还有的说，喝一口尝尝！红酒的瓶子大多是深色的，如何能看到里面的颜色？其次，哪位商家会允许先开瓶再购买？

都买回家了，再谈论如何挑选，这是交智商税的节凑吗？想要买到优质的红酒，还得从信息上下功夫！老于总结了几点，希望可以帮助到大家！

1、产地越详细的红酒，品质就越高！无论是进口红酒，还是国产的红酒，如果只在标签上标注什美不胜收的收是什么意思么品牌或者是哪个国家产的红酒，一定不如细致的标注到哪个红酒庄园的红酒好！

2、看出厂期！众所周知，红酒有上升期、适饮期以及衰落期，一般上升期都是在酒厂度过的。而出厂时的红酒一般都是在适饮期。

所以，看看红酒的出厂期，就淮南师院知道它处在哪个阶段的适饮期，目前大多数的红tarantallegra酒，虽然标注10年，但最佳的适饮期多在3-5年之间。

3、生产编号！优质的红酒每一瓶都有它的生产编号，主要是为了控制酒的品质，以及方便收。所以，这是辨别优质红酒很好的方法！